DB4101T46-2022地理标志产品 中牟大白蒜生产技术规程

ICS65.020.20CCSB31

4101郑 州 市 地 方 标 准DB4101/T46—2022地理标志产品中牟大白蒜生产技术规程2022-12-302022-12-302023-03-30郑州市市场监督管理局  发布DB4101/T46DB4101/T46—2022DB4101/T46DB4101/T46—2022目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1保护范围 1产地环境 1种蒜选择 2施肥整地 2播种 2田间管理 2病虫害防治 2采收、晾晒 3质量要求质量要求 3包装、标志、运输、贮藏 3生产档案 4附录A（资料性）地理标志产品中牟大白蒜保护范围 5附录B（资料性）主要病虫害化学防治方法 6I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和按照GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件由郑州市农业农村工作委员会提出。本文件由郑州市经济作物标准化技术委员会（ZZTC04）归口。IIII地理标志产品中牟大白蒜生产技术规程范围本文件规定地理标志产品中牟大白蒜的术语和定义、保护范围、产地环境、种蒜选择、施肥整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收、质量要求、包装、标志、运输、贮藏、生产档案等。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜NY/T496NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1791大蒜等级规格3术语和定义GH/T1194界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1中牟大白蒜产于中牟大白蒜地理标志保护区范围内的蒜头。4保护范围中牟大白蒜的地理标志保护的区域范围为河南省中牟县现辖行政区域，地域保护范围见附录A。5产地环境不小于值GB3095的规定。水源充足，水质优良，灌排条件良好。灌溉水应符合GB5084的规定。1种蒜选择g以上。不应使用经过冷藏的大蒜做种子。施肥整地每亩施入腐熟有机肥4000kg～6000kg，硫酸钾型复合肥（N:P:K=15-15-15）100kg～120kg，硫酸锌2kg，硫酸亚铁5kg。深耕25cm～30cm后耙碎，清除前茬作物根系、杂草等物，耧平，做畦，畦宽150cm或200cm。播种一般早熟品种910500kg，行距18cm～20cm，株距10cm～12cm，每亩种植28000～30000株。播深3cm～4cm，蒜种背向一致，蒜头朝上，覆土1.5cm～2cm。播种后及时浇透水。田间管理化学除草每亩用33%的二甲戊灵乳油100ml～150ml加水50kg，播后苗前均匀喷雾到土表。每亩用33%的二甲戊灵乳油100ml～150ml加水50kg，播后苗前均匀喷雾到土表。覆膜破膜浇水入冬前、返青期、抽薹前视墒情各浇一次水。鳞茎膨大期保持土壤湿润。抽薹期应保持土壤湿润，采薹前4d～5d停止浇水。鳞茎发育后期，控制浇水。蒜头采收前5d不应浇水。追肥结合越冬水每亩施尿素5kg～7kg；结合返青水，每亩冲施尿素15kg～20kg；抽薹前一周每亩冲施高氮高钾复合肥15kg～20kg；抽薹后每亩追施复合肥（N：P：K=15-15-15）25kg～30kg。蒜头膨大期可选用0.3%磷酸二氢钾与0.3%尿素混合液，每10d喷施一次。肥料使用应符合NY/T496的规定。10病虫害防治病虫害种类主要病害有细菌性软腐病、基腐病、叶枯病、紫斑病、锈病等；主要虫害有根蛆等。防治原则2按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、理化诱控、生物防治，辅助采用化学防治。使用化学农药应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的规定。农业防治宜与粮食作物轮作。及时清洁田园。每2年进行异地换种。化学防治防治方法见附录B。采收、晾晒早熟品种清明节前后采收蒜薹，5月上中旬收获蒜头。晚熟品种4月下旬采收蒜薹，5月下旬收获蒜头。采收后去除茎叶和根须，蒜茎保留1cm～2cm，平摊于棚架或土表晾晒，避免雨淋、曝晒。质量要求应符合表1要求和NY/T1791和GH/T1194的规定。表1质量要求单位为厘米项目等级特级一级二级三级蒜头横径≥6.0≥5.5≥5.0≥4.5梗长1.5～2.01.0～2.51.0～3.01.0～3.0分拣要求外层8至10瓣，内层4至6瓣，有光泽；味鲜、辛辣、纯正、无异味13包装、标志、运输、贮藏13包装、标志、运输、贮藏包装标志产品标志内容产品名称、商标、执行标准号、生产企业及地址、净含量及包装日期；包装上应标明品名、等级、净含量、产地、包装日期、执行标准等内容，字迹应清晰、完整、准确。标志的使用3运输、贮藏运输贮藏～-265%～75%。14生产档案记录种蒜、肥料、农药等来源信息，保留播种、田间管理、肥药使用等生产过程中各个环节的记录，并符合《河南省农产品生产记录管理办法》规定。档案保存期不低于2年，妥善保存，以备查阅。44附录 A（资料性）地理标志产品中牟大白蒜保护范围地理标志产品中牟大白蒜保护范围见图A.1。A.1A.15附录 B（资料性）主要病虫害化学防治方法主要病虫害化学农药防治方法见表B.1。表B.1主要病虫害化学农药防治方法序号病虫害名称使用药剂使用剂量（/亩）使用方法1软腐病20%噻菌铜悬浮剂75mL～100mL喷雾47%春雷霉素·王铜可湿性粉剂80g～100g喷雾2基腐病20%噻菌铜悬浮剂75mL～100mL喷雾3叶枯病10%苯醚甲环唑水分散粒剂30g～60g喷雾75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒剂10g～20g喷雾4紫斑病10%苯醚甲环唑水分散粒剂60g～80g喷雾25%吡唑醚菌酯悬浮剂24mL～40mL喷雾5锈病32.5%苯醚甲环唑·嘧菌酯悬浮剂20mL～40mL喷雾75