标准解读

《GB/T 30990-2014 溶菌酶活性检测方法》是一项国家标准，旨在提供一种科学、准确的方法来测定溶菌酶的活性。该标准适用于食品工业、医药领域以及其他需要对溶菌酶活性进行定量分析的情况。

根据此标准，溶菌酶活性的测定基于其能够分解微球菌细胞壁中的肽聚糖特性，通过测量在一定条件下单位时间内溶液浊度的变化来间接反映溶菌酶的活性大小。具体操作步骤包括样品处理、酶液制备、反应体系建立以及吸光度测定等几个关键环节。其中，选择合适的底物（如微球菌悬液）对于实验结果至关重要；同时，在设定的温度和pH值下进行反应也是保证数据准确性不可或缺的一环。

此外，《GB/T 30990-2014》还详细规定了如何计算溶菌酶活性单位（U），即每分钟内使底物溶液吸光度下降特定值所需的酶量定义为一个单位。为了确保测试结果具有良好的重复性和可比性，该文件还提出了关于试剂纯度、仪器校准等方面的要求，并建议实验室间定期开展比对试验以验证各自方法的有效性。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-07-24 颁布
  • 2015-03-01 实施
©正版授权
GB/T 30990-2014溶菌酶活性检测方法_第1页
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文档简介

ICS07080

G60.

中华人民共和国国家标准

GB/T30990—2014

溶菌酶活性检测方法

Determinationoftheactivityoflysozyme

2014-07-24发布2015-03-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

溶菌酶活性检测方法

GB/T30990—2014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201412

*

书号

:155066·1-50531

版权专有侵权必究

GB/T30990—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国生化检测标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC387)。

本标准起草单位深圳市计量质量检测研究院中国测试技术研究院珠海出入境检验检疫局

:、、。

本标准主要起草人赖晓芳谭和平林霖孙登峰赖心田兰全学杨国武李意李淅潘兰芳

:、、、、、、、、、、

杨泽莫秋华

、。

Ⅰ

GB/T30990—2014

溶菌酶活性检测方法

1范围

本标准规定了溶菌酶活性检测方法

。

本标准适用于生化试剂不同工业产品及其原料中溶菌酶活性的测定

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

溶菌酶lysozyme

一种葡萄糖苷酶通过其肽链中的和残基构成的活性部位催化水解细菌细胞壁中的

,Glu35Asp52

乙酰胞壁酸的与乙酰氨基葡糖的之间的糖苷键从而迅速溶解细菌细胞壁中的多糖

N-C1N-C4β-,

成分

。

注又名球蛋白胞壁质酶乙酰胞壁质聚糖水解酶

:G、、N-。

32

.

溶菌酶活性lysozymeactivity

在磷酸盐缓冲液中以溶壁微球菌为底物于处每分钟使吸光

25℃,0.1mol/L(pH6.2),,450nm

度值下降时所需的酶量活性单位为或或

0.001。U/mgU/gU/mL。

4原理

本检测方法以溶壁微球菌Micrococcuslsodeikticus为反应底物使用溶菌酶催化水解其细胞

(y),

壁细菌因失去细胞壁的保护无法维持细胞内渗透压平衡而裂解死亡导致菌悬液的浊度降低通过紫

,,,

外可见分光光度计测定在处的吸光光度值的变化并换算出样品酶活性单位

—450nm。

5仪器设备及器具

51生物安全柜

.。

52灭菌锅

.。

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