XX5营养师技能题选择营养干预措施的因素及标准

选择营养干涉举措的要素及标准17．简述选择营养干涉举措的要素及标准。答案：（1）精选和摆列干涉举措的要素。①特定目标人群种营养问题的严重程度、性质和原由。②政府部门、履行机构、资助机构既定的项目决定，内容包含项目范围、资源等。③每项干涉举措的特色。（2）选择干涉举措的标准。①有关性，指一项干涉举措的适合性，能解决营养问题和改良营养状况。②可行性，指一项干涉举措依据履行的基本要求是可行的以及履行的成功程度。③整合性，指一项干涉举措能成功地整合到已存在的社区建设项目。④有效性，指其实现目标的程度。⑤易定义目标人群，指定义、鉴识和达到目标人群的可行性。⑥成本效益核算。⑦易评估，指目标指标能否拥有可测定性。⑧转为长久项目的可能性。过程评论中的质量控制，规范的设计和履行应切合哪些质量标准。答案：（1）负责计划和管理人员经过项目管理、有关行为科学和流行病学的专业训练，掌握办理问题的方法和技能。（2）计划实行中应进行专家评审，次数和频次依据实质状况确立。（3）对投入资源的种类和分派数目应有文件记录。（4）各种活动实质参加者的比率。（5）每个计划干涉资猜中的项目记录一定达到90以上的完好水平。（6）应供给有关社区、目标人群或参加这对项目计划的认识和满意程度的检查资料。（7）应供给有关计划干涉工作人员和参加者之间互相关系、反应工作人员办理问题能力的资料。（8）应供给预试验状况及说明资料的正确性和靠谱性的数据。（9）流传媒介和教育资料的吸引力。简述检查报告撰写的基本步骤。答案：（1）明确检查目的。（2）充分认识检查方法和人群散布。（3）编制撰写纲要。（4）检查数据整理。（5）撰写文稿。（6）改正。（7）完美和形成报告。简述碳水化合物的生理功能。增添学委微信号148115736拉你进学习小分队答案：（1）储藏和供给能量。（2）组成组织及重要生命物质。（3）节俭蛋白质。（4）抗生酮作用。（5）解毒作用。（6）加强肠道功能。为了预防因奶瓶饲养惹起的婴儿消化不良和肠胃炎，应注意哪几方面？答案：（1）仔细阅读婴儿配方食品标签上的调制说明。（2）对孩子已经习惯的某品牌的配方制品，不要轻易改换。（3）全部的喂奶器具在使用前都要消毒，接触消毒后的婴儿物件以前一定先洗手。）（4）冲好的奶，放在冰箱里，不行高出24h。（5）假如婴儿没有将奶瓶中的奶吃完，剩下的奶应弃去，不要留到下一次再喂。（6）奶瓶留在消毒液里，直至要用时再拿出。（7）不要把消毒过的装置放在平时的晾干板上晾干，或许用抹布去擦干，应当放在厨房纸巾上晾干。简述食品营养加强的意义和作用。增添学委微信号148115736拉你进学习小分队答案：营养加强的意义和作用主要包含以下几点：（1）填补天然食品的营养缺点。有针对性的进行营养加强、补充天然食品中缺乏的营养素，改良人们的营养和健康水平。（2）补充食品在加工、储藏、运输过程中营养素的缺失。（3）简化饮食办理，方便摄食。单调的天然食品不行能含有人体所需的全部营养素，人们为了获取全面的营养就一定进食多种食品。（4）适应不一样人群生理和职业的需要。对食品进行不一样的营养加强能够分别知足不一样人们的需求。（5）预防营养不良及其余。食品营养加强对预防和减少营养缺乏病，特别是某些地方性的营养缺乏病拥有重要的意义。23．简述公共卫生突发时间的应急对策与方案。增添学委微信号148115736拉你进学习小分队答案：预防与应急办理公共卫生突发事件，包含平时的预防和战时的办理双方面。平时的预防，主假如做好对突发公共卫惹祸件的监测和预警。战时的办理，主假如做好对公共卫生突发事件的就地办理和控制延伸。（1）平时的预防。做好对突发公共卫生时间的科学监测。制定突发公共卫生时间应急反响计划。拟订突发公共卫惹祸件应急方案。实时对突发公共卫惹祸件进行科学预警。（2）战时的办理。启动应急方案办理突发公共卫惹祸件。就地办理突发公共卫惹祸件。科学地办理突发公共卫惹祸件。增添学委微信号148115736拉你进学习小分队一名6个月的男婴，体重7.0kg，在正常范围，纯母乳饲养，（1）已知其每日能量的AI为100kal/kg，蛋白质RNI为2.0g/kg，脂肪占总能量50%，确立能量及产能营养素的需要量。（2）假如已知母乳中能量和营养素含量为：能量：65kcal/100ml,蛋白质1.3g/100ml,脂肪3.4g/100ml，每日该男婴母乳摄取量为1100ml，估量其能量和三大产能营养素的实质摄取量。答案：（1）能量：100kal/kg×7.0kg=700kcal蛋白质：2.0g/kg×7.0kg=14g脂肪供能：700kcal×50%=350kcal脂肪需要量：350kcal/9=38.9g碳水化合物供能：700kcal-14g×4kal/g-350kcal=294kal碳水化合物需要量：294kcal/4=73.5g（2）能量摄取量：65kcal/100ml×110