库存控制和管理(重要)

库存控制和管理某些系统库存现状大部分的系统对库存的控制比较表面，没有计划性和科学性。有的系统对库存的控制近乎苛求，标准却很片面；有的系统对库存几乎不加控制，库存周转天数严重失控。但也有的系统依靠数据系统的完整和合理的系统指标较好的控制了库存。某大型连锁百货一门店月报表部门销售库存周转天数生鲜2187310食品45082655服装52623113家电2351106141其它413107578全店1842331154单位：万元部门商品总品项数有销售商品数适销率零销售商品数滞销率生鲜250081032.4%169067.6%食品12450530042.5%715057.5%服装21390750035.11389064.9%家电325070021.5%255078.5%其它364101900052.2%1741047.8%全店760003331043.8%4269056.2%某大型连锁百货一门店商品动滞销构成

新品引进

DM商品

品类管理不能及时退货仓库管理混乱，实际库存不明配送中心有分货现象某连锁超市库存积压原因分析某全国连锁超市采购组织图采购本部大区采购部大区采购部地区采购部地区采购部地区采购部地区采购部门店填写退货申请单某大型连锁公司退货流程图总部对口采购审批总部财务审批总部采购签发退货通知单门店打印退货单供应商办理退货门店通知供应商案例1某店有一批“金威”金装啤酒（8000多瓶，售价4.2元）尚有3个月即将到期，销售情况一般，门店申请退货，供应商也急着想拿回。一个想退，一个愿拿，可最后这批啤酒却到过期也没退成，是什么原因造成的呢？中秋节前，某店新到400盒“万基”洋参燕窝礼盒（售价108元）作促销活动，由于价格比竞争对手高，又没有其它的买赠活动。节日期间只销售了10盒。门店请求退货，3周后采购回复：下期DM商品，请保留。但之后并没有安排此商品作为促销商品。11月中旬门店再次提出退货，没有批复。12月初，门店再次提出申请，2周后回复：节日商品，请安排促销。2月份,…….

半年过去了，这些商品还在仓库里睡觉！案例2Z`Z`Z`Z`库存管理的目的库存管理是通过对系统库存的分析、对实际库存的盘点、对错误库存的修正、对库存结构的分析等方法，达到合理库存结构、控制库存周转天数、减少库存资金占有率，最终达到提高销售、促进销售的目的。库存管理的基本内容库存分析库存控制库存维护库存管理的前提一个系统要有效地开展库存管理的工作，是否有库存预算是一个必要的前提。库存预算的要点细化到各小部门的周转天数和销售预算挂钩的预计进货分部门的预计损耗金额某系统门店全年预算基本公式期初库存+预计销售=预计期间进货+预计损耗+价格变更+期末库存练习题某部门月初库存38万，月销售预算40万，已完成销售18万，当前库存37万，月末库存预算42万，预计损耗率为1.1%，请问为完成预算本月尚需进货多少？

注：按售价计算

练习题本月期初库存毛利率为16%，月销售毛利率要求18%，已完成销售的毛利率为17%，当前库存毛利率为15%，月末库存毛利率预计为18%，请问后期进货的毛利率应保证在多少才能完成预算？练习题如果在本月余下的时间内有一期促销，预计促销金额5万，毛利率为5%，那么这个部门正常商品的进货毛利率应该是多少？启迪：对销售、毛利、库存的综合把握图A图B销售毛利库存销售毛利库存在这个过程中，来客数、客单价等指标都呈上升趋势，这是好的方面同时由于前几项指标的攀升，导致营运成本提高，损耗增大，过多的低毛利商品使卖场整体商品结构失衡图A：过分追求销售会导致毛利下降、库存增加。

图B：单纯追求利润率：

商品的销售量必然下降，库存也随之下降，

销售不好，供应商的支持力度也会随顾客一起流到竞争对手那里

卖场内气氛变得冷清，顾客对价格提出越来越多的置疑，竞争对手趁机抢走你的顾客；由于没有低价商品刺激冲动性购物，客单价也快速下降

请分析以下图形：图A’图B’销售毛利库存销售毛利库存

图A’：库存失控的极端表现1、不断以低单价、低毛利商品刺激销售，商品结构将严重失调，超市的顾客结构也将向低消费群体倾斜，造成无促销的正常商品积压，库存增加；低消费群体的购买力决定他们只买便宜的促销品，久而久之，销量也势必下降2、

在单纯追求毛利的情况下，超市会逐渐失去价格形象，大多数消费者的购物心理受到影响，卖场没有了人气，自然也就谈不上销售与利润图B’：销售、毛利提高，库存下降是零售业最理想的局面

集团采购获得到有竞争力的采购条件物流中心或第三方物流合理的商品调配物流中心高效的库存调配自有品牌与专营商品的开发使差异化经营成为可能库存分析基本内容周转天数的分析存销比的分析零库存的分析零销售的分析动滞销商品的分析商品结构的分析库存结构的分析周转天数的分析详实到各小类的系统周转天数细分表是进行分析的前提注意周转天数的变动和差异：即使同一个小类的商品也会因季节的不同和节日的因素而产生不同。而在不同的区域即使在同一个时间段，同属一个小类的商品的周转天数也会有很大的差异。某超市系统库存周转天数细分表代号分类周转天数201酒饮1420101白酒2120102葡萄酒2120103啤酒820104碳酸饮料420105果汁饮料1220106饮用水420107功能饮料1420108其他饮料14某超市系统库存周转天数细分表存销比的分析各业态存销比对比表：业态存销比大卖场1：1.7综合超市1：1.4标准超市1：1.0便利店1：0.7零库存分析零库存不仅指系统数据，实际库存也为零零库存商品绝大部分是畅销商品没有零库存并不意味着销售就好，但有零库存一定意味着销售有问题。零销售分析零销售参数的确定零销售商品往往是滞销商品零销售意味为库存积压问题零销售时间越长，系统库存问题就越大动滞销分析20—80原则是基本方法利用系统设定相应参数打印动滞销报表动滞销分析是商品结构分析和库存结构分析的前提商品结构分析20—80分析原则3—4—3分析法

前30%为销量商品，中间40%为毛利商品，后30%为新商品和滞销商品库存结构分析不同类别的商品库存结构的差异

不同功能的商品库存结构的差异

不同采购条件的商品库存结构的差异

季节因素与库存结构

商圈及目标顾客与库存结构

控制库存的方法合理完备的订货合同

（包括了送货周期、送货量、送货时间、收货地点、退换货要求、扣重标准、验收保留等）OPL自动订货系统（需要系统数据的时间长度和正确程