GB/T 26626-2011动植物油脂水分含量测定卡尔费休法(无吡啶)

ICS6720010

X14..

中华人民共和国国家标准

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

动植物油脂水分含量测定

卡尔费休法无吡啶

()

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofwatercontent—

KarlFischermethodridinefree

(py)

(ISO8534:2008,IDT)

2011-06-16发布2011-11-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

动植物油脂水分含量测定

卡尔费休法无吡啶

()

GB/T26626—2011/ISO8534:2008

*

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

16

邮政编码

:100045

网址

:

服务热线

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年月第一版

20118

*

书号

:155066·1-43374

版权专有侵权必究

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

前言

本标准使用翻译法等同采用动植物油脂水分含量测定卡尔费休法无吡啶

ISO8534:2008《()》

英文版

()。

为了便于使用本标准对进行了下列编辑性修改

,ISO8534:2008:

删除了国际标准的前言

———;

将本国际标准改为本标准

———“”“”;

用小数点代替国际标准中作为小数点的逗号

———“.”“,”;

规范性引用文件中用现行国家标准代替参考文献中用现行国家标准

———GB/T15687ISO661,

代替

GB/T5524ISO5555。

本标准的附录附录为资料性附录

A、B。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

。

本标准负责起草单位山东省粮油检测站

:。

本标准参与起草单位南京财经大学济南市粮食局粮油质量检测站

:、。

本标准起草人任凌云袁健胡学春翟少锋杨晓蓉吴真真李振华刘丽菊王培李维克

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

引言

卡尔费休法测定动植物油脂中的水分有两种不同的方法本标准详述了卡尔费休容量法它适用

。,

于测定含水量较高的样品

(1mg~100mg)。

附录详述了库仑滴定法它比容量法灵敏度更高适用于测定含水量更低的样品

B,,(10μg~10mg)。

Ⅱ

GB/T26626—2011/ISO85342008

:

动植物油脂水分含量测定

卡尔费休法无吡啶

()

1范围

本标准规定了动植物油脂以下简称油脂水分含量的卡尔费休测定法其中所用试剂不含吡啶

(),。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

动植物油脂试样的制备

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3术语与定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

水分含量watercontent

在本标准规定条件下所测定的样品中所含水的克数

100g。

注水分含量以质量百分数表示

:。

4原理

溶解的油脂被碘和二氧化硫溶液滴定在有水存在的条件下二氧化硫被碘氧化理论上发生反应

,。,

式中的化学反应

(1):

H2O+I2+SO2+CH3OH+3RN→RNH」SO4CH3+2RNH」I…………(1)

醇与二氧化硫和含氮氨碱反应形成一种中间体「甲基亚硫酸盐随后被「碘氧化成甲基硫酸盐

(RN),,

氧化反应同时消耗样品中的水终点以电位来监测

,。

5试剂

警告应遵照当地对有害物质处理的规定应遵照技术的组织的以及人身安全的规定

:。、。

建议使用配制好的溶剂单组分试剂或双组分试剂均可卡尔费休试剂的滴定

“”,(5.1.1)(5.1.2)。

度为到毫克水每毫升时适合滴定的要求

12,。

51卡尔费休试剂

.

容量法卡尔费休试剂分为单组分试剂和双组分试剂

。

511单组分试剂

..

滴定溶液含有所需的所有反应物即碘