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文档简介
川菜
sichuancuisine
麻婆豆腐
Mapotofu
ingredients(材料）：tofuflaver:hotspicy
宫保鸡丁
KungPaochicken
ingredients:chicken、peanutflaver：spicy夫妻肺片
Fuqifeipian
singredients:cowscalp(牛头皮)、beefheart(牛心)、oxtongue（牛舌）、tripe（牛肚）Knife（刀工）:slive
东坡肘子DongPostewedporkjointingredients:Porkjointflaver:spicy鱼香肉丝Yu-ShiangShreddedporkingredients:pork、blackfungusflaver:salty、sweetknife:shred
水煮鱼FishFiletsinHotChiliOilingredients:fish、beansproutsflaver:freshknife:slive
回锅肉doublecookedporkslicesingredients:streakyporkflaver:hot口水鸡Koushuichickeningredients:chickenflaver:hot火锅Hotpotflaver:lighta
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