食品法律法规与标准-6

国外食品标准与采用国际标准

第六章国外食品标准与采用国际标准国外食品标准欧洲食品标准美国食品卫生标准日本食品卫生标准第六章国外食品标准与采用国际标准欧洲食品标准简介：欧洲标准是欧共体各成员国统一使用的区域性标准两级标准:欧洲标准和欧共体各成员国国家标准欧洲标准委员会主要有欧洲标准化委员会（CEN）、欧洲电工标准化委员会（CENELEC）和欧洲电信标准协会（ETSI）1975年，欧洲标准化委员会（CEN）成立，其目的是促进成员国之间的标准化协作CEN制定标准范围最大，食品标准、卫生保健等都在其中第六章国外食品标准与采用国际标准CEN食品标准CEN的组织体系由全体会员大会、管理局、技术局、认证局、技术委员会和管理中心构成目前CEN的目标是尽可能地使其制定的标准成为国际标准，使欧洲标准有广阔的前景和市场40%的CEN标准被ISO采用为国际标准欧洲标准有三个类型：欧洲标准（CEN、CENELEC、ETSI按照其标准的制定程序制定，经正式投票表决通过的标准）、协调文件（在制定欧洲标准遇到成员国难以避免的偏差时）和暂行标准（在技术发展快或急需标准的领域临时应用的预期标准）第六章国外食品标准与采用国际标准截至2002年12月底，CEN共设有239个技术委员会，制定欧洲标准7650个、协调文件4个、暂行标准395个在欧盟各成员国的国家标准中，欧洲标准所占的比例高达80%以上从1998年以来，CEN强化了在食品领域的分析方法标准化工作已发布260多项欧洲食品标准，主要用于取样和分析方法P194CEN食品标准目录P195第六章国外食品标准与采用国际标准

欧盟对进口水产品的质量标准建立完整的质量保证体系检查指标全面，且越来越严格第六章国外食品标准与采用国际标准美国食品卫生标准美国食品安全体系食品与药品管理局(FDA)

负责保护消费者免受掺杂、不安全和虚假标贴的食品危害。管辖的食品范围是除FSIS管辖范围之外的所有食品。食品安全检验署(FSIS)

负责确保肉、禽和蛋制品安全、卫生和正确标示。动植物卫生检验署(APHIS)

防止植物和动物的有害生物和疾病。美国环境保护署(EPA)

保护消费者免受农药带来的危害，改善有害生物管理的安全方式。第六章国外食品标准与采用国际标准美国肉类微生物控制方法与标准检测标准科学化的抽样水平和合理的判定依据美国对进口水产品安全要求第六章国外食品标准与采用国际标准日本食品卫生标准日本进口检疫与食品卫生制度动物检疫植物防疫食品卫生防疫日本对进口水产品安全要求日本禁用的食品添加剂日本茶叶标准农药残留和质量标准第六章国外食品标准与采用国际标准采用国际标准定义：国际标准、采用国际标准采用国际标准的益处能协调国际贸易中有关各方的要求，减少和避免与贸易各方的争端；使本国的产品或服务更容易打入和占领国际市场国家积极鼓励采用国际标准第六章国外食品标准与采用国际标准采用国际标准的原则与措施采用国际标准原则P205—206促进采用国际标准的措施采用国际标准的程度和编写方法采用国际标准的程度：等同采用和修改采用。定义：等同采用、修改采用和非等效等同IDTidentical修改MODmodified非等效NEQnotequivalent第六章国外食品标准与采用国际标准等同国家标准与相应的国际标准的一致性程度是”等同”时,应符合下列条件:国家标准与国际标准在技术内容和文本结构方面完全相同;国家标准与国际标准在技术内容上相同,但可以包含小的编辑性修改(P207);反之亦然原则适用第六章国外食品标准与采用国际标准修改国家标准与相应的国际标准的一致性程度是”修改”时,应符合下列条件:国家标准与国际标准之间允许存在技术性差异,这些差异应清楚地标明并给出解释;国家标准在结构上与国际标准对应,只有在不影响对国家标准和国际标准的内容及结构进行比较的情况下,才允许对文本结构进行修改;反之亦然原则不适用(“修改”可包括情况见P208)第六章国外食品标准与采用国际标准非等效国家标准与相应国际标准在技术内容和文本结构上不同,同时它们之间的差异也没有被清楚地标示;在国家标准中只保留了少量或不重要的国际标准条款—也属于非等效;“非等效”程度不属于采用国际标准第六章国外食品标准与采用国际标准采用国际标准方法总则采用国际标准时,应尽可能等同采用国际标准.出于正当理由对国际标准进行修改时,应把与国际标准的差异减少到最小采用国际标准时，应按GB/T1.1的规定编写我国标准国家标准应在前言中陈述与相应国际标准的一致性程度等相关信息翻译法----等同采用国际标准时重新起草法----修改采用国际标准时第六章国外食品标准与采用国际标准等同采用国际标准的国家标准的编号方法国家标准编号和国际标准编号排为一行，两者之间用一斜杠分开。e.g.GB/T××××—1998/ISO13616：1996第六章国外食品标准与采用国际标准技术性差异