福大牛业生产部上半工作总结

辽宁福大牛业有限公司上半年生产、运营总结目录CONTENTS第一部分———主要工作模块上报

（1）产销协调

（2）生产计划

（3）生产车间工作

（4）生产数据上报与分析

（5）综合管理产销协调主要工作业务本着保证效益最大化及保证产品质量的原则，以满足市场需求为目标，以生产为中心，主要开展以下几方面的工作：1.销售业务的对接。2.PDCA管理循环模式的运用。3.供、产、销各环节的运营协调。生产计划业务简介1原料牛的采购计划对接2日常生产计划的对接屠宰分割生产工作简介生产部：工艺标准质量标准安全管理执行质量控制标准。下一步：创新突破，稳定品质6月：深化质量管理，提高产品质量（4月—5月）：稳定生产，时时寻求进步（1月—3月）：加大生产，完成产量任务未来：做一流的品质是我们的目标生产数据的上报与分析生产数据简报进牛屠宰

分割屠宰率出肉率鲜品产出（吨)冻品产出（吨）礼品产出1月34303432317246.25%32.04%85.3513.72月202221572439.549.47%32.86%164.7216.75009.13月30913139297747.63%31.85%25.1460.34月29483403316646.82%34.64%210.9390.55月27042622259946.99%33.98%172.2293.56月20332063201546.28%34.33%172.8184.1合计162281681616368.547.27%33.28%8312058.85009.1生产数据上报与分析生产部日常数据屠宰、分割日常数据统计办公用品、劳保用品的统计

包材、固定资产的统计及其他部门数据汇总综合管理工作再保障生产日常工作，对内部员工进行综合管理，使团队整体水平得到提升。1新入职员工培训2定期培训卫生、生产奖惩制度等3对车间管理者进行管理培训第二部分主要工作汇报产销协调主要工作汇报一：与销售部门的对接1.一月初与销售部共同对产品结构进行了疏理，使我工厂所生产的产品更加符合市场需求。通过疏理最终确定了49种主要产品，保证了我们的产品能充分满足客户的需要。同时，根据销售部的市场反馈信息进行持续改进,在3月份又进行了工艺排查。对米龙、大黄瓜条、前后牛腱等13个产品进行了工艺调整。2.为了更好的完善生产→仓储→销售流程，根据实际情况制定完善的出入库，销售，退货等规范制度。3.与销售部共同制定并完善了产品的订货出库流程，保障了整个订货出库流程的顺畅和产品出库安全。产销协调主要工作汇报4.初期，与销售部共同制定并完善了产品的订货出库流程，保障了整个订货出库流程的顺畅和产品出库安全。在保障产品订货出库流程同时，在后期，与销售部、仓储部对接使产品的订货、出库更加具有准确性、时效性、安全性、合理性。仓储库管销售助理订单专员订单专员销售助理销售、直营店模式购销模式物流配送物流配送产销协调主要工作汇报5.为销售部开拓市场价格决策提供各项基础数据。主要包括分割部位肉产品比例牛副产品实验数据牛四分体骨肉占比6.积极配合销售部接待来访客户，为客户充分了解产品提供便利条件，使我们的产品更容易被客户接受。同时，针对客户来访，我们制定了严格的参观流程，在保证客户满意的同时也能充分保证我们自身的产品安全。生产计划主要工作汇报一：原料牛的采购计划对接1.对进牛的业务流程进行了规范和明确，以《原料牛交接单》作为双方认可的依据，有效保证了原料牛交接数量的准确，以及整个原料牛接收过程的顺畅。2.对原料牛的耳号进行了规范使用，把原料牛的检验耳标号作为统一的耳标号确认信息。3.组织签订了《原料牛采购合同》，保证了双方业务的合法性。13生产计划主要工作汇报二：日常生产计划对接1.根据下发销售订单，根据实际的生产情况，合理的制定生产计划调拨单。生产车间主要工作汇报一、工艺标准质量标准的执行1:工人对生产工序卡熟练掌握：

（1）、根据现有的工艺流程，操作工人对所使用的工序卡应做到熟练掌握。

（2）、对生产工序卡做到“四懂、三会”

（3）、在具体生产过程中要做到“听、察、用、看、比。生产车间主要工作汇报2、工艺流程的完善调整

在半年的实际生产过程中，我们依据市场中各户需求将原有的工艺标准，例如肥牛的加工布局，分割产品分割流程等工艺标准进行有方向性的调整来更好的满足客户的需求。生产车间主要工作汇报3、工艺执行标准的强化在强化工艺标准的过程中，加强班组长的管理能力，使班组长提高并完善业务水平。在具体生产过程中起到桥梁作用。对员工进行工艺质量标准的培训，有计划的对工人进行按岗位进行技能培训，让工人每天都在进步中。每天进步一点点生产车间主要工作汇报二、安全管理在生产过程中，我们秉承着“安全第一，预防为主”的原则，安全理念时刻贯穿在生产车间里，车间管理者时刻强调安全工作。上半年里，组织了2次大型安全培训。由此，在上半年里没有发生工伤事故。所以，安全工作是长远而重要的工作，始终要将安全放在第一位。生产车间主要工作汇报三：执行质量控制标准在生产过程中，我们对于所存在的问题进行即时改进。生产部每日进行自检，对发现的问题即时整改，对于质检员在检查过程中所反馈的意见，生产车间提出整改措施，进行即时整改。统计数据上报的主要工作统计数据的上报工作在具体工作中，根据领导的要求，财务的要求，对统计数据上报工作进行不断改进。

（1）生产数据等报表统一化规范。

（2）对劳保、包材、办公用品、低值易耗等进行台账管理。

（3）数据规范性提高、数据准确性提高。

（4）数据能够及时发现错误并及时改正，数据能够按时上报。总结工厂已投产已有一段时间，之前主要是学习和熟练阶段，在这一阶段我们取得了一些成绩，但同时也发现了很多的问题。成绩只能代表过去，解决问题才能创造未来。在接下来的时间里我们需要的是快速提升阶段，重点从以下几个方面开展工作：1.强化工艺培训和工艺执行，加强质量控制。2.加强成本控制3.不断提升团队的生产力，培养一支能打硬仗的生产队伍。4.提高牛源供应、生产、销售供应链的协作、配合能力，创造集团公司的效益最大化。22