标准解读
《GB/T 22251-2008 保健食品中葛根素的测定》是一项国家标准，规定了采用高效液相色谱法（HPLC）对保健食品中的葛根素进行定量分析的方法。该标准适用于以葛根为主要原料或含有葛根成分的各类保健食品中葛根素含量的测定。
根据此标准，首先需要准备待测样品，并通过适当的提取方法将其中的葛根素分离出来。标准推荐使用甲醇作为溶剂来提取样品中的葛根素成分。之后，通过过滤等步骤去除杂质后得到清液作为测试样本。
接下来是利用高效液相色谱仪进行检测。在选择色谱条件时，包括流动相的选择、柱温控制以及检测波长设定等方面都需按照标准给出的具体参数执行。例如，流动相通常由一定比例的乙腈和水组成；柱温一般维持在室温条件下；而紫外检测器则设置为特定波长下工作，以便于准确捕捉到葛根素峰。
最后，通过对已知浓度的标准溶液与未知样品溶液在同一条件下进行对比分析，可以计算出样品中葛根素的实际含量。这一步骤涉及到峰面积比较或者外标法等多种定量技术的应用，最终结果以每克或毫升样品中含有多少毫克葛根素的形式报告。
整个过程强调了实验操作的规范性和准确性，确保能够获得可靠的数据支持，对于保障市场上销售的相关产品质量具有重要意义。
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文档简介
犐犆犛６７．０４０
犆５３
中华人民共和国国家标准
犌犅／犜２２２５１—２００８
保健食品中葛根素的测定
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２００８０７３１发布２００８１１０１实施
中华人民共和国卫生部
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅／犜２２２５１—２００８
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准参加起草单位：北京市疾病预防控制中心。
本标准主要起草人：杨大进、鲁杰、宋书锋、马兰、罗仁才。
本标准为首次发布。
Ⅰ
书
犌犅／犜２２２５１—２００８
保健食品中葛根素的测定
１范围
本标准规定了保健食品中葛根素的测定方法。
本标准适用于以葛根为主要原料的保健食品中葛根素的测定。
当信噪比犛／犖＝３，取样量为１．０ｇ，定容体积为１０ｍＬ时，本方法的检出限（ＬＯＤ）为２．０×１０－５ｇ／ｋｇ；
当信噪比犛／犖＝１０，取样量为１．０ｇ，定容体积为１０ｍＬ时，方法的定量限（ＬＯＱ）为６．０×１０－５ｇ／ｋｇ。方法
的线性范围为５．０μｇ／ｍＬ～５０μｇ／ｍＬ。
２原理
根据葛根素溶于甲醇、水等极性溶剂的特性，试样采用７０％甲醇溶液进行超声提取，然后定容，单
一葛根提取物制成的试样过滤后直接利用高效液相色谱仪分离，紫外检测器检测，根据保留时间和峰面
积进行定性和定量。由多种植物提取物制成的试样需经大孔吸附树脂净化后再进行高效液相色谱
分析。
３试剂和材料
３．１甲醇（ＣＨ３ＯＨ）：优级纯。
３．２无水乙醇（Ｃ２Ｈ５ＯＨ）：分析纯。
３．３冰乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）：优级纯。
３．４３６％乙酸：用冰乙酸与水按９∶１６的比例配制。
３．５水（Ｈ２Ｏ）：为实验室一级用水，电导率（２５℃）为０．０１ｍＳ／ｍ。
３．６葛根素标准品：纯度≥９５％。
３．７葛根素标准储备溶液（２．００ｍｇ／ｍＬ）：准确称取０．０２ｇ葛根素标准品（精确至０．０００１ｇ），用７０％
甲醇溶解并定容至１０ｍＬ，混匀（此标准储备溶液在４℃冰箱中可保存７ｄ）。
３．８葛根素标准使用液（２００μｇ／ｍＬ）：准确吸取１．００ｍＬ葛根素标准储备溶液于１０ｍＬ容量瓶中，用
７０％甲醇定容至刻度，混匀（此标准使用液在４℃冰箱中可保存７ｄ）。
３．９Ｄ１０１大孔吸附树脂：树脂用７０％乙醇浸泡２４ｈ，使其充分溶胀，反复用去离子水冲洗，将乙醇洗
净后装入层析柱（３．１０）上，柱高为１０ｃｍ。
３．１０层析柱：长１５ｃｍ，内径１．０ｃｍ。
４仪器和设备
４．１高效液相色谱仪：附紫外检测器。
４．２超声波清洗器。
４．３离心机：４０００ｒ／ｍｉｎ。
５分析步骤
５．１试样处理
５．１．１单一葛根提取物制成的试样：根据试样含量，称取０．５０ｇ～１．００ｇ试样（精确至０．００１ｇ），加适
量７０％甲醇，于超声波清洗器中超
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