标准解读

《GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶》是中华人民共和国国家标准之一，由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布。该标准旨在规范普洱茶的生产和流通，确保产品质量，保护消费者权益以及促进相关产业健康发展。根据此标准，普洱茶被定义为以云南省特定区域内生长的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工制成的散茶或紧压茶。

对于普洱茶而言，其地理标志产品范围明确限定于云南境内的某些特定区域，包括但不限于西双版纳傣族自治州、普洱市（原思茅地区）、临沧市等地的部分县区。这些地方因其独特的自然环境条件，如适宜的海拔高度、气候特点及土壤性质等，被认为能够产出具有特殊风味品质的茶叶原料。

在生产过程中，《GB/T 22111-2008》对普洱茶的分类、等级划分、感官品质特征等方面做出了详细规定。例如，按照制作工艺的不同，普洱茶可以分为生茶（未经人工加速发酵处理）和熟茶（经过渥堆发酵）两大类；而根据外观形态，则又可细分为饼茶、沱茶等多种形式。此外，针对不同类型的普洱茶，该标准还制定了相应的感官评价指标体系，涵盖外形、汤色、香气、滋味等多个维度，用以指导产品的分级与评价工作。

同时，为了保证普洱茶的安全性与卫生状况，《GB/T 22111-2008》也提出了严格的质量要求，包括但不限于农药残留限量、重金属含量控制等关键项目，并且强调了包装、运输、贮存等方面的注意事项，力求从源头到终端全面保障消费者的健康安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-06-17 颁布
  • 2008-12-01 实施
©正版授权
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文档简介

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犡５５

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２１１１—２００８

地理标志产品普洱茶

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２００８０６１７发布２００８１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

地理标志产品普洱茶

ＧＢ／Ｔ２２１１１—２００８

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张１．２５字数３１千字

２００８年９月第一版２００８年９月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３３１４６

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２２１１１—２００８

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局２００５年第７８号令《地理标志产品保护规定》、ＧＢ１７９２４—

１９９９《原产地域产品通用要求》制定。

本标准的附录Ａ为规范性附录，附录Ｂ、附录Ｃ为资料性附录。

本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本标准起草单位：云南省茶叶产业办公室、云南省人民政府生物资源开发创新办公室、云南农业大

学、云南大学、国家热带农副产品质量监督检验中心、云南省农业科学院茶叶研究所、农业部农产品质量

监督检验测试中心（昆明）。

本标准主要起草人：蔡新、张理珉、杨善禧、夏兵、孙文通、李文华、吕才有、卢云、黎其万、梁名志、

张勤民、周红杰、丁强。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２１１１—２００８

地理标志产品普洱茶

１范围

本标准规定了地理标志产品普洱茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、类型与等级、要求、试验

方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普

洱茶。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１包装储运图示标志

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．２１食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．９４植物性食品中稀土的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０３植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０６植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１４６植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

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