2019高考化学大一轮复习-第十一章-有机化学基础-第38讲-生命中的基础有机化学物质合成有机高分子课件-鲁科

第38讲

生命中的基础有机化学物质合成有机高分子1.了解糖类、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。考点一考点二探究高考·提升考能考点三

考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质返回题组训练·解题探究基础小练·多维思考1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。(1)葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物(

)(2)凡是符合Cn(H2O)m通式的有机物都是糖(

)(3)油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和丙三醇(

)(4)油脂硬化和水解的反应都属于取代反应(

)(5)淀粉和纤维素的通式相同，水解的最终产物都是葡萄糖(

)(6)天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸(

)(7)将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性(

)×××××√√123题目返回2．用淀粉为原料酿酒的反应原理是什么？123题目返回答案：取少量试样加入含有酚酞的NaOH溶液并加热，红色变浅的是植物油，无变化的是矿物油。3．如何区分植物油和矿物油？123题目返回123456题目返回题组一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构与性质1．下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是(

)A．油脂水解的共同产物是乙二醇B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解D．糖类、油脂和蛋白质中一定都含有碳、氢、氧三种元素D2．下列有关蛋白质的说法正确的是(

)①氨基酸、淀粉均属于高分子化合物②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N

③若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致④用甘氨酸(CH2COOHNH2)和丙氨酸(CH3CHCOOHNH2)缩合最多可形成四种二肽(

)A．①④B．②③C．①②D．②④D123456题目返回3．下列说法正确的是(

)A．在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性B．油脂属于高分子化合物，是混合物C．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有红色沉淀C123456题目返回4．(2017·钦州期末)下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中(A)、(B)、(C)、(D)标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(

)解析：两个氨基酸分子，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基和另一分子的羧基间脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，所以蛋白质水解断裂的是肽键，C是肽键，所以应断裂的键是C。C123456题目返回能水解的有机物小结123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回A．增大溶液的pH，

浓度减小B．降低溶液的pH，

浓度减小C．如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同D．pH改变，对电离方式无影响题组二氨基酸5．氨基酸在溶液中按两种方式电离以下判断正确的是(

)C123456题目返回解析：

A项，增大溶液的pH，c(H3O＋)减小，平衡正向移动；B项，降低溶液的pH，c(H3O＋)增大，平衡逆向移动；C项，根据电荷守恒，当溶液呈中性时，两种氨基酸离子的浓度可能相同；D项，pH改变影响电离平衡的移动方向。123456题目返回6．天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由链状化合物B(C4H4O4)通过以下反应制取。通常状况下B为无色晶体，与碳酸氢钠溶液反应生成C4H2O4Na2，B没有支链。下列说法正确的是(

)A．B中只含一种官能团：羧基B．反应①属于取代反应C．反应②属于加成反应D．天门冬氨酸的结构简式为D123456题目返回解析：根据信息可以确定B中含有2个羧基，根据不饱和度确定B中含有一个碳碳双键；B的结构简式为HOOC—CH===CH—COOH，C的结构简式为HOOC—CH2—CH(Cl)—COOH。所以反应①为加成反应，反应②为取代反应。123456题目返回解析：氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；

当是异种氨基酸脱水，可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢，也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，共4种。7．(2016·陕西校级期末)甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成二肽的种类(

)A．1B．2C．3D．4D123456题目返回123456题目返回(1)写出A、B的结构简式：A__________，B__________。(2)写出C→E的化学方程式：_________________________。(3)写出C→D的化学方程式：_________________________。解析：

氨基酸能发生缩聚反应脱去一个H2O分子，—COOH脱去—OH，—NH2脱去—H，发生缩聚反应生成蛋白质。由此可推知，两个丙氨酸分子间脱去两个水分子可生成B：123456题目返回由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的—NH2可转变成—OH，可得C：

。由于C中含有—COOH和—OH，所以分子间可以脱水，脱去一个水分子可得D：脱去两个水分子可得E：

。123456题目返回123456题目返回123456题目返回氨基酸的成肽规律(1)1种氨基酸脱水形成1种二肽123456题目返回(2)2种不同氨基酸脱水可形成4种二肽(可以是相同分子之间，也可以是不同分子之间)，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽：123456题目返回(3)分子间或分子内脱水成环123456题目返回(4)氨基酸分子缩聚成高分子化合物123456题目返回考点二合成有机高分子返回题组训练·解题探究基础小练·多维思考1．判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。(1)天然橡胶聚异戊二烯(CH2—CHCCH3CH2)为纯净物(

)(2)酚醛树脂和聚氯乙烯都是热固性塑料(

)(3)高聚物的链节和单体的组成相同、结构不同(

)(4)加聚反应单体有一种，而缩聚反应的单体应该有两种(

)(5)酚醛树脂的制取实验可以用浓氨水或浓盐酸作催化剂，可以用热水洗涤做过酚醛树脂实验的试管(

)×××××12题目返回2．按要求完成下列方程式并指出反应类型(1)由苯乙烯合成聚苯乙烯。

(2)由对苯二甲酸与乙二醇合成涤纶。(3)由2­-氯-­1,3­-丁二烯合成氯丁橡胶。【答案】12题目返回【答案】12题目返回题组一合成有机高分子化合物的性质和用途1．下列有关线型高分子和体型高分子的说法错误的是(

)A．线型高分子是由许多链节相互连接成链状，通常不具有或很少具有支链，而体型高分子则是长链跟长链之间产生交联B．线型高分子通常具有热塑性，而体型高分子通常具有热固性C．线型高分子可在适当溶剂中溶解，而体型高分子通常很难在任何溶剂中溶解D．体型高分子化合物的相对分子质量一定比线型高分子化合物相对分子质量大D123456题目返回2．某公寓大火与施工中大量使用的聚氨酯燃烧有关，再次表明HNHCOOH(聚氨酯)泡沫保温材料等易燃装修材料已经成为造成火灾的罪魁祸首，下列有关说法正确的是(

)A．聚氨酯保温材料能耐高温B．聚氨酯属于加聚型高分子材料C．聚氨酯属于纯净物D．聚氨酯材料没有固定的熔点D123456题目返回题组二高分子化合物单体的判断()D123456题目返回()123456题目返回123456题目返回5．做装饰板的贴画，常用氨基树脂，它的结构片段如下图所示：它可以看作是两种单体的缩水产物，这两种单体的结构简式是________________，________________。123456题目返回6．下面是一种线型高分子的一部分：由此分析，这种高分子化合物的单体至少有________种，写出它们的结构简式。【答案】5

123456题目返回聚合反应的特点(1)加聚反应的特点①单体往往是带有双键或三键的不饱和有机物(如乙烯、氯乙烯、甲基丙烯酸、异戊二烯等)。②高分子链节与单体的化学组成相同。③生成物只有高分子化合物，一般形成线形结构。123456题目返回①单体不一定含有不饱和键，但必须含有两个或两个以上的反应基团(如—OH、—COOH、—NH2、—X等)。②缩聚反应不仅生成高聚物，而且还生成小分子。③所得高分子化合物的组成跟单体的化学组成不同。123456题目返回考点三有机合成的思路与方法返回题组一给定合成路线的分析123456题目返回解析：反应1为CH3CH2CH2CH2Cl的水解反应，反应条件为NaOH水溶液、加热。反应2为CH3CH2CH2CH2OH的催化氧化反应。123456题目返回123456题目返回(1)反应①的化学方程式______________________。(2)反应②的条件____________________________。123456题目返回熟记中学常见的有机合成路线123456题目返回123456题目返回123456题目返回题组二给定原料的有机合成123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回题组三类比已知合成路线的有机合成123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回123456题目返回返回1．(2017·全国卷Ⅰ，36)化合物H是一种有机光电材料中间体。实验室由芳香化合物A制备H的一种合成路线如下：123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123题目返回123