《微生物技术》说课

微生物学说课提纲学生为什么学？学生学什么？

如何才能让学生学会？学生学会了吗？信阳农业高等专科学校专业课程体系定位

与其他课程的相关性职业技术需求定位一、学生为什么学？信阳农业高等专科学校调研我系生物技术专业毕业生岗位面向？信阳农业高等专科学校消毒灭菌工检测工发酵工化验工菌种工岗位群任职要求都主要是掌握相应的微生物技术。信阳农业高等专科学校

这决定了《微生物学》课程具有较广阔的职业技术需求空间。1.职业技术需求信阳农业高等专科学校生物技术专业课程体系专业核心能力专业基础能力专业实践能力食用菌生产学生物化学微生物学发酵工程生物制品生产生物分离提取生物技术综合实训毕业顶岗实习有机化学职业素质能力高职英语计算机基础思想道德信阳农业高等专科学校

《微生物学》课程是生物技术专业的一门专业基础课，为《发酵工程》、《食用菌生产学》、《生物制品》、《食品微生物检验》等课程提供理论知识及基本技术。2.在专业课程体系中定位信阳农业高等专科学校微生物学（microbiology）是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。《发酵工程》《生物制品》《食用菌生产学》《食品微生物检验》前置课程后续课程《微生物学》《生物化学》《有机化学》3.与其他课程的相关性信阳农业高等专科学校三维目标知识目标能力目标

素质目标二、学生学什么？信阳农业高等专科学校二、学生学什么？信阳农业高等专科学校一课程教学内容课程教学设计教学模式、方法与手段教学条件三、如何才能让学生学会？课程建设信阳农业高等专科学校1.课程教学内容

课程内容及学时安排课程内容选取的原则三、如何才能让学生学会？信阳农业高等专科学校

针对性：针对于职业岗位的任职要求，并参考相关的职业资格标准，设计能够实现技能目标、知识目标和素质目标的学习项目。课程内容选取的原则针对性与适用性信阳农业高等专科学校针对性与适用性

适用性：按照岗位完成实际工作任务选择教学内容，选择学生工作用得着的知识，同时考虑学生可持续发展。课程内容选取的原则信阳农业高等专科学校信阳农业高等专科学校课程内容及学时安排信阳农业高等专科学校课程理论教学实施方案

教学过程设计

教学设计的理念课程实践教学实施方案2.课程教学设计

课程考核三、如何才能让学生学会？信阳农业高等专科学校

教学设计的理念按照“能力本位、任务驱动”的原则，融教、学、做一体，融课堂、实训、职业岗位一体，融理论、实践一体。信阳农业高等专科学校教学过程设计信阳农业高等专科学校教学过程设计信阳农业高等专科学校教学过程设计信阳农业高等专科学校

课程理论教学实施方案

坚持知识必需、够用的原则，采用引导-自主学习、案例分析、分组讨论、分层次教学等方法组织教学。理论性强的知识利用多媒体讲授、实践性较强的知识在实验室边做边讲，做中学、学中做，学做一体。信阳农业高等专科学校课程实践教学实施方案课程实验①布置实验任务，提供实验指导书。②学生分组讨论、设计方案、教师点评、优化方案。③实施方案，教师指导④实验结束，教师总结点评。信阳农业高等专科学校平时成绩：

到课率，课堂表现，学生遵守纪律以及上课积极参与情况。过程性考核：操作熟练程度、团队协作能力、吃苦耐劳精神等。期末考试：综合水平的考核。（理论：技能=1：1）10%30%60%课程考核信阳农业高等专科学校教学方法、手段板书

引导-自主多层次、多形式的教学方法传统、现代化教学手段结合案例分析分组讨论分层次教学多媒体实物标本网络教学3.三、如何才能让学生学会？信阳农业高等专科学校引导-自主学习法：在每个教学项目中，教师指导学生获取和整理与该教学项目相关的专业知识，引导学生自主学习和思考。信阳农业高等专科学校分组讨论课堂讨论实训讨论信阳农业高等专科学校

有一份含大肠杆菌和禽流感病毒的液体材料，要求将二者分离并培养。假设你是某生物企业研发部的员工，请你根据所学知识按要求设计一个试验方案。案例分析信阳农业高等专科学校分层次教学

对于成绩好、兴趣浓的学生鼓励参与课题研究、精品课建设、实验准备等工作，让他们从实践中学习，提高职业技能；对于基础差的学生组织起来进行课外辅导，真正做到因材施教。信阳农业高等专科学校认真做事诚实做人项目七财务预算项目八财务控制项目九财务分析师资队伍网络资源校内实训基地校外实训基地年龄结构、职称结构合理、专兼配置得当、执教能力、业务水平强的“双师”教师队伍。微生物实训室发酵实验室食品检测实验室食用菌生产基地数字化图书馆数据库课程网站固始华英集团，羚锐制药，双汇集团教学条件4.三、如何才能让学生学会？信阳农业高等专科学校5.课程建设教材选用与建设课程改革三、如何才能让学生学会？信阳农业高等专科学校教材选用：以轻工业出版社出版的魏明奎主编的高职高专十一五规划教材为主，结需要及时补充新知识、新技术。教材建设：课程组和兄弟院校一起开发了《微生物学》教材，其编写紧紧围绕课程培养目标，把握“必需够用”原则，突出教学内容的应用性、适用性。信阳农业高等专科学校

《微生物学》魏明奎化工出版社1.《微生物学》沈萍高等教育出版社2.《微生物学生物学》BROCK科学出版社3.《微生物学实验》沈萍高等教育出版社4.《微生物学教程》周德庆科学出版社

教材参考资料信阳农业高等专科学校课程教学内容的构建上：

以企业真实项目为载体，构建课程教学内容；2011年6月我系应用微生物课程入选教育部生物技术及应用专业教学资源库项目建设

课程改革信阳农业高等专科学校课程考核结果四、学生学会了吗？多方评价信阳农业高等专科学校

学生的《微生物学》课程基础扎实，对于后续课程，我们