标准解读

《GB/T 21124-2007 小麦黑胚粒检验法》是一项国家标准，专门针对小麦中黑胚粒的检测方法进行了规定。该标准适用于各类小麦样品中黑胚粒含量的测定。按照此标准执行，可以确保检测结果的一致性和准确性。

标准详细描述了从小麦样品抽取到最终确定黑胚粒比例的操作步骤。首先，需要从待检的小麦样品中随机选取一定量作为试样。接着，通过筛选去除杂质，并对试样进行分拣，以肉眼识别并分离出具有黑色或深色胚乳特征的小麦颗粒。这些被识别出来的就是所谓的“黑胚粒”。为了保证判断的准确性，标准还提供了关于黑胚粒外观特征的具体说明。

在完成了上述准备工作后，接下来是计算环节。根据分离出的黑胚粒数量与原始试样总量之间的关系来计算黑胚粒的比例。这一过程要求记录数据时要精确无误，并且所有操作都应在特定条件下完成，比如适当的温度和湿度等环境因素控制，以减少外部条件对实验结果的影响。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-10-16 颁布
  • 2008-04-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０２０．０１

犅２０

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２１１２４—２００７

小麦黑胚粒检验法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犫犾犪犮犽犵犲狉犿犽犲狉狀犲犾犻狀狑犺犲犪狋

２００７１０１６发布２００８０４０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２１１２４—２００７

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。

本标准主要起草人：程爱华、李霞辉、王乐凯、周光俊、朱振东、张匀华、赵乃新、兰静。

Ⅰ

书

犌犅／犜２１１２４—２００７

小麦黑胚粒检验法

１范围

本标准规定了小麦黑胚粒的定义和检验方法。

本标准适用于小麦黑胚粒的检验。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

ＧＢ／Ｔ５４９４—１９８５粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

黑胚粒犫犾犪犮犽犵犲狉犿犽犲狉狀犲犾

籽粒胚部呈深褐色或黑色的颗粒。黑胚粒包括黑尖粒和黑斑粒。

３．２

黑尖粒犫犾犪犮犽狆狅犻狀狋犽犲狉狀犲犾

由于植物病菌侵害使胚部及胚周围呈深褐色或黑色并伤及胚的麦粒。

３．３

黑斑粒狊犿狌犱犵犲犽犲狉狀犲犾

由于植物病菌侵害使胚和胚乳表面呈深褐色或黑色斑块，斑块累积超过籽粒表面积二分之一以上，

或超过腹沟二分之一以上的麦粒。

４原理

长蠕孢菌（犎犲犾犿犻狀狋犺狅狊狆狅狉犻狌犿ｓｐｐ．）和链格孢菌（犃犾狋犲狉狀犪狉犻犪ｓｐｐ．）等真菌通常是使小麦籽粒变成

暗褐色或黑色的真菌感染源。当感染区仅限于胚的末端，胚部会产生黑点。如果感染区在籽粒表面占

据一块区域，会使籽粒出现黑斑。感官检验时，可根据变色的程度和面积大小等特征来检验黑胚粒。

５仪器

５．１天平：感量０．０１ｇ。

５．２谷物选筛：１．５

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