标准解读

《GB/T 20570-2006 玉米储存品质判定规则》这一国家标准，旨在为玉米在储藏期间的质量评估提供统一的标准和方法。它详细规定了如何判断玉米在储存过程中的品质变化，确保粮食安全及合理利用。下面是该标准的主要内容概述：

  1. 适用范围：本标准适用于各类仓储条件下玉米（包括黄玉米、白玉米等）的储存品质判定，不包括特殊用途或加工后玉米产品的品质评价。

  2. 术语和定义：明确了与玉米储存品质相关的专业术语，如“储存品质”、“脂肪酸值”、“损伤粒”等，为后续评判提供明确概念基础。

  3. 检测项目：规定了判定玉米储存品质时需检测的主要项目，包括水分含量、杂质含量、不完善粒（包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒等）、脂肪酸值、气味、色泽等，这些指标直接关系到玉米的食用安全和加工价值。

  4. 检测方法：对各项检测项目的具体检测方法进行了详细说明，确保不同机构或个人在执行检测时有统一的操作流程和标准，以保证检测结果的准确性和可比性。

  5. 判定规则：根据检测结果，制定了详细的品质等级划分标准。例如，水分含量过高可能引起霉变，脂肪酸值上升表明油脂开始氧化，这些都作为判定玉米是否适合继续储存或需采取措施处理的依据。标准中列出了不同指标的具体阈值，超过这些阈值则视为储存品质下降。

  6. 储存建议：虽然要求中提到不需要建议，但标准中隐含了基于检测结果的处理建议，例如，当检测发现某些指标不合格时，应考虑通风、干燥或及时轮换库存等措施来改善储存条件，避免品质进一步恶化。

  7. 记录与报告：强调了在进行品质判定过程中，应详细记录检测数据和判定结果，形成正式报告，便于后续跟踪管理和质量追溯。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 20570-2015
  • 2006-11-02 颁布
  • 2006-12-01 实施
©正版授权
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ICS67.060B20中华人民共和国国家标准GB/T20570—2006玉米储存品质判定规则Guidelinesforevaluationofmaizestoragecharacter2006-11-02发布2006-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国国家标准玉米储存品质判定规则GB/T20570-2006中中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：010)51299090、685220062006年11月第一版书号：155066·1-28558版权专有侵权必究举报电话：（01068522006

GB/T20570—2006本标准是在参考了2004年有关部门颁布的《玉米储存品质判定规则》和相关标准的基础上制定的本标准的附录A和附录B是规范性附录。本标准由国家粮食局提出并归口。本标准负责起草单位：国家粮食局标准质量中心、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。本标准参加起草单位：辽宁省粮油检验监测所、吉林省粮油卫生检验监测站、黑龙江省粮油卫生检验监测站、内蒙古自治区粮油质量检测中心。本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、何学超、郭道林、肖学彬、李远新、杨军、董殿文谢玉珍、徐向颗、王晓光。

GB/T20570—2006玉米储存品质判定规则范围本标准规定了玉米储存品质的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则及判定规则本标准适用于评价在安全储存水分和正常储存条件下玉米的储存品质，指导玉米的储存和适时出库。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验打样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法GB/T20569稻谷储存品质判定规则术语和定义GB/T20569确立的以及下列术语和定义适用于本标准3.1色泽color在规定条件下的综合颜色和光泽32气味0001在规定条件下的综合气味3.3蒸煮品评cookinggualityevaluation玉米制成玉米粉.在规定条件下蒸煮成窝头后,对其色泽、气味、外观结构、内部性状、滋味等进行品评的试验，结果用品尝评分值表示3.4品尝评分值tastingassessmentvalue窝头品评试验所得的色泽、气味、外观结构、内部性状、滋味等

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