水和无机盐是构成细胞的重要无机物课件-高一上学期生物浙科版必修1

广告：钙铁锌硒维生素，花一样钱补五样万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来补铁、补血，效果好！补血口服液！上面的广告中提到了哪些化学元素？这些化学元素与细胞的生命活动有什么关系？第一节水和无机盐是构成细胞的重要无机物组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表讨论：比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能发现有哪些相同点和不同点吗？组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。说明生物界和非生物界在元素组成上具有统一性。细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。说明生物界和非生物界在元素组成上又具有差异性。一、细胞的元素组成组成人体的主要元素思考：你从表格中发现了什么？一、细胞的元素组成细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素;C、H、O、N比重达96%以上，被称为基本元素；占生物体总质量0.01%以下，且为生物体所必需的一些元素。如铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、硼（B）、钼（Mo）等——微量元素。微量元素含量很低是否就不重要？微量元素在生物体中虽然含量很少，但是不可缺少。一、细胞的元素组成如：Fe2+是血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血。.组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重或干重的百分比C是干重时含量最高的元素；O是鲜重时含量最高的元素。鲜重干重一、细胞的元素组成二、水为生命活动提供了条件含量：细胞的含水量一般为60—90%，大约占细胞重量的2/3，是细胞中含量最多的化合物（鲜重情况下）。特殊情况下可能超过90%（如水母可达97%）。

（P3）Q1：不同的生物含水量相同吗？不同种类生物含水量有差异。水母97%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3d后就会丧失意识,生命濒临终点。二、水为生命活动提供了条件Q2：同一种生物的含水量一定会相同吗？在生物体的不同生长发育时期，含水量不一定相同。二、水为生命活动提供了条件Q3：同一个体的不同组织、器官的含水量一定会相同吗？人体各组织器官的含水量比较表组织器官牙齿骨骼骨骼肌大脑心肌血液含水量（%）102276847983同一生物体内，不同组织、器官的含水量不相同。①代谢旺盛的细胞或组织＞代谢缓慢的细胞或组织②幼嫩部位的细胞＞衰老部位的细胞③幼年个体＞成年个体＞老年个体④水生生物＞陆生生物同一植物体中冬季含水量比夏季含水量少二、水为生命活动提供了条件含水量二、水为生命活动提供了条件细胞中的水自由水结合水细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水。

与细胞内其他物质（如蛋白质、多糖等）相结合而失去流动性的水。细胞内约占95%细胞内约占4.5%思考：心肌（79%）和血液（83%）的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？结合水的含量越高，抗逆性越强；自由水含量越高，新陈代谢越旺盛二、水为生命活动提供了条件H略带正电性氢键：带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原子或氮原子等通过彼此间的相互吸引而形成的一种特殊的分子间作用力。

氢键O略带负电性什么是氢键？水是一种极性分子水分子的缔合二、水为生命活动提供了条件水分子的分子结构与化学性质决定了其具有怎样的功能。1、水是一种极性分子2、水分子之间会形成氢键许多带有正电荷或负电荷的分子与离子都容易与水结合。氢键被破坏时需要吸收热量，氢键形成时会释放热量。二、水为生命活动提供了条件二、水为生命活动提供了条件水的生理功能1、良好的溶剂2、运输营养物质和代谢废物3、参与生物体内多种化学反应4、为细胞提供液体环境5、调节温度6、细胞结构的重要组成成分自由水自由水自由水自由水自由水结合水三、无机盐与细胞生活密切相关1.无机盐在细胞中的存在形式：——离子形式（绝大多数）阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占1％－1.5％（鲜重）三、无机盐与细胞生活密切相关（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白I.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分Fe2+是血红蛋白的必需成分Mg2+是叶绿素的必需成分3.无机盐的生理功能叶绿素磷酸钙是骨细胞的重要成分哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，过高会导致肌无力。II.维持细胞和生物体正常的生命活动三、无机盐与细胞生活密切相关3.无机盐的生理功能血液pH值为什么能够维持在7.35-7.45之间血液中含有多对对酸碱度起缓冲作用的物质即缓冲对，如：H2CO3/NaHCO3III.维持血浆的酸碱平衡三、无机盐与细胞生活密切相关3.无机盐的生理功能某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀V.维持血浆正常浓度三、无机盐与细胞生活密切相关3.无机盐的生理功能离子主要功能Ca2+CaCO3是骨骼和牙齿的重要成分肌肉的收缩和血液的凝固佝偻病（幼年）、软骨病（成年）、骨质疏松症（老年）M