标准解读

《GB/T 1535-2017 大豆油》相比于其前一版《GB/T 1535-2003 大豆油》，在多个方面进行了调整和更新，以适应行业发展和技术进步的需求。主要变更内容包括：

  1. 分类的调整：新版标准对大豆油的分类进行了细化，不仅保留了原先的一级油和二级油分类，还新增了三级油和四级油的标准，以满足不同市场和用途的需求。

  2. 质量指标的修订：针对酸值、过氧化值、沉淀物等关键质量指标，2017版标准对其限值进行了重新设定，旨在提高产品质量安全水平。例如，对酸值的要求更加严格，确保了产品的纯度和稳定性。

  3. 增加了部分检测项目：新标准引入了如溶剂残留量、反式脂肪酸含量等新的检测指标，这些项目的增加反映了对食品安全和消费者健康关注度的提升，以及对生产加工过程中可能引入污染物的控制要求。

  4. 更新了检验方法：为了与国际标准接轨并采用更科学准确的检测技术，2017版标准更新了一系列检验方法，包括但不限于脂肪酸组成分析、杂质检测等，提高了检测的准确性和可操作性。

  5. 标签标识要求的强化：新标准对产品标签标识提出了更详细的要求，强调需明确标注产品等级、原料来源、生产工艺等信息，增强了消费者的知情权和选择权。

  6. 环境保护和可持续发展考量：虽然未直接体现在具体条款中，但新版标准的制定背景体现了对生产过程环保要求的重视，鼓励采用环境友好型技术和减少资源消耗。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
©正版授权
GB/T 1535-2017大豆油_第1页
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文档简介

ICS6720010

X14..

中华人民共和国国家标准

GB/T1535—2017

代替

GB/T1535—2003

大豆油

Soyabeanoil

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T1535—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替大豆油与相比主要技术差异如下

GB/T1535—2003《》。GB/T1535—2003,:

修改了分类和定义等

———;

对部分术语定义进行了修改

———;

对质量要求进行了调整设置了基本组成和主要物理参数的章节见第章

———,“”(5);

对质量指标进行了修订

———;

增加了销售要求见

———(10.4)。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家粮食局标准质量中心九三粮油工业集团有限公司

:、、、

中粮食品营销有限公司中粮北海粮油工业天津有限公司山东鲁花集团有限公司中纺粮油进出口

、()、、

有限责任公司厦门中盛粮油集团有限公司

、。

本标准起草人龙伶俐薛雅琳史永革陈刚郝克非宫旭洲李玥张东张艳慕容政黄金安

:、、、、、、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB1535—1986、GB/T1535—2003。

Ⅰ

GB/T1535—2017

大豆油

1范围

本标准规定了大豆油的术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签包装贮存运输和销

、、、、、、、

售等要求

。

本标准适用于成品大豆油和大豆原油

。

大豆原油的质量指标仅适用于大豆原油的贸易

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食用植物油卫生标准

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37—2003

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB5009.262

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5531

粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB/T5533

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

植物油脂烟点测定

GB/T20795

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

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