（社区）食品药品安全协管员考核管理办法

（社区）食品药品安全协管员考核管理办法为进一步强化本乡食品药品安全监管工作，做到纵向到人，横向到边，监管领域无缝衔接，确保辖区内人民群众饮食用药安全。适应食品药品监管及创建“国家食品安全示范区”的需要，结合我乡的实际，特制定本办法。一、基本原则按照政府购买服务的方式，经村（社区）推荐，聘用相对固定的食品药品安全协管员。乡平安建设办对协管员进行统一管理，统一考核，兑付薪酬。二、工作职责（一）掌握全村（社区）涉及食品药品的经营单位及从业人员的基本情况，做好与乡平安建设办的沟通协调，定期收集并及时上报协助管理乡域内的食品药品安全基础信息、食品药品生产经营者的违法行为或违法线索。（二）加强对本村（社区）食品药品经营单位的日常巡查工作，主动配合食品药品监管部门做好本村（社区）食品药品经营单位的监督工作。（三）做好本村（社区）农村家宴食品安全管理工作。1、开展本村（社区）农村家宴备案和监管工作。做好辖区内农村家宴的现场食品安全技术指导，督促农村家宴举办者和承办者履行备案义务，现场检查其卫生，符合条件后填写《农村家庭宴席现场卫生检查记录表》、《X区水田乡农村家庭宴席备案登记表》，发放《X区水田乡农村家庭宴席制作安全告知书》，并在一周之内将以上资料报平安建设办。对不符合食品安全要求的，立即提出整改意见，并现场监督整改到位。对存在重大食品安全隐患，又无有效措施解决的，要求举办者停止举办。并将情况报区市场监督管理局城东管理所。2．现场指导重点内容：检查农村家宴厨师和帮厨人员备案、体检、培训情况；家宴活动及加工场所的周边环境、卫生条件、用水情况。督促指导举办者、承办者从正规渠道采购食品原料，不得有腐烂变质、“三无”、过期食品，并索取购销凭据，以备查验；聚餐、加工场所不得有家禽家畜进入；厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施；做好厨具餐具清洗消毒，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品分开，生熟食品分开存放，防止交叉污染；食品加工应烧熟煮透，采购外卖熟食在食用前应重新加热，凉菜制作应严格控制温度和环境；按要求进行食品留样等。申报地正在流行传染病的，禁止举办农村家宴活动；申报地邻近正在流行传染病的，限制举办农村家宴活动。（四）及时报告和协助处置食品药品安全事故或突发事件。发现或者接到有疑似食品药品安全事故、突发性事件或食源性传染病报告的，要立即向乡人民政府报告，帮助食品药品经营者将患者送往就近医疗机构就诊，保护现场，协助有关部门调查处理、开展食品安全事故流行病学调查。（五）协助开展食品药品法制和科普宣传，增强群众依法维权能力和食品药品安全意识，强化食品药品生产经营者知法守法意识。教育和引导本村（社区）居民养成良好的消费习惯，树立食品药品安全自我保护意识，增强对来历不明的病死畜类、“五无”产品的防范能力，引导群众从正规渠道购买安全食品药品。（六）定期接受食品药品相关知识培训和指导，协助乡平安建设办组织好农村家宴厨师的培训工作，不断提高农村流动厨师的职业道德水平、诚信意识和食品安全意识。（七）服从乡人民政府的领导。及时了解掌握群众对食品药品监管的期望和要求，收集并反映群众对政府及有关部门开展食品药品监管工作的意见和建议。（八）积极做好上级交办的其他食品药品安全监管工作。三、有关要求按照“以事定费”的原则，坚持工作量与购买服务支付标准挂钩，真正体现多劳多得，不搞一刀切和平均分配。做到食品药品安全协管员经费专款专用，切不可