借助精细化提升酒店管理体系水平

借精提酒理系水———————————————————————————————作：————————————————————————————————日：2借助精细化提升酒店理水平-人力资源借助精细化提升酒店管理水平史凤霞厦门大学摘要细化管理对于酒店降低经营风险升酒店品牌形象强酒店核心竞争力具有重要作用过对酒店精细化管理必要性分析出酒店进行精细化管理的对策就推进过程中可能遇到的问题进行分析我国酒店精细化管理具有一定借鉴作用。关键词：酒店管理精细化对策改革开发以来国的经济长期保持稳定较快的增长国的酒店业也随着经济的增长而发展迅速。然而，近几年来，在经济发展速度下降、行业竞争加剧以及国家反腐的高压态势下国酒店的发展增速持续放缓店行业想要继续发展需要不断提高自身的管理水平细化管理作为一种重要的管理理念与方法于酒店管理水平的提升具有重要意义谓酒店精细化管理是将酒店管理中的对象进行逐一的分解与量化，形成具体的数字、程序、标准、责任等，使得每项工作的内容都可以看得见、摸得着、看得准。一、酒店精细化管理的必要性1.降低酒店经营风险近年来，我国酒店行业中的各种问题不断见诸报端，如卫生、安全等。之所以出现这种情况面与酒店自身的特点有关说人员密集量大、顾客流动性高等的原因在于酒店自身管理的问题化的管理，实现酒店业务的流程化、规范化、标准化，可以降低企业的经营风险。2.提升酒店品牌形象3酒店行业品牌时代已经来临牌成为酒店公司的核心竞争力之一观我国当今的酒店业牌建设的滞后已经严重地影响了其生存与发展过精细化的管理客户提供良好的服务以大大提高酒店的品牌美誉度升酒店的品牌形象。3.增强酒店核心竞争力随着国内外品牌酒店不断从大城市进入国内中小城市之间的竞争日趋激烈得酒店行业的利润水平不断下降店企业通过精细化管理以以此寻找突破口，提高自身的盈利能力，增强自身的竞争力。二、推动酒店管理精细化的对策1.建立精细化的酒店管理文化精细化管理作为一种重要的理念过对“精细”的追求实现管理的目标实现酒店管理的精细化须要建立起精细化管理的企业文化业文化的建立一个不断灌输思想的过程就需要酒店管理者对于酒店所有人员不断地灌输精细化管理的思想其能够深入每个员工的内心觉地成为员工工作的一种标准能在日常的工作中自发地表现出来细化管理思想的灌输有很多种的方式可以在每天上下班前抽出若干时间进行精细化文化的宣讲得每个员工都能将精细化管理思想牢记于心工定期的精细化管理思想小结得每个人都能对自己进行更深层次的自我审视立精细化管理的典型员工过榜样的力量推动每个人不断的进步个酒店可以根据自己的实际情况来建立符合自身实际情况的精细化管理文化。2.实现酒店工作流程的精细化要达到精细化管理的标准需要建立精细化管理的工作流程在酒店4日常工作中能够对流程进行良好的掌控，就可以大大减少酒店运作过程中的失误绝酒店管理活动中的漏洞界各大著名的酒店管理集团不都有自己一套精细化管理工作流程现从客户进入酒店客户离开全过程的管理的流程化，从而提高客户的满意度，增强客户的粘性。因此，在酒店精细化管理中，必须要建立标准化的工作流程此要着重强调“标准化”有标准化的流程才能得到快速的复制与推广而实现酒店的扩张精细化的酒店管理流程建立过程中要结合自身酒店定位参考国内外先进的酒店管理集团的经验，建立一套既符合自身实际情况，又能与国际相接轨的酒店管理流程。3.实现酒店组织机构职能与岗位的精细化酒店行业属于服务行业，通过对于酒店组织机构职能与岗位的精细化管理以很好地健全酒店的管理体系到责任明确到人免相关人员之间的相互推诿皮等问题的发生高酒店服务人员的素质而促进酒店的健康发展岗位说明书”作为一种有效的管理手段以在很大程度上实现组织机构职能与岗位的精细化管理明书”一般包括岗位基本信息、岗位主要职责与任务位在组织中位置其他岗位工作协作关系以及权责描述等内容，从而明确每个岗位的职能，实现每个岗位精细化管理。4.建立完善的精细化管理绩效考核体系酒店精细化管理需要进行不断的反馈才能促进其的不断完善管理绩效考核体系的建立是对精细化管理过程的一个有效的反馈此先需要制定科学合理的考核指标核指标一定要做到量化量避免主观因素的影响而实现对某个员工工作的客观评价次核指标应当做到统一性与差异性相结合，即对于相同工种，考核标准应当统一，而对于不同的工种，则根据5工作的性质不同体现出一定的差异性而保证考核体系的公平性后须要建立完善的激励机制考核不处理不能称之为完善的考核体系过对考核指标的汇总，进而对好的奖励，差的处罚，可以极大地激励酒店员工的积极性，推进精细化管理的实施。三、酒店管理精细化管理实施过程中应注意的问题在酒店推进自身精细化管理的过程中意可能出现的问题并对其进行修正而保证酒店精细化管理的成功实施店在推进精细化管理过程中应当注意的问题包括：1.必须符合酒店的实际情况世界各大酒店管理集团几乎都有自己的精细化管理方案公司通过参考成功酒店管理企业的精细化管理经验大提高自身推进精细化管理的进程，达到事半功倍的效果。但是，在借鉴别人先进经验的基础上，一定要结合自身的实际情况推进酒店精细化管理的进行则不符合酒店自身实际的情况强行推进精细化能会导致其运用的效果大打折扣酒店正常经营造成一定的伤害。2.必须做到规范化与创新性相结合人们的需求是不断变化的，因此应当通过不断的创新来满足人们的需求。酒店行业尤其需要进行不断的创新今随着人们生活水平的不断提高于酒店行业原有的千篇一律的模式已经厌倦的酒店成为未来酒店业发展的趋势之一，这就要求酒店精细化管理在实现规范化同时，还要具有一定的创新性，从而更好的满足人们个性化的需求。总之细化管理作为一种科学的管理方法酒店行业发展具有重要的6意义要酒店行业进行不断的完善与创新文通过对酒店精细化管理的研究与分析出了新形势下酒店精细化管理的必要性绍了酒店精细化管理的主要对策对精细化管理过程中应当注意的问题进行了分析于我国酒店行业精细化管理有一定的借鉴意义。参考文献[1]梦寥．新形势下江苏省高星级酒店现状分析及对策研[J].济研究导刊,2014(23):33-35[2]中求．精细化管理北京：北京理工大学出版社,2013睡足觉，计划易实现英国赫特福德大学心理学家最新研究发现，早睡有助于人们实现计划。在2010年的研究中斯曼发现英国人1月还未过完年决心早已抛之脑后。在最新研究中，怀斯曼通过网上调查，对1000多人的睡眠质量和新年计划的实现度进行评估果发现自己睡眠充足的人平均每天超过8小时新年计划的超过成。而睡眠差的人中，竭力坚持新年计划的人只有4。另外，缺觉的职场人士更可能偷工减料或者在工作时上网耗时间究人员还发现觉会导致人们的饮食选择更糟糕们更爱选择高脂高糖食物。研究人员发现平均睡眠时间不到7时的