中药鉴定培训课件

1中

药

鉴

定

学第一章第二章第三章第四章2概述中药材的采收与加工中药的鉴定方法各药鉴别特征介绍

经验鉴别术语第一章

概述3一、中药鉴定学的定义中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大新药源的应用学科。P145第一章 概述二、中药鉴定学的任务1

鉴定中药的品种与质量2

继承和弘扬祖国医药学遗产3

制定规范化的质量标准4

扩大和开发中药资源第一章 概述保质寻新4整理提高第二章 中药材的采收与加工5第一节

中药材的采收一、植物类药1.根及根茎类——秋冬季或初春2.藤 木 类—— 秋冬3.树皮及根皮——春夏之交4.叶5.花 类——类—— 花蕾将开放或正盛开时第二章

中药材的采收与加工花初开放或含苞待放时6.果实种子类—— 果实近成熟时7.全 类——草 茎叶茂盛或开花时8.菌、藻、地衣类——把握合理采收期二、动物类药根据生长期和活动季节捕捉三、矿物类随时采收第二章 中药材的采收与加工6第二节 中药材的产地加工第二章 中药材的采收与加工7常用的加工方法发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色

，增加气味或减少刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热

、“回潮”，让内部水分

充分向外

挥散，这种方法称为“发汗

”。中药的产地和采收加工8如：厚朴、杜仲、玄参、续断

、茯苓等。P147简答

13题一、拣选二、切片三、蒸、煮、烫四、发汗五、干燥第三章

中药的鉴定第一节 中药鉴定的法定依据《中国药典》和卫生部药品标准第三章 中药的鉴定9第二节一、取样原则（一）

检查包件（二）

从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则：1. 药材总包件数不足5件的，逐件取样；2. 5～99件，随机抽5件取样；3. 100～1000件，按5％比例取样；4. 超过1000件的，超过部分按1％比例取样；5. 贵重药材，不论包件多少均逐件取样。P149二、鉴定的一般程序10中药鉴定的一般程序第三章 中药的鉴定第三节

中药鉴定的方法中药鉴定的方法来源鉴定性状鉴定显微鉴定理化鉴定四大鉴定第三章 中药的鉴定11P150问答7一、来源鉴定12二、性状鉴定又称“感官鉴定”，就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的

外观形状。

（一）特点

：简单、易行、迅速

（二）性状鉴定的内容1.形状6.断面2.大小7.气味3.色泽8.水试4.表面9.火试5.质地10.辨声等第三章 中药的鉴定P151问答

1黄芪圆柱形 黄芩圆锥形第三章 中药的鉴定1.形状厚朴卷筒状防风

蚯蚓头131.形状野山参----芦长碗密枣核艼紧皮细纹珍珠须海马----马头蛇尾瓦楞身蕲蛇------翘鼻头、方胜纹、连珠斑、

佛指甲第三章 中药的鉴定14P151单选

12.大小第三章 中药的鉴定松贝15青贝炉贝川贝母16蓝（胆矾）黄（蒲黄）红（西红花）白（僵蚕）黑（熟地）第三章 中药的鉴定3.色泽17黄绿色（荆芥穗）黄白色（川贝母）红棕色（何首乌）第三章 中药的鉴定3.色泽纵皱纹桔梗环纹（防风）光滑相思子第三章 中药的鉴定184.表面毛茸

辛夷莪术钩刺

苍耳子19第三章 中药的鉴定4.表面描述药材质地的几种方式：致密、颗粒性、疏松、树脂性、

粉性、纤维性、角质性、

质轻、质重、质软、质硬。205.质地第三章 中药的鉴定21白芷第三章 中药的鉴定6.断面鸡血藤槟榔22何首乌大黄第三章 中药的鉴定6.断面23＊取样要有代表性＊口尝时咀嚼1分钟＊有刺激性和剧毒的药材，口尝小心，以免中毒第三章 中药的鉴定7.嗅气尝味水试：指利用某些中药材遇水后或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真伪、质量优劣的方法。248.水试9.火试有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、

闪光和响声等现象。通过火烧产生的特征和现象鉴别。第三章 中药的鉴定三、显微鉴定利用显微镜来观察药材的组织构造，细胞性状以及内含物的特征，用以鉴别药材的真伪和纯度，甚至品质。包括：组织鉴定粉末鉴定P155第三章 中药的鉴定25四、理化鉴定

是利用药材中存在某种成分的性质，通过理化方法或仪器分析来鉴别药材的真伪和纯度的鉴定方法 。P15526第三章 中药的鉴定第四章

各药鉴别特征介绍第一节

根及根茎类中药一、双子叶植物根和根茎在性状鉴别方面的区别根外表无节、节间和叶，无芽。断面一般无髓。而根茎则与根的特征相反，即有节和叶，有芽。27断面有髓。二、例举问答题2第四

章

各药鉴别特征介绍大黄【来源】大黄为蓼科掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄的干燥根及根茎。星点：大黄根茎髓部的异形维管束

。P157单选6大黄第四

章

各药鉴别特征介绍28何首乌 外韧型维管束

——云锦花纹P158第四

章

各药鉴别特征介绍2930牛膝、川牛膝、商陆多环性同心环维管束第四

章

各药鉴别特征介绍川乌、附子、天雄【来源】

川乌－－毛茛科植物乌头

的

母根P158单选3

天雄

－－

不产生侧根的母根

盐附子

、

黑顺片

、

白附片－乌头的侧根加工品

草乌

－－北乌头第四

章

各药鉴别特征介绍31白芍2.可见横向突1.

圆柱形起皮孔

3.质坚实

4.

角质样，

木部有放射状纹理

5.气微,味微苦而酸第四

章

各药鉴别特征介绍32黄 连【来源】

毛茛科植物黄连、三角叶黄连、云

南黄连

的

干

燥

根

茎

。

药

材

分

别

称

味连（鸡爪连）、雅连、云连

。第四

章

各药鉴别特征介绍33黄连性状鉴别黄连：形如鸡爪，过桥短雅连：单枝似蚕，过桥长云连：钩状细小，过桥短

。味极苦。第四

章

各药鉴别特征介绍34过桥

是黄连部分节间较长，表面光滑如茎秆，习称“过桥”或“过江枝”。35P160单选4第四

章

各药鉴别特征介绍36黄连的来源及性状特征（1）味连来源：毛茛科植物黄连的干燥根茎性状：根茎多呈倒鸡爪状；表面灰黄色，粗糙，节密生，其光滑细长园柱形节间，习称“过桥” 。质坚硬，断面木部鲜黄色，髓有时中空；气微，味极苦。（2）雅连来源：毛茛科植物三角叶黄连的干燥根茎性状：根茎多单枝；“过桥”较长。余同味连。（3）云连来源：毛茛科植物云连的干燥根茎性状：根茎多单枝“钩状”或“蝎尾”状；色浅；“过桥”不明显。余同味连。第四

章

各药鉴别特征介绍味连、雅连

、云连

根茎横切面组织构造

味连皮层、中柱鞘部位可见石细胞，髓部无石细胞

；

雅连皮层、中柱鞘和髓部

均有石细胞；云连皮层、中柱鞘和髓部均无石细胞。第四

章

各药鉴别特征介绍37问答338板蓝根

1.表面灰黄色2.轮状排列的暗绿色叶柄残基和密集的疣状突起。3.断面皮部黄白色，木部黄色—“金井玉栏”。第四

章

各药鉴别特征介绍甘

草【来源】为豆科甘草

、胀果甘草

、光果甘草的根及根茎。内蒙的质优。【鉴别】有

“

菊花心

”

，

气微，味甜而特殊。有草酸钙方晶（晶鞘纤维）P161【甜味成分】甘草甜素。第四

章

各药鉴别特征介绍39人参【来源】为五加科人参的根及根茎。第四

章

各药鉴别特征介绍4041第四

章

各药鉴别特征介绍人参伪品第四

章

各药鉴别特征介绍42三七【别名】田七【来源】

五加科三七Panax

notoginseng的根。【产地］栽培。主产于云南、广西。第四

章

各药鉴别特征介绍43三七味苦回甜铜皮铁骨第四

章

各药鉴别特征介绍4445当归（含挥发油）主产甘肃岷县根头：归头；

主根：归身须根：归尾； 全体：全归第四

章

各药鉴别特征介绍白芷

疙瘩丁

杭白芷

与白芷相似，

主要不同点为上部近方形或类方形，具多数较大的皮孔样横向突起，排列成近四纵行，使根体具4条棱脊；根上部的形成层环近方形，木质部约占断面的1/2。第四

章

各药鉴别特征介绍PP116644 问答

9946川芎根茎呈不规则结节状拳形团

块，

纵切片边缘不整齐，形似蝴蝶，习称“蝴蝶片”第四

章

各药鉴别特征介绍47柴胡为伞形科柴胡

（北柴胡）狭叶柴胡

（南柴胡）干燥根。多年生、单叶互生、伞形花序、

花鲜黄色、双悬果

败油气48第四

章

各药鉴别特征介绍龙胆第四

章

各药鉴别特征介绍49龙胆三花龙胆条叶龙胆根20条根15条根少于10条根茎横走根茎粗壮根茎直生坚龙胆

内皮层以外组织多已脱落。无髓部50丹参

四川量大质优丹参性状51第四

章

各药鉴别特征介绍羽状复叶轮伞花序52丹参

羽状复叶轮伞花序第四

章

各药鉴别特征介绍黄芩断面黄色，中间红棕色；老根中心枯朽状或中空，呈暗棕色或棕黑色。第四

章

各药鉴别特征介绍53地黄

四大怀药：地黄

牛膝菊花 山药第四

章

各药鉴别特征介绍54党参党参根头部有多数疣状突

起的茎痕及芽痕，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点

状，习称“狮子盘头”。支根痕示胶状物第四

章

各药鉴别特征介绍5556白术与苍术

白术

云头

苍术（朱砂点 起霜）第四

章

各药鉴别特征介绍川贝母【来源】

川贝母为百合科川贝

母

、暗紫贝母

、甘肃贝母

、梭砂贝母的鳞茎。前三者按性状的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。浙贝母【来源】浙贝母为百合科浙贝母的鳞茎。【采收】初夏植株枯萎后采挖.按大小分“大贝”,和“珠贝”。57第四

章

各药鉴别特征介绍川贝母58第四

章

各药鉴别特征介绍川贝母原植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母梭砂贝母商品松贝 青贝炉贝外形圆锥形 扁球形长圆锥形外表怀中抱月 无无顶部闭 开开基部平 歪歪炉贝表面黄白色，稍粗糙，有黄棕色斑块，习称“虎皮斑”。青贝外层2鳞叶大小相近，相对抱合，顶端开口。松贝外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；

大贝为鳞茎外层单瓣肥厚的鳞叶，一面凹人，一面凸出，呈新月状

珠贝外层鳞叶2枚，大而肥厚，略呈肾形，互相抱合第四

章

各药鉴别特征介绍59天麻【来源】

为兰科天麻块茎。60【采收】立冬后至次年清明前采挖。冬季采收者，习称“冬麻”；春季采收者，习称“春麻”。习以冬麻为优。质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者“（冬麻）”质佳；质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者“（春麻）”质次。【产地】主产于云南、四川、贵州、陕西、湖北、湖南及东北各省。第四

章

各药鉴别特征介绍【性状鉴别】

1.形态

呈长椭圆形，长5~13cm，宽1.5~6cm，厚0.5~2cm。

2.表面 有点状突起(潜伏芽)排列成多轮横环纹。有纵皱纹。一端有红棕色干枯芽苞（习称“鹦哥嘴”），或为残留茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。

3.质地

质坚实，不易折断；

4.断面

较平坦，角质样。

5.气味

气微而特异，味甘。第四

章

各药鉴别特征介绍61【显微鉴别】 块茎横切面：62表皮残留，下皮2~3列切向延长的栓化细胞。皮层细胞，较老块茎的皮层与下皮相接处有厚壁细胞。中柱维管束周韧型薄壁细胞含草酸钙针晶束。第四

章

各药鉴别特征介绍粉末：黄白色。631.厚壁细胞多角形或长多角形，直径71~250μm，纹孔明显。2.草酸钙针晶成束或散在，长25~93μm。3.薄壁细胞含粘液质及卵形或长椭圆形的颗粒状物质，有的粘结成块，加碘液显棕色或淡棕紫色。4.有螺纹、网纹及环纹导管。第四

章

各药鉴别特征介绍64天麻与伪品正品为兰科天麻的块茎。常见伪品有紫茉莉的根、大丽菊的块根、芭蕉芋的块茎、马铃薯的块茎。

P170伪品第四

章

各药鉴别特征介绍65紫茉莉芋大理菊环纹马铃大九股牛双舌蟹甲草第四

章

各药鉴别特征介绍天麻及伪品66第四

章

各药鉴别特征介绍植物科名入药部位VB内含物晶体马铃薯茄科块茎双韧环列淀粉粒砂晶紫茉莉紫茉莉科根异型同心环淀粉粒针晶大丽菊菊科根外韧环列菊糖羽裂蟹甲草菊科根茎外韧环列菊糖芭蕉芋美人蕉科根茎外韧散生淀粉粒簇晶天麻兰科块茎外韧散生多糖颗粒针晶天麻的性状特征天麻块茎扁长椭圆形，皱缩而稍弯曲。顶端有红棕色鹦嘴状芽苞（冬麻），习称“鹦哥嘴”（也称“红小辫”）或具残留茎基（春麻），另端有圆脐形疤痕，习称“凹肚脐”或“肚脐眼”。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及多轮由潜伏芽排列而成的点状横环纹，习称“点轮环”。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色或淡棕色，角质样，习称“起镜面”。气微，味甘。67第四

章

各药鉴别特征介绍第二节

茎木、皮类中药

①平坦：

②弯曲：

a、反曲

b、槽状或半管状

c、管状或筒状

d、单卷状

e、双卷状

f、复卷状第四

章

各药鉴别特征介绍68川木通

木部浅黄棕色或浅黄色,有黄白色放射状纹理及裂隙,其间布满导管孔第四

章

各药鉴别特征介绍69苏木苏木投入热水后，水液染成红色，并逐渐转为深红色，加酸变黄，加碱后又变红。第四

章

各药鉴别特征介绍70鸡血藤

质坚硬，木部红棕色或棕色，导管孔多数；韧皮部有红棕色或黑棕色树脂状分泌物，与木部相间排列呈3～8个偏心性半圆形环；髓偏向一侧。木质部导管孔韧皮部分泌物鸡血藤断面（放大）71第四

章

各药鉴别特征介绍鸡血藤dmfdmfdmf异型维管束髓韧皮部木质部第四

章

各药鉴别特征介绍72钩藤

对生双钩

体轻质硬第四

章

各药鉴别特征介绍73厚朴◆卷筒状或双卷筒状◆气香，味苦带辛辣。第四

章

各药鉴别特征介绍74肉桂75第四

章

各药鉴别特征介绍杜 仲

断面：有细密的银白色富弹性的胶丝相连，胶丝≥1cm。P11778876第四

章

各药鉴别特征介绍黄柏

1.板片状。

2.

外表面黄棕色或黄绿色，

残存栓皮灰褐色(灰白色)，有纵裂纹。川黄柏关黄柏第四

章

各药鉴别特征介绍77秦皮

秦皮

的热水浸出液呈黄绿色，在日光下呈碧

蓝色荧光。P11779978第四

章

各药鉴别特征介绍第三节

叶类中药叶分表皮、叶肉及叶脉三个部分

。栅栏组织

为1~3层圆柱形的细胞，细胞长轴与叶面垂直，多在上表皮细胞下面。第四

章

各药鉴别特征介绍1.表皮2.叶肉组织79通常分为栅栏组织和海绵组织两部分。3．叶脉番泻叶基部略不对称第四

章

各药鉴别特征介绍PP11882280第四节

花类中药

花的组成第四

章

各药鉴别特征介绍位置从下到上花

花梗（花柄）

花托

花被

雄蕊群

雌蕊群花萼花冠萼片花瓣

雄蕊花丝花药

子房花柱柱头雌蕊范围从大到小81红花

为不带子房的管状花。

采收：5到7月间花冠由黄变红时在晴天早晨露水未干时采摘，晾干或晒干。第四

章

各药鉴别特征介绍PP11884482问问答答1122西红花

1.柱头膨大

呈长喇叭状

2.水被染成黄色

，不应呈红色

3.水面不应有

油状物漂浮

4.水底无沉淀

5.用棒搅动，不易碎断西红花的水试第四

章

各药鉴别特征介绍83红花与西红花性状比较问答题

4

红花为不带子房的管状花，红黄色，上部5裂，裂片狭条形，雄蕊5，花药黄色，聚合成筒状，柱头长圆形，顶端微分叉露出花药筒外

。

西红花为柱头，呈线形，三分枝，暗红色

，

上部较宽而扁平，顶端边缘显不整齐的

齿

状，内侧有一短裂隙，下面

有时残留一小段黄色花柱。第四

章

各药鉴别特征介绍84第五节 果实、种子类中药菟丝子用开水浸泡

，表面有粘性，加热水煮至种皮破裂时露出白色卷旋装状的胚，形如吐丝。第四

章

各药鉴别特征介绍PP11990085单单选选1144【杏】山杏西伯利亚杏东北杏杏第四

章

各药鉴别特征介绍86第四

章

各药鉴别特征介绍乌梅

5月采收后，将梅子分成大、小两级，分别用低温烘焙、焙干后闷2~3日，使其变黑。8788第四

章

各药鉴别特征介绍牵牛子连翘性状槟榔第四

章

各药鉴别特征介绍89槟榔第四

章

各药鉴别特征介绍90砂仁阳春砂绿壳砂第四

章

各药鉴别特征介绍海南砂91第六节

全草类中药麻黄第四

章

各药鉴别特征介绍92穿心莲味极苦，苦至喉部，经久苦味不减。第四

章

各药鉴别特征介绍PP119955 单选115593茵陈第四

章

各药鉴别特征介绍94第七节

其他类中药

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。P196问答题695猪苓 菌核入药第四

章

各药鉴别特征介绍96乳香与少量水