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文档简介

2021年中国果蔬汁行业供需分析一、果蔬汁功效与作用

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为。

二、果蔬汁产量

从食品工艺学的角度出发，以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。果蔬汁可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。2021年中国果蔬汁产量约为1739.16万吨，同比增长2.4%。

三、果蔬汁进出口情况

近几年，我国果蔬汁出口金额呈现先增后减再增的走势，其中2021年中国果蔬汁出口数量为50万吨，同比增长2%；果蔬汁出口金额为641759千美元，同比增长18.6%。

果蔬饮料市场潜力巨大，增长机会很多。欧洲、亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会。2021年中国果蔬汁出口平均单价为1563.72美元/吨。

据中国海关数据，2021年中国冷冻橙汁进口数量为89576.7吨，同比增长63.6%；葡萄汁进口数量为37846.07吨，同比增长69.7%；菠萝汁进口数量为7604.943吨，同比下降5.2%；番茄汁进口数量为391.1吨，同比下降38.8%；苹果汁进口数量为10616.7吨，同比增长34%。

2021年中国冷冻橙汁出口数量为1331.6吨，同比下降22.2%；葡萄汁出口数量为669.17吨，同比增长66.6%；菠萝汁出口数量为1194.2吨，同比下降33.5%；番茄汁出口数量为20吨，同比下降96.5%。

2021年中国冷冻橙汁进口金额为12894.94万美元，同比增长60.6%；葡萄汁进口金额为6231.5万美元，同比增长75.5%；菠萝汁进口金额为609.3万美元，同比增长8.2%；番茄汁进口金额为46.1万美元，同比下降50.2%；苹果汁进口金额为1034.6万美元，同比增长75.7%。

据中国海关数据，2021年中国冷冻橙汁出口金额为322.6万美元，同比下降23%；葡萄汁出口金额为138.8万美元，同比增长3.4%；菠萝汁出口金额为144.1万美元，同比下降29.9%；番茄汁出口金额

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