中国团餐行业现状及前景分析

中国团餐行业现状及前景分析\t"/market/202112/_blank"2021年中国团餐行业分析报告-行业运营现状与投资定位研究显示，团餐是客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务，包括各类公司团体膳食、各类企业团体膳食、事业单位团体膳食、机关单位团体膳食、各类学校团体膳食、各类医院团体膳食、部队后勤团体膳食、各类会议团体膳食、各类活动团体膳食等。中国团餐成型于90年代末。进入21世纪，独资公司、合资公司团膳的示范效应及上市公司、中资公司团体膳食的社会化下，团餐迎来发展时机。团餐发展历程数据显示，2019年，中国团餐行业市场规模为1。5万亿元，较上年同比增长17。2%；2020年，中国团餐行业市场规模约为1。53万亿元，较上年同比增长2%。2016-2020年中国团餐行业市场规模及增速团餐在餐饮中比重保持上升。2019年，中国团餐市场规模占餐饮行业总市场规模的比重为32。4%；2020年，中国团餐市场规模占餐饮行业总市场规模的比重为35。7%。2016-2020年中国团餐行业市场规模占餐饮行业总市场规模的比重中国团餐企业运营模式分为进驻甲方和集体配餐两大类，以进驻甲方模式为主。数据显示，在团餐百强企业中以传统进驻甲方模式运营的占比近9成。团餐市场以学校食堂、企业食堂、机关食堂为主，总占比达85%。中国团餐企业运营模式占比情况中国团餐市场占比情况目前团餐企业仍小而散，超过99%的企业收入不及1亿元，行业市场集中度低。2020年中国团餐百强企业团体膳食收入合计1026亿元，行业CR100仍仅6。7%。团餐企业收入占比情况企业融资时间融资轮次融资金额投资方美餐网2012-2-1天使轮未透露真格基金、九合创投、徐小平2012-10-1A轮数百万美元KPCB凯鹏、华盈中国2014-3-1B轮1000万美元诺基亚成长基金、KPCB凯鹏、华盈中国、易凯资本（财务顾问）2014-4-23B+轮数百万美元挚信资本2015-4-7C轮1.4亿人民币大众点评网、KPCB凯鹏、华盈中国、诺基亚成长基金、挚信资本、易凯资本（财务顾问）2017-8-2D轮未透露高盛(中国)（领投）2018-5-31D+轮数亿人民币阳光保险2019-8-20战略投资数亿人民币索迪斯集团2021-11-10E轮1亿美元大钲资本（领投）、指数资本（财务顾问）麦金地2014-6-3天使轮未透露晋商联盟2015-7-1Pre-A轮5300万人民币钟鼎资本、高盛集团2016-10-21A轮未透露北京高盛宽街博华股权投资管理2021-08-18战略投资3亿人民币光大控股、宸睿资本（财务顾问）派客朴食2021-07-02战略投资未透露中国健康产业投资基金、晨翼资本（财务顾问）平安云厨2020-12-17战略投资数千万人民币格致科技、佳沃集团、长升顺达资本（领投）饭乎/大神餐饮2021-1-1天使轮千万级人民币昕先资本、FoodPlusCapital2021-06-15A轮数千万人民币联想之星（领投）、拙朴投资、FoodPlusCapital（财务顾问）荷特宝2016-6-30Pre-A轮数千万人民币安持资本（领投）企源科技中国智能2018-3-29A轮数千万人民币安持资本赛哲投资（财务顾问）2020-05-07B轮数千万人民币襄禾资本（领投）、赛哲投资（财务顾问）乐禾食品2015-12-1A轮4000万人民币新恒利达资本（领投）、大连君泰（领投）、无域资本（领投）2017-12-1A+轮未透露未透露2019-3-28B轮1亿人民币和智投资（领投）2019-10-21B+轮1亿人民币美团龙珠（领投）、和智投资2020-5-11C轮4亿人民币美团龙珠（领投）、鼎晖投资（领投）、和智资本、冲盈资本（财务顾问）2020-12-18D轮数亿人民币钟鼎资本（领投）、美团龙珠（领投）、鼎晖投资（领投）、冲盈资本（财务顾问）团餐企业重管理且微利。随着消费升级与市场化推进，越来越多的团餐企业意识到供应链的重要性，当前，头部团餐企业纷纷自建供应链，布局种植、养殖以及流通加工环节，通过定制供应链体系降低成本，实现产品加工及预制，满足企业前端运营需求。资本入局有望加速整合团餐产业链，2018年以来，团餐供应链企业望家欢完成共计3轮，超20亿元融资，2020年，生鲜食品及食材配送服务商乐禾完成C、D两轮跟投，融