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文档简介
第20页共20页食堂承包安全管理协议书乙方(承包方):为了规范安全管理,明确双方在承包食堂(以为简称:食堂)的安全生产的责任和义务,确保食堂承包期间的安全生产,根据国家有关法规、条例、规定,双方本着平等、自愿的原则,协议如下:1、双方的安全生产责任1.1、双方对各自的安全生产全面负责。应当认真贯彻执行国家相关安全法规、条例和规定,依法设立安全生产管理机构,建立安全生产责任制,制定安全管理规章制度。明确专(兼)职安全管理人员,应根据实际情况制定相应的应急救援预案。1.2、双方应当保证安全生产所需的投入,及时消除安全隐患。1.3、双方应当主动开展安全监督管理,落实安全防范措施,预防各类事故发生。1.4、当任何一方的设施或系统发生异常状况,有可能会危及到对方的安全生产时,应当在第一时间通知对方做好应急准备。1.5、如发生安全事故,应立即向对方及政府安全管理部门报告、并及时组织抢救,防止事态扩大,同时要保护好现场。甲方安全责任:2、甲方安全责任:2.1、甲方应提供产权证等能证明其建筑物合法性的书面材料。2.2、甲方有责任对承包食堂的安全生产予以综合管理,甲方指定行政部作为乙方的接口及综合管理单位。2.3、甲方有权对乙方执行有关安全生产的法律法规和国家标准、行业标准的情况进行监督检查,确保承包场所的安全生产,督促乙方依法履行安全生产管理职责。2.4、甲方有权要求乙方提交和现场调阅有关安全资质、安全规章制度、安全技术措施、安全培训等安全资料。2.5、甲方有权随时对乙方的生产场所、办公生活场地进行安全监督检查,发现事故隐患,责令乙方立即排除。2.6、甲方有权根据现场的检查记录,依据有关法律法规的规定,对乙方安全生产工作进行评价,并视具体情况扣除部分或全部安全生产保证金。2.7、甲方人员进入现场必须遵守乙方现场安全管理规定,配合乙方安全管理人员的工作。2.8、甲方不得对乙方提出不符合安全生产法律、法规和强制性标准规定的要求。乙方安全责任:3、乙方安全责任:3.1、乙方应向甲方提供在承包包场所的企业法人营业执照或个体工商户营业执照、组织机构代码证、法人代表身份证、有关许可证等有效的证照,查验、复印留存。3.2、食堂如不符合乙方的安全生产条件,由乙方负责整改,直至符合安全生产条件后,乙方方可开展生产经营活动。3.3、乙方为自己生产经营活动中安全管理的主体,要遵循安全第一、预防为主的方针,自觉遵守国家有关安全生产的法律、法规,做好安全生产管理工作。3.4、乙方应制订切实可行的安全生产管理制度、操作规程等,并张贴在醒目部位。3.5、乙方应当依法做好从业人员的安全教育培训工作,增强员工的法制观念,提高员工的安全生产意识和自我保护的能力,督促员工自觉遵守安全制度;员工应当持证上岗工作。3.6、乙方必须提供本单位员工必备的个人劳动防护用品。3.7、乙方要做好定期和日常的安全检查,防止伤亡事故、火灾事故及其他事故的发生。乙方必须接受甲方的定期安全生产、消防检查和监督。3.8、乙方要做好安全用电、防汛防台、防中毒、防盗窃等工作。保持用电设施的完好,严禁乱接乱拉电线。根据要求,配备和维持好灭火器材,确保消防安全通道畅通。3.9、严禁三合一,禁止人员在承租的食堂内居住。厨房、燃气房内禁止吸烟,不准将打1/1火机、火柴,危险化学品带进厨房。3.10、凡涉及消防、安全许可的,乙方应在取得相应的安全生产许可后,方可开展生产经营活动。3.11、凡涉及特种设备的,乙方应取得相应的检验检测合格证书后,方可投入生产经营。3.12、乙方加强劳动管理,依法做好从业人员的工伤保险。3.13、厂房、场所的装修和设备安装应符合有关技术标准和消防等安全要求,不得破坏建筑结构。凡涉及国家规定需要审查验收后方可使用的,乙方应按国家有关规定处理,及时办妥相关手续,并将备案材料交甲方存档。3.14、乙方不得擅自转租。未经甲方书面同意,乙方不得擅自搭建、改建、改变房屋使用性质。乙方装修改造时,涉及到供电和给排水增减容时,需向甲方行政部、工程部门提供设计图纸及书面申请,行政部组织工程人员审核、现场勘验,经书面确认改造无潜在危害和不良影响后方可实施。3.15、乙方负责对承接的甲方设备设施进行维护保养、安全使用,费用自理;乙方不得损毁、丢失甲方原有消防设施;乙方应自行配置、维护保养消防设施(消火栓、灭火器、自动报警装置、自动灭火装置等消防设施),确保消防安全通道畅通,制定应急预案,并组织应急演练。3.16、乙方若在厂房内进行动火、破土、高处、危险化学品、受限空间专项作业应按《专项作业许可证审批流程》(WI0941附件8)到物业管理处办理《作业许可证》,并派专员监督。经物业管理处保安员检查不符合安全条件的,不可动工。月;乙方至少每月3.17、乙方至少每半年清理一次烟道,最近一次清理的时间是___年清理一次抽油烟机;清理依据交甲方备查。3.18、如因乙方的原因造成甲方设备损毁、或人员伤害事故、行政处罚,乙方承担全部责任。3.19、乙方如有以下情况,甲方有权立即终止本厂房、场所的租赁协议,由此而造成的一切损失由乙方负责(包括扣除部分或全部安全生产保证金):3.19.1、违反国家有关法律、法规,违法生产、经营。未按规定登记注册以及无证、无照、无安全生产资质从事生产经营的。3.19.2、不接受甲方的安全生产管理,安全生产管理不到位。3.19.3、改作生产、使用、储存、经营易燃易爆危险化学品场所的。3.19.4、安全隐患严重又不认真及时整改。3.19.5、擅自转租或转借出租食堂、场所。3.19.6、发生伤亡事故不及时报告或不及时组织抢救。4、其他条款4.1、本协议生效后3个工作日内,乙方将向甲方缴纳人民币元作为安全生产保证金,交甲方保管。安全生产风险金主要用于安全管理。对乙方安全管理不到位、不服从甲方安全管理的,甲方有权从此安全生产风险金内扣除,用作租赁场所的安全生产管理工作。乙方承担所在租赁厂所内发生的事故责任,安全生产风险金每年结算一次,不足部分由乙方补足。安全生产风险金的剩余部分,待租赁协议终止时,结余部分甲方应返回给乙方。4.2、乙方在承租场所发生的安全事故或造成第三方伤害的,均由乙方负责。5.效力及其他5.1、本协议经各方授权代表签署并加盖公章后生效,于相应租赁合同终止时终止。5.2、未尽事宜应以主合同约定为准。本协议未尽事宜和修订款项可经双方协商或另行签约。5.3、本协议一式四份,甲方及乙方各执两份。甲方(章):乙方(章):法人代表:__________法人代表:__________委托代理人:__________委托代理人:__________签定日期:____年____月____日食堂承包安全管理协议书(二)甲方:乙方:(身份证号码:)根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定,本着平等互利协商一致的原则,双方就职工食堂的承包事宜进行了友好协商,特签订本协议。甲、乙双方将共同遵守,执行下列条款:一.承包内容为了改善员工生活,提高饭菜质量,更好的为员工服务,同时便于食堂综合管理,甲方同意将新局职工食堂交由乙方承包。乙方负责每日为甲方职工提供早、中、晚三餐服务,并负责食堂的卫生保洁等工作。二.承包期限承包期从____年____月____日至____年____月____日止。如乙方不能履行本合同之条款,甲方有权终止承包协议;如乙方无力经营,可在告知甲方后终止协议;如双方无异议,继续履行本协议。承包期满时是否续约或终止协议,甲乙双方均提前一个月通知对方。三.经营方式1.甲方提供厨房、餐厅、以及全套厨房设备,并负责水、电和燃料费用。2.甲方负责食堂每天食品原材料、物料的采购,费用由甲方承担。3.甲方按月付给乙方承包费用人民币元。4.乙方负责食品原材料的加工,以及厨房设施的保养和维护。5.乙方自行安排厨房员工,并负责厨房员工的工资和福利。四.双方责任义务乙方责任义务:1、严格遵守国家餐饮法规和公司的各项管理规章制度,严格执行食品卫生行业的有关规定。2、接受甲方的监督检查,服从管理,接受员工的监督和意见,做到:服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。食堂工作人员信息在征得甲方确认后报备甲方。3、所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检,并领取有效的饮食行业健康证,无健康合格证者,不准在食堂工作。4、认真执行食品安全卫生管理规定,食堂卫生区域始终要保持在良好的状态。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作。进入食堂操作间时一律穿工作服戴上口罩和帽子。不准在食堂操作间吸烟。5、严格确保食品安全,禁止使用不符合食品卫生安全的食品原材料及调味品,严防出现食物中毒事件。6、乙方应搞好食堂辖区内的环境卫生工作,保证食品加工场所卫生、整洁。用餐时间专人巡检、动态保洁,员工用餐完毕及时对用餐区域地面、桌面进行清理,清除油污、掉落的饭菜等。7、厨房内盛装食品容器保持干净,坚持消毒处理,生熟食品原料要分开存放。每次用餐完毕立即对使用过的厨具、餐具等进行清洗消毒,厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。每周定期对厨房、餐厅进行消毒。8、乙方负责对所有设施设备进行保管,如有损坏及时报修。如因乙方未及时报修,导致用餐人员受伤或设施损坏,由乙方承担责任。9、乙方须做到节约食材物料、节约用水、用电、用气,杜绝浪费。10、如甲方遇突发情况,有加餐等需求时,乙方应无条件配合。甲方责任义务:1、甲方提供厨房、厨具、餐厅、餐具、冷藏、消毒、卫生、仓储、桌椅等相关设施,并负责日常维修保养及必要的更新添置。2、甲方提供厨房使用的水、电、气能源。3、甲方负责食品原材料、物料的采购,乙方负责签收,并形成书面记录交甲方管理人员签字确认。4、甲方负责办理食堂卫生许可证年检,做好上级卫生部门的检查、接待及相关工作的落实,乙方予以配合。5、如乙方因自身工作失误造成停餐、误餐、食物中毒,甲方有权要求乙方赔偿损失,情节严重的,甲方可立即解除合同。6、如因乙方原因(存在安全隐患、发生食物中毒、环境卫生不符合要求及其他可归责于乙方的事由),导致政府部门对甲方予以处罚,甲方有权要求乙方承担全部责任及相应损失。7.甲方依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度,对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。发生下列情况之一时,甲方可以终止协议并追究乙方责任:(1).违反食品卫生法规,发生食物中毒事件。(2).出现经营不善,管理混乱,影响员工正常工作和生活。(3).由于饭菜质量,造成多数职工(半数以上)不能接受。五.本协议未尽事宜,双方可以协商解决或签订补充协议。本协议(一式两份,双方各一份)经双方签字后生效。甲方(公章):__________乙方(公章):__________法定代表人(签字):__________法定代表人(签字):______________年____月____日____年____月____日食堂承包安全管理协议书(三)发包方:(以下简称甲方)承包方:(以下简称乙方)甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经双方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:一、承包期限:承包期限:壹年,从____年____月____日至____年____月____日止。二、具体内容:1、乙方提供早、中、晚三餐,医院员工凭相应凭据就餐;乙方应按早餐不高于____元的标准、午餐晚餐不高于____元的标准向甲方员工提供伙食;非员工就餐则由乙方按照价廉物美的标准自行酌情制定餐标,定价需征得甲方同意后方可执行。2、乙方应在每周周一上午向甲方公示本周菜单。3、乙方在承包期内不需要支付承包费给甲方。4、甲方向乙方一次性收取押金人民币壹万元整(¥10000.00),合同到期并不再续约后,乙方办理完相关手续后____个月内甲方全额无息退还乙方押金。5、甲方员工刷卡机及工作就餐、手术订餐等,结算时间为每月____日,同时结算本月食堂所消耗的水电情况。6、乙方在承包甲方食堂期间,食堂的水、电、燃气费用自理,水电表分装费用由乙方承担,次月____日前支付上月水电费。水电费用超过____日后缴纳将以每日千分之五收滞纳金,食堂产生的垃圾、泔水由乙方妥善自行处理,保证不损害甲方形象。7、乙方在承包甲方食堂期间,食堂用具(餐具、厨具等)除甲方现有种类、数量外另需配置的由乙方自行购置,合同结束后乙方购置的用具由乙方自行处理,与甲方无关。8、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故解除合同。三、甲方责任:1、提供甲方食堂设备的维修保养相关凭证,费用由乙方支付。2、维持甲方员工在食堂就餐时的就餐秩序,自觉维护食堂餐厅公共卫生,不浪费粮食。四、甲方权限:1、甲方有权对乙方进行监督,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理等,特别要禁止食物中毒事故发生,一旦发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任,单方终止协议。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生、服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5、承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。7、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,追究乙方的法律责任。五、乙方责任:1、按甲方消防、卫生标准、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的安全和质量,严把进货渠道及进货质量关,严禁购进变质变霉的食物,保证提供放心肉、放心油,保证提供的食品符合食品安全标准。供应商必须具备的条件:1)具备合法从事经营活动的相关证照:营业执照、组织机构代码证、税务登记证、负责人身份证,其复印件必须提交本公司备案。2)特别是大米、面粉、食用油、调料、肉类五大宗食品的供应商,还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书:卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等等。3)对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商,如蔬菜类供应商,仍应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊贩手中采购,以保证所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。6、乙方工作人员须统一工作服装,费用自理。做好个人个人卫生,做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。7、乙方必须按甲方规定时间作息,准时开餐,开餐时间由甲方规定,如有变动应事先通知乙方。乙方每天每餐必须安排人员到病房给患者送餐。8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意出入甲方限制区域,如违反者,甲方可将依所规处罚。9、甲方厨房现有设备及餐具乙方应合理使用,维护及保养妥善保管,严格管理,不得外借,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿。损坏或不能使用的设备乙方需要由乙方自行添置。10、经营业务只限于饮食服务、日用百货,不得出售腐烂、变质、过期商品和食物品,当出现销售商品事故时,一切经济和法律责任由乙方独自承担。11、乙方在运作期间材料费自理,所需食堂工作人员的劳资,劳保费用均由乙方自理,与甲方无关。六、乙方的权限:1、有权自主经营,自负盈亏。2、有权自主聘用,调用工作人员。3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同。4、如市场物价上涨过高,有权向甲方提出解决方法,甲方应尽快进行市场调查,若情况属实,应予以解决。七、安全责任:乙方须严格按照国家卫生部门和市区卫生防疫部门的饮食卫生标准,接收卫生防疫部门和医院的卫生监管。乙方须负责承包范围内安全、环保、(卫生)等工作,如发生安全、环保等事故,造成的一切损失由乙方自行承担,并承担由此引起的一切经济和法律责任。八、其它:1、因不可抗力原因造成损失时,乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、甲、乙双方员工应保持互相尊重,尽量不发生磨擦,更不许出现打架等事例,若有发生追究责任因此造成的伤害由无理方负责。3、节假日乙方照常为甲方服务,如需加餐由双方协商用餐标准并由乙方负责办妥。4、承包结束时,乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方,配合甲方完成清算工作。5、承包期满时是否续约或终止合同,甲、乙双方均提前壹个月通知对方。6、甲、乙双方中任何一方需要在合同期内提前解除合同的,需提前____天以正式书面方式通知对方,否则扣取违约金20____元整。7、本合同若有未尽事谊,将由双方代表协商处理。如协商不果,则可向甲方所在地人民法院提请诉讼。8、本合同壹式叁份,甲方执贰份、乙执壹份。甲方(公章):__________乙方(公章):__________法定代表人(签字):__________法定代表人(签字):______________年____月____日____年____月____日食堂承包安全管理协议书(四)甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经乙方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:一、合同双方:发包方:(以下简称甲方)承包方:(以下简称乙方)二、承包期限:从____年____月____日至____年____月____日止三、具体内容:1、甲方有职工____人,其每人每天为____餐,早餐为人民币____元,午餐为人民币____元(____)晚餐为人民币____元(____),夜宵为人民币____元,供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管,乙方按此人数准备饭菜份量。4、甲方在乙方交接前进行盘点,所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收,解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。5、乙方预付甲方半个月伙食费,结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后,甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费,不得拖欠。6、在经营期间内,双方应按照合同条款通力协作,互相配合,双方不可无缘无故,轻率行事解除合同。四、甲方责任:1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿,包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。五、甲方权限:1、甲方有权对乙方进行各种行政管理,如:卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等,特别要禁止食物中毒事故发生,一但发生类似事故,甲方有权追究乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作,(如无特殊情况下),甲方有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查,如乙方未达到饭菜质量,甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5、承包方其他违约时,甲方须立即告知乙方,乙方应尽快调查落实,把处理结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外,造成误餐或停餐,甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。7、乙方违约,甲方有权提出终止承包合同,造成甲方损失的,上报法院或仲裁机关处理。六、乙方责任:1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查,费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度,严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质
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