2023学年完整版《真菌》案例

《真菌》教学案例【教学内容】上海教育出版社《生命科学》第二册第四章第三节《一、庞大的微生物》Ⅰ：教案一、【教学目标】知识与技能：1、知道青霉、酵母菌的形态结构、营养方式。2、知道腐生、发酵的概念。3、知道真菌的主要特征。过程与方法：通过青霉、酵母菌的观察实验，学会运用对比方法归纳二者的异同。运用所学的发酵等知识解释生活中的有关现象。情感态度与价值观：1、通过对霉菌、酵母菌利用实例的介绍，渗透热爱家乡、热爱生命科学的教育。2、实验中培养认真细致、实事求是的科学态度。二、【教学重点与难点】1、教学重点：1、青霉、酵母菌的形态结构、营养方式及生殖方式。2、教学难点：1、实验观察青霉、酵母菌的形态特征。2、发酵的概念。三、教学准备：课件、《青霉素发现史》书面资料、酵母菌培养液、发酵及未发酵的面团、发霉的橘子皮和面包、显微镜、载玻片、盖玻片、解剖针、镊子。四、教学过程：教学内容教师指导活动学生学习活动设计意图引入发放及阅读青霉素的发现史资料。阅读、了解青霉素的发现史。通过史料，一、激发学生探究青霉的兴趣和欲望；二、知道科学研究过程中注意观察和分析现象青霉1、示霉变的面包：引导学生思考培养青霉的条件并观察青霉。1）利用放大镜观察，并且绘制观察到的青霉的结构Question1：青霉的结构?2）利用显微镜观察。

Q2：青霉细胞的结构Q3：真菌没有叶绿素，不能进行光合作用，那么它的营养方式不是自养，那么是什么呢？2、展示课件：生活在朽木上的一些真菌图片和寄生在蟋蟀身上的真菌图片，比较提问。Q4：两种营养方式－寄生，腐生的区别。3展示课件：归纳青霉的主要特征1、观察实物思考培养青霉的条件。1）放大镜下观察青霉，初步认识丝状的菌丝及青绿色的孢子。青霉的结构：由分枝的纤细的丝状的菌丝组成2）显微镜下，观察菌丝细胞的结构、孢子的着生状态。细胞结构：1、由细胞壁、细胞膜、细胞质组成；2、具有细胞核（属于真核生物）；3、无叶绿素2、观察、归纳两种异养的区别。3、归纳青霉的主要特征通过观察来认识青霉的形态结构、生殖方式，并推断其营养方式。培养学生的实验方法和操作技能，提高学生分析比较归纳的能力。

培养学生对比归纳的能力培养学生归纳能力和语言表述能力酵母菌1、示发酵及未发酵的面团，Q5：观察两者不同。2、组织学生在显微镜下观察酵母菌。3、示课件：酵母菌的结构和生殖。师生归纳酵母菌主要特征。4、展示课件，了解发酵概念。1、观察、思考。

2、实验观察。

3、观察、归纳认识酵母菌的主要特征。

4、知道发酵概念。由观察实物引起学生思维。通过实验观察、课件展示来认识酵母菌的形态结构、生殖方式和营养方式。

真菌的主要特征组织学生回顾比较青霉、酵母菌的异同，归纳真菌的主要特征。回忆、思考、归纳。对新知识进行小结、反馈。拓展示食用真菌、药用真菌图片，探究它们属于真菌的原因。观察思考。带着问题离开教室，让感兴趣的学有余力的学生在课外去探究生命科学的知识。Ⅱ：教案设计说明一：教学内容分析本课内容《真菌》包括的内容有以下几点：真菌的形态结构、营养方式以及生殖方式。真菌的主要特征：细胞内有成型细胞核，营异养生活，孢子或出芽生殖繁殖。二、教学对象分析：学生在生活中对真菌有一定的了解，形成了一定感性认识，但是存在一定的偏差。同时，通过前面的学习，对真菌的内容有所接触，因此，在本节课的教学中可从感性认识入手，观察和认识真菌的一些特征，并引导学生归纳真菌的主要特征，让学生在探究中获取知识和技能，主动地解决问题。三、教学设计思路：在生物圈中有大量的细菌和真菌等微生物的存在。本节课着重体现从身边的现象认识真菌，通过学生实验，使他们初步认识真菌，同时，还通过设问，激发学生的探究意识，组织学生探究。通过探究，学生认识到真菌的主要特征，腐生和寄生的区别，发酵的概念等。Ⅲ：教学反思在新课程标准中，倡导探究性学习，这为教师的教学创造了一个广阔的空间。本节课从观察真菌实物入手，形成感性认识，并通过设问的方式把内容串联起来，引导学生进行探究，观察和归纳，得出结论，较好地体现了学生的主体性。通过实验较好地落实了基础，较好地认