DB4206T 36-2021 有机食品 猕猴桃生产技术规程

ICS65.020.30CCSB05

4206襄阳市市场监督管理局襄阳市市场监督管理局  发布2021112120211022襄 阳 市 地 方 标 准DB46T21品 程RegulationsofproductiontechnologyfororganickiwifruitDB4206/T36DB4206/T36—2021目 次前言 III范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1产地要求 1环境要求 1缓冲带 1转换期与平行生产 1转换期 2平行生产 2建园 2园地规划 2园地选择 2防风林 2栽培管理 2品种选择 2聚土垄栽 2定植 2架式 3土壤管理 3施肥 3水分管理 3整形修剪 3幼年树 3成年树 4雄株修剪 4花果管理 4疏蕾 4人工授粉 4疏果 4套袋 4病虫害防治技术 4清园 4主要病害 4主要虫害 4防治原则 5IIIDB4206/T36—2021II农业防治 5物理防治 5生物防治 5其他防治 5采收 5采收标准 5采收方法 5质量管理及跟踪 6可追溯体系建立 6采后环节污染控制 6附录A（规范性） 有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质 7附录B（规范性） 猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象 9DB4206/T36DB4206/T36—2021IIIIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规起草。本文件由襄阳市农业科学院提出。本文件由襄阳市农业农村局归口。本文件起草单位：襄阳市农业科学院、湖北万丰园生态农业科技有限公司、湖北文理学院。DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021DB4206/T36—2021115 环境要求以下。产地的土壤环境质量、农田灌溉用水水质和环境空气质量应符合GB/T19630要求。缓冲带4 本文件没有需要界定的术语和定义。3 GB15618 （试行）GB19174 猕猴桃苗木GB/T19630 有机产品生产、加工、标识与管理体系要求有机食品猕猴桃生产技术规程本文件适用于襄阳地区猕猴桃安全食品的生产。（包括所有的修改单适用于本文件。GB3095 环境空气质量标准GB5084 农田灌溉水质标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则(所有部分)转换期转换期至少为收获期前的3636个月以上的或有充分证据证明3612在猕猴桃同一生产单元内，不宜存在平行生产。若存在平行生产，应按照GB/T19630的规定执行。园地面积较大时根据地形划分作业小区，小区长一般不超过100m。配置田间工作房、作业道、灌溉排水渠道等。行向尽量采用南北向，也可根据地形设定。GB3095GB508415618GB/T19630200m～800m30151mpH7.02-36.3.1风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林应为常绿、落叶混交，透风5m～8m1.0m～1.5m1.0m～2m。人造防风障应10m～15m。d～2d，6:1或8:1GB19174要求。建园时按园地每亩3t～5t撒施有机肥，全园耕翻80cm，然后将行间的表层熟翻覆在1.2m～1.5m宽的栽植垄上，垄高可根据地势和排灌情况确定，平地垄高一般40cm～50cm，山地一般30cm～40cm。2定植以秋季落叶后到次年流伤前为宜，美味猕猴桃可按照株距2.5m～3.5m，行距4m～5m；中华猕猴桃株距2.5m～3m，行距4m进行栽植。定植前，苗木应进行根系修剪；定植后，应定干。架式通常采用“T”形、水平大棚架，因地制宜采用合适的架式。cm～20cm。施肥果实采收后到落叶前施入优质腐熟有机肥，方法有环状沟、条沟、放射沟沟施或撒施，施肥量为6672000kg～3000kg在萌芽前、膨果期各进行1次追肥，每667平方米施用商品有机肥150kg～200kg，配以钾、钙的矿质钾肥、草木灰、饼肥等的浸出液一同施入。水分管理水质应符合GB508465%幼年树3～5cm～30cm处短截，促发二次枝培养两主蔓。两主蔓沿中心铁344清园及时清理园内枯枝落叶、落果和杂草，清理行带厢沟，疏通排水主沟。猕猴桃溃疡病、果实软腐病、叶斑病、黑斑病、炭疽病、根腐病及花腐病等。蝙蝠蛾、叶蝉、蝽象、金龟子、小绿叶蝉、介壳虫等。10 雌花初开至盛开时，采集当天刚开放且花粉尚未散失的雄花，将花粉涂抹在雌蕊柱头上；在雌雄花花期不遇午9时前或下午第二天内完成人工授粉，提高授粉效果。疏果疏果在盛花后20d先畸黄萎套袋花后30d左右开始，选择没有经过化学药剂处理的猕猴桃专用袋进行果实套袋，采前35d～5d除袋。丝向两个相反方向生长，之后在每个主蔓上再按照30cm左右的间距培养5～6个侧枝，使其均匀铺在架面上，直立生长的侧枝可采用扭梢处理。雄株修剪在花谢后立即进行，将花枝短截至30cm～40cm，冬剪主要以长放和适度疏枝为主，疏除枯枝、纤细枝、病虫枝、过密枝以及不必要的徒长枝。侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留5～6个花蕾，中庸的留3～4个花蕾，短果枝留1～2个花蕾。采收标准采收标准红阳、东红、翠香等干物质含量17%以上；金桃、金艳、海沃德等16%以上。红阳、翠香、海沃德等可溶性固形物达到6.5%，东红、金艳、金桃等可溶性固形物达到7.5%～8%及以上方可采收。长期贮藏的中华猕猴桃4kgf以上，美味猕猴桃5kgf以上；短期或采摘的根据具体情况而定。此指标适用于黄肉猕猴桃品种，金桃104°以下，金艳103°以下。采收方法511 上述方法不能有效控制病虫害时，有条件有限制地使用植物和动物源制剂如烟碱水、苦参碱、印楝素等提取物来遵循GB/T8321(B所列物质中选择。遵循防重于治的原态系统础综合运用物理防治和生物防治措创造不利于病虫草滋利于各类虫害天敌繁样提高树体健康减除刷白清园等措减轻越利膜除械除除草等措施控制杂草。利用害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯、黄色粘虫板及树干缠草等诱杀害虫。通过诱集苜蓿吸引自然界的瓢蛉蝽等天敌控制蚜虫。释放天敌昆虫赤眼蜂等益虫控制害虫，以虫治虫。66贮藏晴天上午或阴天程中宜避免机械损伤和暴晒员须戴上软质手套专用猕猴桃采果袋谨慎12 应建立严格而有效的产品可追溯节及生产资料购置等都应建立完整的档案拥有完整的HACCP（质量分析与关键控制点）食品安全控制体系，实行从生产到销售终端的全程监管。如围订储藏和运输计划，具有独立完整的记录体系。产品应能够通过相关标识在销售终端或网上追溯查询。应做到生产全程控制污染。采后储藏、分级、运输和销售过程中都应采取相应的避免果品污染的措施。77附录 A（规范性）有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质表A.1规定了有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质。表A.1有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质类别名称使用条件植物和动物来源绿肥允许使用畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）满足堆肥的要求果园废弃物满足堆肥的要求作物秸杆与动物粪便堆制并充分腐熟后农家肥（包括堆肥、沤肥、厩肥、家畜粪尿等）满足堆肥的要求未经化学处理木材产生的木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物质等地面覆盖或堆制后作为有机肥源蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质的堆肥满足堆肥的要求不含合成添加剂的食品工业副产品应经过堆制或发酵处理后草木灰允许使用不含合成添加剂的泥炭不得用于土壤改良，只允许作为盆栽基质使用矿物质来源磷矿石应当是天然的、物理方法获得的P₂O中镉含量≤90mg/kg钾矿粉应当是天然的、物理方法获得的，氯含量少于60%麦饭石天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质沸石天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质天然硫磺允许使用石灰石、石膏和白垩天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质88表A.1有机果园允许和限制使用的土壤培肥和改良物质（续）类别名称使用条件矿物质来源硼酸岩允许使用粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然物质或未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钙、氯化钠。允许使用钙镁改良剂允许使用氨基酸螯合物。氨基酸与有益金属离子热解微生物来源可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品。允许使用天然存在的微生物配制的制剂允许使用99附录 B（规范性）猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象表B.1规定了猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象。表B.1猕猴桃种植允许使用的植物保护产品物质和防治对象种 类物质名称主要防治对象杀虫剂植物和动物来源印楝素蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫天然除虫菊植物提取液及其制剂蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫苦参碱及氧化苦参碱蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫鱼藤酮类蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫小檗碱软腐病、根腐病等真菌性病害植物油蚜类、卷叶蛾、金龟子等害虫动物源农药昆虫天敌（如赤眼蜂、瓢虫等等）蚜虫等微生物源农药真菌及真菌制剂（如白僵菌、轮枝菌）杀虫、杀菌、除草剂细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌）鳞翅目害虫杀虫、杀菌、除草剂病毒及病毒制剂（如颗粒体病毒等）杀虫剂矿物源农药石硫合剂真菌性病害、杀虫剂波尔多液溃疡病高锰酸钾杀菌剂硫酸铜溃疡病氢氧化钙（石灰水）杀菌剂、杀虫剂氯化钙治疗缺