GB 5009.28-2016食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

中华人民共和国国家标准

GB500928—2016

.

食品安全国家标准

食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定

、

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定

、

GB5009.28—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53648

版权专有侵权必究

GB500928—2016

.

前言

本标准代替食品中山梨酸苯甲酸的测定和食品中

GB/T5009.29—2003《、》GB/T5009.28—2003《

糖精钠的测定食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法

》、GB/T23495—2009《、》、

食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定进

GB21703—2010《》、SN/T2012—2007《

出口食醋中苯甲酸山梨酸的检测方法液相色谱法肉与肉制品中山梨酸的测

、》、SB/T10389—2004《

定

》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.29—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定

———“、”;

增加了多点校正方法制作标准曲线

———“”;

修改了样品前处理方法

———;

删除了气相色谱法中填充柱色谱柱分离的内容

———;

增加了气相色谱法中毛细管色谱柱分离的内容

———。

Ⅰ

GB500928—2016

.

食品安全国家标准

食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定

、

1范围

本标准规定了食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠测定的方法

、。

本标准第一法适用于食品中苯甲酸山梨酸和糖精钠的测定第二法适用于酱油水果汁果酱中苯

、;、、

甲酸山梨酸的测定

、。

第一法液相色谱法

2原理

样品经水提取高脂肪样品经正己烷脱脂高蛋白样品经蛋白沉淀剂沉淀蛋白采用液相色谱分离

,、,、

紫外检测器检测外标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311氨水

..(NH3·H2O)。

312亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

313乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

314无水乙醇

..(CH3CH2OH)。

315正己烷

..(C6H14)。

316甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

317乙酸铵色谱纯

..(CH3COONH4):。

318甲酸色谱纯

..(HCOOH):。

32试剂配制

.

321氨水溶液取氨水加到水中混匀

..(1+99):1mL,99mL,。

322亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾加入适量水溶解用水定容至

..(92g/L):106g,,1000mL。

323乙酸锌溶液称取乙酸锌溶于少量水中加入冰乙酸用水定容

..(183g/L):220g,30mL,

至

1000mL。

324乙酸铵溶液称取乙酸铵加入适量水溶解用水定容至经

..(20mmol/L):1.54g,,1000mL,

水相微孔滤膜过滤后备用

0.22μm。

325甲酸乙酸