标准解读

GB 5009.265-2016 是一项食品安全国家标准，具体规定了食品中多环芳烃（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs）的测定方法。这项标准旨在确保食品质量与安全，防止多环芳烃这类有害物质超标，保护公众健康。以下是该标准的主要内容概览：

标准适用范围

本标准适用于各类食品中多环芳烃的检测，包括但不限于谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉类及其制品、水产品、乳及乳制品等多个食品类别。

测定对象

多环芳烃是一类具有两个或更多苯环的有机化合物，自然环境中存在但也可通过某些生产过程产生，如烟熏、烧烤或在工业污染中形成。部分多环芳烃被认定为潜在的致癌物质，因此其在食品中的含量需要严格控制。

测定方法

标准提供了多种测定技术，主要包括：

  • 气相色谱-质谱联用法 (GC-MS)：利用气相色谱分离样品中的多环芳烃，随后通过质谱进行定性定量分析。
  • 高效液相色谱法 (HPLC)：适合于特定多环芳烃的分析，尤其是那些在气相色谱中不易挥发或热不稳定的物质。
  • 荧光分光光度法：适用于特定具有荧光特性的多环芳烃检测。

样品前处理

标准详细说明了样品的采集、保存、提取、净化和富集等前处理步骤，以确保检测结果的准确性和可靠性。这包括使用合适的溶剂提取多环芳烃，以及通过固相萃取（SPE）或其他净化手段去除干扰物质。

限量标准与评估

虽然本标准主要关注测定方法，但也强调所有检测应符合国家关于食品中多环芳烃的最大残留限量或其他相关安全标准。检测结果用于评估食品是否符合安全要求，为食品安全监管提供依据。

质量控制

为保证检测结果的准确性，标准要求实施严格的质量控制措施，包括空白试验、重复性试验、回收率试验等，确保实验室间结果的一致性与可比性。

报告要求

最终检测报告需详细记录采用的检测方法、仪器条件、样品信息、检测结果及必要的质量控制数据，以便于审核与追溯。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.265-2021
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
©正版授权
GB 5009.265-2016食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定_第1页
GB 5009.265-2016食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定_第2页
GB 5009.265-2016食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定_第3页
免费预览已结束，剩余9页可下载查看

下载本文档

GB 5009.265-2016食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009265—2016

.

食品安全国家标准

食品中多环芳烃的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品中多环芳烃的测定

GB5009.265—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53680

版权专有侵权必究

GB5009265—2016

.

食品安全国家标准

食品中多环芳烃的测定

1范围

本标准规定了食品中多环芳烃萘苊芴菲蒽荧蒽芘苯并a蒽苯并b荧蒽苯并k荧

(、、、、、、、[]、、[]、[]

蒽苯并a芘茚并cd芘二苯并ah蒽和苯并ghi苝的液相色谱测定方法和食品中

、[]、[1,2,3-,]、[,][,,]

多环芳烃萘苊烯苊芴菲蒽荧蒽芘苯并a蒽苯并b荧蒽苯并k荧蒽苯并a芘茚

(、、、、、、、、[]、、[]、[]、[]、

并cd芘二苯并ah蒽和苯并ghi苝的气相色谱质谱测定方法

[1,2,3-,]、[,][,,]-。

本标准适用于食品中多环芳烃含量的测定

。

第一法高效液相色谱法

2原理

试样中的多环芳烃用有机溶剂提取提取液浓缩至近干溶剂溶解用N丙基乙二胺和

,,,PSA(-)C18

固相萃取填料净化或用弗罗里硅土固相萃取柱净化经浓缩定容后通过高效液相色谱分离测定各种

。,,

多环芳烃在不同激发波长和发射波长处的荧光强度外标法定量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312正己烷色谱纯

..(C6H14):。

313二氯甲烷色谱纯

..(CH2Cl2):。

314硅藻土色谱纯

..:。

315硫酸镁优级纯

..(MgSO4):。

316N丙基乙二胺粒径

..-(PSA):40μm。

317封尾固相萃取填料粒径

..C18:40μm~63μm。

318弗罗里硅土固相萃取柱

..:500mg,3mL。

319有机相型微孔滤膜

..:0.22μm。

32试剂配制

.

321正己烷二氯甲烷混合溶液量取正己烷加入二氯甲烷混匀

..-(1+1):500mL,500mL,。

322乙腈饱和的正己烷量取正己烷加入乙腈振摇混匀后静置分层上层正己

..:800m

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论