标准解读

《GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定》相比于之前的多个标准《GB/T 5009.118-2008》、《GB/T 23501-2009》、《SN/T 1771-2006》及《SN/T 2676-2010》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准性质变化：从推荐性标准（GB/T）升级为强制性标准（GB），意味着该标准的执行对于食品检测机构和食品生产销售企业而言，从自愿遵循转变为必须遵守，法律约束力增强。

  2. 技术方法更新：新标准可能引入了更先进的检测技术和分析方法，以提高检测灵敏度、准确性和效率。这可能包括改进的样品前处理技术、更高效的提取和净化步骤，以及采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）等现代仪器分析手段，以实现对T-2毒素更低限值的精确测定。

  3. 限量要求明确化：新标准有可能根据最新的食品安全风险评估结果，对食品中T-2毒素的最大允许限量进行了重新规定或细化，为食品安全监管提供了更为具体和科学的依据。

  4. 适用范围扩展：可能扩大了食品种类的覆盖范围，使得更多类型的食品需要按照此标准进行T-2毒素的检测，增强了对食品安全的全面监控。

  5. 精密度和准确度要求提升：新标准可能对检测方法的精密度（如重复性和再现性）和准确度提出了更高要求，确保检测结果的可靠性。

  6. 采样和预处理指导优化：对样品的采集、保存、运输以及前处理步骤给出了更加详细和实际操作性的指导，有助于减少检测过程中的误差来源。

  7. 质量控制加强：强调了实验室内部质量控制措施，如空白试验、加标回收率测试等，确保检测过程的质量控制更加严格。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009118—2016

.

食品安全国家标准

食品中T-2毒素的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009118—2016

.

前言

本标准代替谷物中毒素的测定食品中毒

GB/T5009.118—2008《T-2》、GB/T23501—2009《T-2

素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法进出口粮谷中毒素的测定

》、SN/T1771—2006《T-2

免疫亲和柱液相色谱法进出口粮谷中毒素的检测方法酶联免疫吸附法

-》、SN/T2676—2010《T-2》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.118—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中毒素的测定

———“T-2”;

增加了适用范围

———;

增加了直接法二

———ELISA。

Ⅰ

GB5009118—2016

.

食品安全国家标准

食品中T-2毒素的测定

1范围

本标准规定了食品中毒素的测定方法

T-2。

本标准第一法适用于粮食及粮食制品酒类酱油醋酱及酱制品中毒素含量的测定第二法

,,、、T-2,、

第三法适用于粮食及粮食制品中毒素的测定

T-2。

第一法免疫亲和层析净化液相色谱法

2原理

用提取液提取试样中的毒素经免疫亲和柱净化衍生后用高效液相色谱荧光检测器测定外

T-2,、,,

标法定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313甲苯色谱纯

..(C6H5CH3):。

314二甲基氨基吡啶

..4-。

315蒽腈

..1-(1-anthroylnitrile,1-AN)。

32试剂配制

.

321提取液甲醇水体积比

..:-(8∶2,)。

322二甲基氨基吡啶溶液准确称取二甲基氨基吡啶于容量瓶中用甲苯定容

..4-:0.0325g4-100mL,

至刻度

。

323蒽腈溶液准确称取蒽腈于容量瓶中用甲苯定容至刻度

..1-:0.030g1-100mL,。

33标准品

.

毒素号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的标

T-2(C24H34O9,CAS:21259-20-1):≥98.0%,

准物质

。

34标准溶液配制

.

341标准储备液准确称取适量的毒素标准品精确至

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