药食同源的中药材简介(补充)

药食同源的中药材简介一、葛根[用法用量]内服：煎汤，10-15g；或捣汁。外用：捣敷。1、对心脑血管的作用降压；抗心律失常；扩张冠脉血管（剂量依赖）；抗心绞痛；扩张脑血管，解除脑血管痉挛，改善脑循环，增加脑血流量。可降低脑内过氧化脂质，从而防止血栓病。2）降血糖降血脂作用

3）

抗氧化作用4）抗肿瘤及诱导细胞的分化作用

葛根中的大豆苷元与乳香有效成分BC4联合作用时，对HL60细胞的生长有明显的抑制作用和分化诱导作用。大豆苷元在10-20mg/ml浓度范围内明显抑制黑色素瘤B13细胞的增殖。另外，葛根提取物对ESC癌、S180肉瘤及Lewis的肺癌均有一定的抑制作用。

5）对免疫作用的影响

葛根使巨噬细胞的异物吞噬功能活化，而使初期感染状态下的异物排除功能增强。6）其它作用

葛根中的多种异黄酮（特别是大豆苷元）可以舒张平滑肌，它的解痉作用已广泛应用于临床。葛根素具有降低眼压和改善眼微循环的双重作用，对青光眼的治疗非常有效。葛根醇提取物尚能改善学习记忆作用，并对疫苗发热具有明显的解热作用。二、桑叶

[用法用量]内服：煎汤，4.5～9g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。1）抗菌抗炎作用抗菌：鲜桑叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。抗炎作用：芸香苷及槲皮素对大鼠因组织胺、蛋清、S-羟色胺、甲醛、多乙烯吡咯酮引起的脚底浮肿，以及透明质酸酶引起的足踝部浮肿有抑制作用。芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳廓炎、肺水肿的发展。2）降血糖作用桑叶总多糖，桑叶总黄酮等有非常显著的降血糖作用3）对心血管系统的作用：芸香苷、槲皮素、γ-氨基丁酸可扩张冠状血管，改善心肌循环，具有降血压的作用。降血脂作用：桑叶具有抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化形成的作用，桑叶中多种成分有此作用。主要的成分有黄芪苷、异槲皮苷、东莨菪苷、茵芋苷及苯甲醇的糖苷。桑叶中的谷甾醇、豆甾醇能有效抑制肠道对胆固醇吸收。4）解痉、抗溃疡作用槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛。5）抗衰老作用：桑叶具有补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。相关研究表明，生物碱黄嘌呤在体内具有清除氧自由基的作用。6）抗肿瘤作用：桑叶中的两种类黄酮——槲皮素-3-氧-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3,7-二氧-β-D吡喃葡萄糖苷对人早幼粒白血病细胞系的生长表现出显著的抑制效应，其中后者还诱导了HL-60细胞系的分化。7）其它作用：桑叶含丰富的纤维素，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生、保护肠粘膜和减肥的作用。桑叶中黄酮物质，使其具有祛风清热、凉血明目、利尿等生理作用。三、紫苏叶[用法用量]内服：煎汤，5-10g。外用：适量，捣敷、研末掺或煎汤洗。1）升血糖作用：紫苏叶油0.35ml／kg给予家兔口服，可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟后，升血糖作用较紫苏油更强。2）对血凝的作用：紫苏叶水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏叶对内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。3）促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perillketone对肠扩约肌有刺激作用。4）镇静作用：从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dillapiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间。5）抗肿瘤作用：紫苏醇和柠檬烯可以抑制乳房瘤及大鼠肝肿瘤细胞生长。6）镇咳作用：石竹烯（β-丁香烯）是一种特异性气味成分，对豚鼠离体气管有松弛作用，对丙烯醛或枸橼酸引起的咳嗽亦有明显的镇咳作用。7）抑菌作用：紫苏叶油与紫苏醛都具有明显的抗皮肤真菌作用，紫苏醛与柠檬醛对皮肤丝状真菌生长有协同抑制作用。此外，紫苏叶油对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抗菌活性，对接种和自然污染的酵母菌、黑麦曲霉菌、青霉菌、变形杆菌抑制力明显优于尼泊金乙脂。四、马齿苋马齿苋

[用法用量]内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或绞汁。外用：适量，捣敷；烧灰研末调敷；或煎水洗1）抗肿瘤作用2）增强免疫作用3）抗衰老作用4）抗缺氧作用5）抗菌作用6）降血脂、抗动脉粥样硬化作用7）抗炎作用8）降血糖作用1）抗肿瘤作用

马齿苋多糖的抑瘤作用可能是通过增强体内免疫功能和直接抑制肿瘤细胞的分裂而实现的。此外，有研究表明，鲜马齿苋汁和马齿苋籽汁均能明显阻断NDMA（N-二甲基硝胺，一类强致癌物）的化学合成，对防癌具有重要意义。2）增强免疫作用

相关研究表明，服用马齿苋提取液实验组的家兔脾小体和生发中心均比相应对照组变大；胸腺皮质厚度也高于相应对照组；脾脏中的巨噬细胞和自然杀伤细胞的阳性细胞数量明显增加。3）抗衰老作用

马齿苋中含有大量维生素E、维生素C、β-胡萝卜素和谷胱甘肽等，能降低家兔血清中丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶活力，从而减少或消除自由基和过氧化脂质对机体损伤，起到抗衰老的作用。而且，马齿苋提取液可以显著提高全血谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性，表明马齿苋具有较明显的抗氧化延缓衰老作用。4）抗缺氧作用

马齿苋乙醇提取物能明显延长小鼠缺氧惊厥时间和缺氧存活时间，增加缺氧小鼠的存活率，明显降低小鼠的耗氧量。马齿苋中的总黄酮是抗缺氧的有效成分，其延长小鼠缺氧和生存时间的机制可能是促进红细胞生成素的表达以及红细胞和血红蛋白的生成。5）抗菌作用马齿苋醇浸物或水煎剂对大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用；马齿苋对多种常见的食品污染菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等抑菌作用较强。6）降血脂、抗动脉粥样硬化作用

马齿苋中含有大量ω-3系脂肪酸，使血管内皮细胞合成的抗炎物——前列腺素增多，使血小板形成的血栓素A2减少，使血液粘度下降，抗凝血脂增多，从而起到预防血栓形成的作用，还能抑制胆固醇在血液中的升高，对心血管有保护作用；马齿苋中含有大量钾盐，可改善人体脂质代谢。7）抗炎作用

马齿苋水提物可有效抑制二甲苯及巴豆油所致小鼠耳廓肿胀；醇提物可提高大鼠结肠组织中超氧化物歧化酶，降低丙二醛，减轻结肠黏膜组织急性损伤程度；含有丰富的维生素A样物质，促进上皮细胞的生理功能趋于正常，从而促进溃疡面的愈合。8）降血糖作用

马齿苋鲜草中含有