食堂安全的应急预案范文

食堂安全的应急预案范文1一、目的事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体安康与生命安全。二、报告管处相关部门报告。三、处置1、由相关人员将食品安全事故马上报告站食品安全协调领、马上派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。、依据伤亡状况上报相关职能部门，并恳求他们马上出示现场共同处理。4、实行坚决措施，马上将伤员输送到四周的医疗机构进展初诊、转诊和应急医疗救治工作。、妥当安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。、实行边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保快速有效地掌握食品卫生安全。四、要求、必需听从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行制止。、事发地单位要在第一时间赶赴现场，马上启动预案，准时向上级报告相关状况。、凡因工作不到位，不履职尽责，不听从安排和指挥的单位和个人依据状况赐予相应的处分和经济制裁。2一、防止食物中毒措施〔一〕健全食物中毒报告制度〔食物中毒调查报告方法〕精神，以便准时实行防治措施。查报告方法〕精神，以便准时实行防治措施。〔二〕广泛开展预防食物中毒宣传教育〔二〕广泛开展预防食物中毒宣传教育卫生治理水平，削减食物中毒发生。卫生治理水平，削减食物中毒发生。〔三〕细菌性食物中毒预防措施〔三〕细菌性食物中毒预防措施〔1〕防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以定期进展身体检查，觉察有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应准时调换工作。〔1〕防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以定期进展身体检查，觉察有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应准时调换工作。〔2〕掌握细菌污染，掌握细菌生长生殖措施，主要是低温〔2〕掌握细菌污染，掌握细菌生长生殖措施，主要是低温〔3〕杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉80〔3〕杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉8012餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必需充分加热。〔四〕化学性食物中毒预防〔四〕化学性食物中毒预防〔1〕有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等外形相像，〔1〕有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等外形相像，化学物质带回家中使用。化学物质带回家中使用。〔2〕加强农药治理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。〔2〕加强农药治理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。〔3〕包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。〔3〕包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。〔五〕有毒动植物中毒预防措施〔五〕有毒动植物中毒预防措施能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。二、食品卫生中毒大事应急措施二、食品卫生中毒大事应急措施1、在酒店内觉察任何人有中毒病症，无论是误服或有意服毒，应马上报警，并向总经理汇报；1、在酒店内觉察任何人有中毒病症，无论是误服或有意服毒，应马上报警，并向总经理汇报；员求援；、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品〔如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等〕；、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；、将有关资料〔警车、抢救车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料〕登记备案；7、觉察投毒者或可疑人员时马上滞留，交警方处理；、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。进展安排。此预案演练由部门突发大事应急处置小组负责组织、实施。3关精神，制定本预案。一、组织领导一、组织领导性食品安全大事。性食品安全大事。二、应急预备二、应急预备对相关人员进展应急训练和技能培训。对相关人员进展应急训练和技能培训。三、疫情报告三、疫情报告1130分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。〔1〕发生或觉察不明缘由的群体性疾病的；〔1〕发生或觉察不明缘由的群体性疾病的；〔2〕发生或可能发生重大食物中毒大事的；〔2〕发生或可能发生重大食物中毒大事的；2213、各食品效劳实体和个人对突发大事不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。3、各食品效劳实体和个人对突发大事不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各展应急处理工作。4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各展应急处理工作。四、应急处理1、应急领导小组快速启动应急处理工作，组织专家对突发的具体措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从关的掌握措施。3、依据突发大事应急处理需要，进展人员疏散或隔离。同应急接种、预防性投药和群体性防护。、全力协作食品药品监视治理局对突发大事进展调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。五、法律责任参照《突发卫生大事应急条例》执行。4一、日常工作本校卫生以及食品安全制度要进展完善。本校卫生以及食品安全制度要进展完善。2、强化督查。2、强化督查。安全工作，进展定期和不定期的督查。安全工作，进展定期和不定期的督查。3、落实职责。3、落实职责。责做好自己的岗位职责内各项工作。责做好自己的岗位职责内各项工作。4、加强教育。4、加强教育。加强对宽阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。加强对宽阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品安全强卫生安全意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。5、添置设备。安全设施的配备。安全设施的配备。二、事故应急处理二、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必需迅速查清初步状况，马上向上级报告。1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必需迅速查清初步状况，马上向上级报告。动。动。〔必要时〔必要时〔保存造成食物中毒或者导等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严峻的卫生、食品安全