高效仓储管理与配送运作

高效仓储管理与配送运作实务高效仓储管理与配送运作实务吴诚，工商管理硕士（MBA），企业管理博士国际贸易中心ITC项目认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目认证讲师东莞产业支援联盟特聘专家职业经历：曾在华为技术、富士康科技、闻泰集团、康佳集团工作十余年。曾任：1.华为技术有限公司：采购主管、商务经理；2.富士康科技集团：供应链高阶主管；3.闻泰集团：采购总监、供应链总监；4.康佳集团：康佳集团采购副总经理、制造副总经理。主讲三大系列课程：采购与供应商管理系列；物流与供应链管理系列；生产运作管理系列。第一部分现代物流与供应链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分仓储成本控制第七部分仓储管理与配送运作之绩效评估第一节物流管理的基本概念一、物流的定义物流，英语是Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。

CLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。日本通常对物流的定义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动,是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。如果不经过此过程，物就不能移动。英国著名物流专家马丁﹒克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的赢利能力最大化。《物流术语》国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。国家经贸委提出的《关于加快我国现代物流发展的若干建议》中对现代物流的定义是：现代物流泛指原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程，它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合服务。单向物流和双向物流物流系统类型流入流出流入为主的物流系统汽车装配厂零部件、组件等汽车运输企业燃料、食品（航空）、零件、设备（客货）运输服务财务公司管理和办公设备财务服务独立的零售店商品和设施无（商店不能不流动）流出为主的物流系统采掘业生产设施大量的煤、矿石等林产品企业生产设施大量的木材双向平衡的物流系统日用品制造商零部件、材料面向最终用户大量的商品食品加工生鲜食品、罐头、瓶子面向最终用户的包装食品批发商商品商品二、物流的主要内容各国对物流的定义虽然表述不同，却包含了以下几个基本内容：物流产生的目的，是为了满足消费者的需求或为了全面实现某一个战略、目标或任务。换言之，物流管理的目标是为了达到一定的客户服务水平。物流是一个空间上的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，并且从起点到终点的物理性移动过程包括几个基本的环节:装卸、运输、供应、仓储、采购。物流过程中移动的主体是货物及与之相关的信息。物流是一种管理活动，必须进行恰当的计划、实施与控制，确保物流过程中各个环节功能最优化，保证物流过程的有效性。物流管理的分析方法是把一个企业乃至一个供应链作为一个有机的整体来研究。加强物流管理是对企业或供应链进行整体优化。物流的主要内容物流管理涉及的主要内容三、物流管理决策客户服务目标产品物流服务信息系统库存战略预测仓储基础知识库存决策采购与供应决策仓储决策运输战略运输方式运输路线运输批量选址战略设施的数量、规模和位置指定各存储点的供货点将需求分派给各存储点或供货点自营仓储/公共仓储四、物流管理的目标降低成本(CostReduction)将与运输和存储相关的可变成本降到最低减少投资(CapitalReduction)指战略实施的目标是使物流系统的投资最小化改进服务(ServiceImprovement)一般认为企业收入取决于所提供的物流服务水准五、物流的分类按物流的范畴分为社会物流和企业物流根据作用领域的不同，物流分为生产领域的物流和流通领域的物流根据发展的历史进程，将物流分为传统物流、综合物流和现代物流根据提供服务的主体不同，将物流分为代理物流和生产企业内部物流按物流的流向不同，还可以分为流入物流和流出物流物流企业物流社会物流设备制造运输仓储装饰包装配送信息服务生产物流供应物流销售物流回收物流废弃物流公共物流第三方物流物流的分类六、物流的功能运输功能储存功能配送功能装卸搬运功能包装功能流通加工信息处理第二节企业物流管理一、企业物流管理概述企业生产物流企业供应物流企业销售物流企业回收物流企业废弃物物流企业物流与信息流物流过程对供应链响应周期、总成本、总库存水平、交付可靠性、服务水平都有着重要影响！三、我国企业物流管理方面的存在的问题物流网点建设欠缺规划组织结构问题物流费用庞大库存管理问题信息系统问题运输问题第三节供应链中的物流组织与管理一、流入物流——企业供应物流企业为保证本身生产的节奏，准时化生产或精细生产物料的准时化补充的要求，不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料供应的物流活动。（一）有效流入物流组织可以实现以下目标：降低运输成本；降低库存水平；减少人力和物流设备。（二）流入物流的重要性与采购改善（三）供应物流的过程取得资源组织到厂物流组织厂内的物流（四）供应物流模式第一种是委托社会销售企业代理供应物流方式；第二种是委托第三方物流企业代理供应物流方式；第三种是企业自供物流方式。

二、内部物流——企业生产物流组织企业生产物流涉及到生产运作管理，指企业在生产工艺中的物流活动，也就是生产企业的车间或工序之间，其原材料，零部件或半成品，按工艺流程的顺序依次流过，使其最终成为产成品，送达成品库暂存的过程。扣扣贰叁壹贰贰贰陆伍伍叁企业生产物流过程大致为：

原材料、零部件、燃料等辅助材料从企业仓库和企业的“门”开始，进入到生产线开始端，再进一步随生产加工过程各个环节运动，在运动过程中，本身被加工，同时产生一些废料、余料（进入到逆向物流），直到生产加工终结，再运动至成品仓库终结了企业生产物流过程。三、流出物流——企业销售物流企业销售物流是企业的流出物流，是将生产出的产品向批发商、零售商传递的物流，它是企业为保证本身的经营效益，不断伴随销售活动，生产企业通过购销或代理协议，将产品所有权转给用户（或者说将产成品转移到流通环节）的物流活动。销售物流的起点，一般情况下是生产企业的产成品仓库，经过分销物流，完成长距离、干线的物流活动，再经过配送完成市内和区域范围的物流活动，到达企业、商业用户或最终消费者。销售物流是一个逐渐发散的物流过程，这和供应物流形成了一定程度的镜像对称，通过这种发散的物流，使资源得以广泛的配置。销售物流有三种主要的模式：由生产者企业自己组织销售物流；委托第三方组织销售物流；由购买方上门取货。四、逆向物流——企业回收物流企业废弃物物流是指对企业排放的无用物进行运输、装卸、处理等的物流活动。逆向物流第四节第三方物流管理一、基本概念第三方物流系统（TPL,ThirdPartyLogistics）是一种实现物流供应链集成的有效方法和策略，它通过协调企业之间的物流运输和提供后勤服务，把企业的物流业务外包给专门的物流管理部门来承担，特别是一些特殊的物流运输业务。二、第三方物流在供应链中应用的利益分析降低作业成本致力于核心业务利用3PLs的先进技术减少投资重新整合供应链拓展国际业务公司虚拟化的需要三、第三方物流与传统物流作业的区别第三方物流整合一个以上物流功能第三方物流一般不保有存货运输设备、仓库等由第三方公司控制第三方物流可以提供全部的人力和管理服务可提供特殊服务，如存货管理、生产准备、组装、集运一、供应链概念 1.什么是供应链与供应链管理

供应链最早来源于彼得。德鲁克提出的"经济链",而后经由迈克尔。波特发展成为"价值链",最终日渐演变为"供应链".定义1：供应链就是"围绕核心企业，通过对信息流，物流,资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商,制造商，分销商，零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链模式".所以，一条完整的供应链应包括供应商（原材料供应商或零配件供应商）,制造商（加工厂或装配厂）,分销商(代理商或批发商),零售商（大卖场，百货商店，超市，专卖店，便利店和杂货店）以及消费者。第五节供应链管理定义2：供应链管理就是指对整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优化的各种活动和过程，其目标是要将顾客所需的正确的产品（RightProduct）能够在正确的时间（RightTime）、按照正确的数量（RightQuantity）、正确的质量（RightQuality）和正确的状态（RightStatus）送到正确的地点（RightPlace），并使总成本达到最佳化。所以，供应链管理的最终目：（1）提升客户的最大满意度（提高交货的可靠性和灵活性）（2）降低公司的成本（降低库存，减少生产及分销的费用）（3）企业整体“流程品质”最优化(错误成本去除，异常事件消除)供应链管理主要涉及到四个领域：供应、生产计划、物流、需求。职能领域主要包括产品工程、产品技术保证、采购、生产控制、库存控制、仓储管理、分销管理。辅助领域主要包括客户服务、制造、设计工程、会计核算、人力资源、市场营销。企业采购加工装配批发配送经销商网点最终客户供应商的供应商供应商增值物流信息流、资金流、商流集成供应链(IntegratedSupplyChain)是由相互间提供原材料、零部件、产品、服务的供应商、厂家、分销商、零售商、顾客组成的网络。通过对供应链中的信息流、物流、资金流、商流进行重新设计、规划和控制，来保证在正确的时间把正确的产品或服务送到正确的地方，从而提高客户的满意程度，缩小总的供应链成本。2.SCOR参考模型SCOR是由一个独立的、非盈利的组织---供应链协会(SCC)开发支持，作为供应链管理的跨行业标准。供应链协会（SCC）成立于1996年，由PRTM和AMR两家咨询公司组建。SCOR模型的目的是为了达成：一致的供应链流程和术语一致的绩效测量指标SCOR包括5个主流程细节层次为3层按照MTS，MTO，ETO三种业务模型设计分成主流程/使能流程 每个流程定义包含测评指标最佳实践软件特性，等PlanSourceMakeDeliverReturn供应商计划客户客户的

客户供应商的供应商制造交付采购制造交付制造采购交付采购交付内外部供应商内外部客户中心企业采购退货退货退货退货退货退货退货退货计划计划如今的竞争不再是单一企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争扣扣贰叁壹贰贰贰陆伍伍叁CustomersSuppliersP1PlanSupplyChainPlanP2PlanSourceP3PlanMakeP4PlanDeliverSourceMakeDeliverS1SourceStockedProductsM1Make-to-StockM2Make-to-OrderM3Engineer-to-OrderS0SourceInfrastructureM0MakeInfrastructureD0DeliverInfrastructureD1DeliverStockedProductsD2DeliverMTOProductsD3DeliverETOProductsP0PlanInfrastructureS2SourceMTOProductsS3SourceETOProductsSupplyChainOperationsReferenceModel(SCOR)-ProcessDefinition在框架指导下,确定各大流程的运作模式并逐层细化以构筑结构化的流程体系主流程：

一级子流程：

二级子流程：

3业务框架业务流程操作指导及表格

MAKE（制造）制造产品制造使能

ORDER（销售）行销产品

SOURCE（采购）采购产品采购使能

DELIVER（物流）交付产品交货使能PLAN（计划）制定供应链计划计划使能供应商客户

RETURN（退货）这是新近增加的领域第一部分现代物流与供应链管理概述第二部分仓储管理基础知识介绍第三部分物料计划与仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分成品仓储与物流配送管理实务第六部分仓储成本控制第七部分仓储管理与配送运作之绩效评估传统的观念储存功能保管功能

一、仓库的功能现代的观念调节供需的功能

调节货物运输能力流通配送加工的功能

信息传递功能产品生命周期的支持功能第一节：仓库管理概论仓库在现代物流作业中扮演着非常重要的角色。随着经济的发展，物流已由少品种大批量进入多品种小批量或多批次小批量的时代。仓储的功能主要包括：1．仓储是社会生产顺利进行的必要过程2．调整生产和消费的时间差别3．劳动产品价值保存的作用4．流通过程的衔接5．市场信息的传感器6．开展物流管理的重要环节7．提供信用保证8．现货交易的场所

仓储基本知识仓储活动的意义和性质仓储的概念仓储的起源与发展仓储的功能和分类仓储管理的概念仓储管理的基本原则仓储管理的重要性仓储管理人员的基本要求单据/报表仓储概述仓储管理概述仓储商务二、仓储内容结构：第一节：仓库管理概论三、仓储及仓储活动的意义（一）仓储1．仓储的概念仓储是指利用仓库存放、储存未即时使用的物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。可以说仓储是对有形物品提供存放场所、物品存取过程和对存放物品的保管、控制的过程。２．仓储的性质仓储的性质可以归结为：仓储是物质产品的生产持续过程，物质的仓储也创造着产品的价值；仓储既有静态的物品储存，也包含动态的物品存取、保管、控制的过程；仓储活动发生在仓库等特定的场所；仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产。第一节：仓库管理概论(二)仓储活动的意义1．搞好仓储活动是实现社会再生产过程顺利进行的必要条件。2．搞好仓储活动是保持物资原有使用价值和合理地使用物资的重要手段。3．搞好仓储活动是加快资金周转、节约流通费用、降低物流成本、提高经济效益的有效途径。4．物资仓储活动是物资供销管理工作的重要组成部分。第一节：仓库管理概论四、仓储的分类

五、仓储管理的概念和基本原则

(一)仓储管理的概念仓储管理简单来说就是对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，仓储管理是指服务于一切库存物资的经济技术方法与活动。扣扣贰叁壹贰贰贰陆伍伍叁(二)仓储管理的基本原则1．效率的原则仓储的效率表现为仓容利用率、货物周转率、进出库时间、装卸车时间等指标上，表现出“快进、快出、多存储、保管好”的高效率仓储。2．经济效益的原则仓储业应围绕着获得最大经济效益的目的进行组织和经营。但也需要承担部分的社会责任，满足社会不断增长的需要等，实现生产经营的社会效益。3．服务的原则服务是贯穿在仓储中的一条主线，仓储管理就需要围绕着服务定位，如何提供服务、改善服务、提高服务质量开展的管理。仓储的服务水平与仓储经营成本有着密切的相关性，两者互相对立。服务好，成本高，收费则高，仓储服务管理就是在降低成本和提高（或保持）服务水平之间保持平衡。仓储企业进行服务定位的策略有：进入或者引起竞争时期：高服务低价格且不惜增加仓储成本。积极竞争时期：用较低的成本实现较高的仓储服务。稳定竞争时期：提高服务水平维持成本不变。已占有足够的市场份额处于垄断竞争：服务水平不变，尽力降低成本。退出阶段或完全垄断：大幅度降低成本，但也降低服务水平。1、具有丰富的商品知识，对于所经营的商品要充分地熟悉，掌握其性质和保管要求，能针对性地采取管理措施。2．掌握现代仓储管理的技术，对仓储管理技术充分掌握，并能熟练运用，特别是现代信息技术的使用。3．熟悉仓储设备，能合理和高效地安排使用仓储设备。4．办事能力强，能分清轻重缓急、有条有理地处理事务。5．具有一定的财务管理能力，能查阅财务报表，进行经济核算、成本分析，正确掌握仓储经济信息，进行成本管理。6．具有一般的管理素质。