生产运作管理第一章

生产运作管理主讲：唐琼第1章导论

生产类型是生产系统结构类型的简称，是产品的品种、产量、生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。第二节生产类型制造性生产：通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。服务性运作：将无形输入转化为无形输出又称非制造性生产，基本特征是提供劳务一、制造性生产分类1、按生产工艺的特点分类连续性生产：指物料均匀、连续的按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。（例：流程式生产，如食品、造纸）特点：生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，协作与协调任务少。但对生产系统可靠性和安全性的要求高。离散性生产：也叫加工—装配式生产。指物料离散的按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。（例：加工装配式生产，如电脑、汽车）特点：生产设施地理位置分散，零件加工和生产装配可以在不同地区甚至不同国家进行，但是计划、组织、协调任务相当繁重，生产管理复杂化。流程式与加工装配式生产的生产管理的特点不同对于流程式生产，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。加工装配式生产，生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。一、制造性生产分类

2、按产品定位策略划分：备货型生产与订货型生产备货型生产：指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行生产。订货型生产：指按用户订单进行的生产。备货型生产：（1）产品标准化程度高（2）生产效率高（3）用户订货提前期短（4）库存水平高（5）难以满足顾客个性化的需求订货型生产：（1）产品标准化程度低（2）生产效率低（3）用户订货提前期长（4）库存水平低（5）对顾客个性化需求的满足度高备货型生产与订货型生产的特点：备货型生产与订货型生产的生产管理的特点不同备货型生产的重点是做好时常需求分析与预测、平衡生产能力与库存、控制好产品与质量、做好原材料的供应工作、向用户提供快速服务及保证现货供应订货型生产的重点是做好接受订货决策，处理好交货期与生产能力之间的关系，生产系统要有较高的应变能力，随时满足不同用户的订货要求。3按产量策略划分大量生产单件生产成批生产

大量大批生产中批生产单件小批生产

大量生产成批生产单件生产生产类型的划分一、制造性生产分类一、制造性生产分类大量大批生产的特点大量大批生产的品种数少，产量大，生产的重复程度高，这一基本特点使它具有以下几个方面的优势：(1)设计工作量小(2)工艺编制的工作量小(3)生产组织方面(采用流水线、自动线等高效的组织生产方式）(3)生产管理方面（例行管理多，例外管理少）好处：(1)生产周期短(2)劳动生产率高(3)成本低(4)产品质量高而稳定单件小批生产运作类型的特征

单件小批生产品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低，这一基本特征带来了一系列的问题：设计工作量大，设计周期长编制工艺的周期长只能进进行粗略分工，专业化程度不高例行管理少，例外管理多缺点：制造周期长，用户订货提前期长劳动生产率低成本高产品质量不易保证单一产品大量生产最有效多品种小批量生产提高多品种小批量生产类型效率的途径（1）减少零件变化

（2）提高生产系统的柔性

1服务运作的特征与顾客的直接接触以提供服务为主生产和消费是同时进行的不可存储性竞争激烈劳动力密集开放性二、服务性生产二、服务性生产2、服务生产的分类

1）按照是否提供有形产品纯劳务生产：不提供任何有形产品，如咨询、法庭辩护、指导、讲课一般劳务生产：提供有形产品，如批发、零售、邮政、运输、图书馆书刊借阅

2）按顾客是否参与顾客参与的服务生产，如理发、保健、旅游、客运等顾客不参与的服务生产，如修理、洗衣、邮政、货运等三、制造性和服务性生产的区别服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型生产的输出是无形的服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难以评价顾客参与是服务型生产的一个重要内容，有时顾客就是生产系统的一个组成部分，使得生产（服务）过程难以控制制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化引起的波动，但纯服务型生产不能通过库存来调节。第3节生产过程的基本要求

1、生产过程的概念

生产(服务)过程的概念:从资源投入开始一直到产品生产出来为止的全部过程。制造性企业生产过程生产与消费可以是分离的，服务性企业的生产过程有时生产与消费是同时发生的。

生产过程包括劳动过程和自然过程。劳动过程是利用劳动手段作用于劳动对象，使之成为产品的全部过程。自然过程是借助于自然力，改变加工对象的物理和化学性能的过程，如化工产品的化合作用、制造厂铸件的自然冷却等等。服务业企业的生产过程与上述内容类似，指从接受顾客服务开始，直到完成顾客服务为止的全部过程。

2、生产过程的构成生产过程的要素结构:物流过程信息流过程资金流过程

生产过程的功能结构:基本生产过程辅助生产过程生产服务