标准解读

GB 30601-2014 是一项食品安全国家标准，全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸甲酯钠》。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布，旨在规范对羟基苯甲酸甲酯钠作为食品添加剂的使用，确保食品的安全性与合规性。

标准适用范围

该标准适用于以对羟基苯甲酸和氢氧化钠为原料，通过化学合成方法制得的对羟基苯甲酸甲酯钠。这种物质常被用作食品防腐剂，以延长食品保质期并抑制微生物生长。

主要内容包括：

  1. 定义与分类：明确了对羟基苯甲酸甲酯钠的化学名称、分子式、分子量等基本信息，并将其归类为食品添加剂中的防腐剂类别。

  2. 技术要求：详细规定了对羟基苯甲酸甲酯钠在纯度、杂质含量、水分等方面的指标要求，确保其质量符合食品安全标准。

  3. 食品添加剂的使用范围及最大使用量：具体列出了允许添加对羟基苯甲酸甲酯钠的食品类别（如糕点、饮料、调味品等）以及在每种食品中的最大允许添加量，以保障消费者健康。

  4. 检测方法：提供了详细的检测方法和要求，用于测定对羟基苯甲酸甲酯钠的含量及其在食品中的残留量，确保监测的准确性和可靠性。

  5. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及使用说明等，便于监管和消费者识别。

实施意义

该标准的实施，不仅为食品生产加工企业提供了明确的操作指导和法律依据，还加强了对食品添加剂使用的监管，保障了公众饮食安全。通过严格控制对羟基苯甲酸甲酯钠的使用，既发挥了其作为防腐剂的有效功能，又防止了滥用导致的潜在健康风险，体现了科学管理与公众健康并重的原则。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30601—2014

食品安全国家标准

食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB30601—2014

食品安全国家标准

食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠

1范围

本标准适用于在氢氧化钠水溶液中加入对羟基苯甲酸甲酯反应后精制而成的食品添加剂对羟基苯

甲酸甲酯钠

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

对羟基苯甲酸甲酯钠

。

22分子式

.

C8H7NaO3。

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

174.15(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或近白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察

状态粉末,、,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

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