超市生鲜工作总结

第44页共44页超市生鲜工作总结超市生鲜工作总结范文〔一〕去年三月份因工作的需要，我被调到东区超市任领班。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。虽然自开业就参加了长清效劳区超市这个大家庭，对长清效劳区超市的人员也很熟悉，但到了详细工作上必竟还是有差异的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向专业人士请教。一方面加强沟通理解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通。在短时间内，负起了超市领班的职责。与分管经理一起对超市人员进展了整顿培训，对商品的规划与陈列作出整理、总接缺乏方面幷构思下年工作思路，经过超市员工的共同的努力，我们的销售有了明显的增长。后来我们又一起努力，潜下心来，从头干起，卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开场严格的要求，使非食品的卖场气氛有了改观。与员工有了更多的接触，在严格要求的根底之上，给员工更多的思想沟通与业务培训，使员工的精神相貌有了改观，工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下，全组员工齐心努力，超市的进步得到了公司的认可。人员管理培训工作作为一名主管对员工的管理是一门难度较高的必修课，每个人的经历、性格各不一样，如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用，在人员管理方面下了很大功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工，真正的为员工着想，真心的想让员工有所进步。在这个根底上，有针对性的对员工进展思想沟通与业务培训，解决员工思路，树立明确的开展目的，确实激发员工工作的主动性与积极性，再通过业务培训让员工知道如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始终严字当头，只要犯了原那么性的错误，决不纵容。年中，紧张繁忙的半年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回忆，在长清效劳区超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经历，当然也通过不少深入的教训发现了自身的种种缺乏。这半年是充实的，我的成长来自长清效劳区超市这个大家庭，为长清效劳区超市后半年更好的开展尽自已的全力是义不容辞的责任。专业知识的学习与市场把控才能的进步超市零售业开展的潮流势不可挡，但零售业同时面临着机遇与挑战并存，自己有幸可以参与进时代最具开展的行业之中，一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的根本功，商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接，自己从书上的理论到日常工作中的理论，真正把所需的知识消化贯穿再运用到工作中。另一方面，通过各种信息媒介理解最新的市场信息，行业动态，听取相关专业的培训，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度来审视市场的变化，可以对公司决策层提出自己的战略性的建议。缺乏方面与下年工作思路俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟参加到零售行业的时间很短，详细开场超市的工作才近一年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的缺乏，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，详细还表达在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的理解相对更弱。其次，对市场的分析^p预测不够透辙准确，底气缺乏，这是由于经历少。面对后半年机遇与挑战，我本着务实扎实的原那么，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于理论，使自己的业务程度，管理程度全面进步，为公司开展奉献自身全部的能量。总之，在以后的日子中我更加努力的投入到为之奋斗的xxxx超市事业中去，用开展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。超市生鲜工作总结范文〔二〕情况发生时，可以第一时间理解是在工作流程中哪一个环节出了问题，从而改善。我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在乐天玛特超市感受到的，也是希望我可以切实在实做到的。在日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情，积极完成领导安排的各项工作，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的缺乏，并积极改正。在202_年，乐天玛特超市给了我二次时机，将我从一名资深员工转变为一名基层管理人员，工作重点发生了转变，加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升变成了各项工作的中心，俗话说的好“时机是留给有准备的人得”，为了尽快进入角色，抓住时机，一方面加强了专业知识的学习，积极的理解商品的陈列和商品的促销以及新品的开发，虚心的向课长请教。一方面加强人员管理的学习，抓住工作重点，合理有效的安排人力。在日常的工作中，潜下心来，从头干起，卫生，陈列，仓库，从每一个细节开场严格要求，在此根底之上，给课员更多的思想沟通与技能培训，可以改善员工的精神相貌，让其工作的积极主动性得到更大的发挥。总结3年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但通过冷静的自省，本身还是有诸多的缺乏，如：整体上的操作不够自如，商品损耗的控管力度不到位。面对明年的机遇和挑战，我本着务实扎实的原那么，更好的负起自身的责任，加强学习，勇于理论，使自己的业务程度和管理程度全面进步，为乐天玛特的开展奉献自身全部的能量。繁忙的一个学期过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人中不可缺少的一局部，假设我们分开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为xxx更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心安康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：一、持证上岗、消除隐患作为一个集体食堂，严格落实食品卫生平安是关系到每一位师生身体安康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过，进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。实在做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。二、强化软件管理学期开学，食堂xxx和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，进步每位工作人员的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和标准。定时定期对食堂工作人员进展法律法规、工作标准的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此根底上又专设食品卫生监视员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品平安隐患。学校非常重视食堂内部管理，在科学化、标准化、制度化和严格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎实，做全面，做到时时有标准,事事有标准。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序标准关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进展坚决的抵抗和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监视，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不平安因素都堵在外。加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的进步。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。三、标准操作，落实到位本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、效劳人员行为标准等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教诲下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变.四、加大硬件投入我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与开展要求不相适应，思想汇报专题为此，学校在今年暑期对餐厅的屋面进展了维修，改善了师生的就餐环境。还腾出原体育室并安装了空调作为老师餐厅，改善了老师的就餐环境;由于柴紧张今年十月份又投入1.2万元添置了四口液化气锅灶和三个50kg液化气钢瓶，既减轻了食堂员工的劳动强度，又节省了食堂的燃料开支。五、施行定点采购制，杜绝平安隐患。食堂的平安工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步进步了对食堂原材料进展集中采购的认识，制度措施，标准程序，油和调料、大米定点采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原那么下，由资质齐全的提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，实在把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管校长、主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育效劳、为师生效劳的思想，实在关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学年进展一次安康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时承受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建立和软件管理打下了良好的根底，增强了全体人员的平安卫生意识和责任感，形成良好标准的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作获得了长足的开展和一定的，确保了学校的稳定和开展。食堂从未出现过任何平安事故，食堂工作也正常受到上级领导和卫生部门的好评,保住了南京市餐饮行业“xxx示范单位”这块牌子。六、存在问题随着人民的生活程度进步，给我们的独生子女养成了娇生惯养的坏习惯，主要表如今：1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象严重;2、小朋友们独立生活才能较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。另一方面，食堂工作人员由于缺乏生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地对待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监视下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴隆兴隆。超市生鲜工作总结范文〔三〕xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落，回忆一年来的工作我感受颇深。从我参加公司以来，无论从那个方面讲，收获都很多。独立管理生鲜销售以来，突然感觉身上压力倍增，但在领导的关心和指导下、各位同事和外协单位的配合下，圆满的完成了公司下达的销售任务。现将相关情况总结汇报如下：一、主要工作内容1、及时理解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最正确上市时机，根据季节因素、确定销售的生鲜种类，制定采购方案，为领导提供决策根据，并积极联络各养殖场和屠宰厂，保证所销售的生鲜产品充足供给。2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进展及时跟进，确保各类产品能按时完成加工，保证各类产品可以及时上市。3、对库存商品的质量和数量进展每天例行检查，做好防火、防盗工作，按时清扫仓库卫生，为生鲜产品的储存提供清洁的卫生环境。4、对所辖员工进展定期的劳动纪律，效劳及公司流程的培训和检查，对新员工进展一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。5、认真学习公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的加工、储运及保鲜知识，使自己通过学习进一步增强做好本职工作的才能，从而更好的完本钱职工作。二、存在缺乏和需改良的地方xxxx年虽然我们做了大量的工作，但仍存在着缺乏和需要改良的地方，主要表如今：一是对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，专业技术不够纯熟。二是对直营店产品库存关注度不够，在一些时候备货缺乏。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。三是对产品销售及公司营销方面的知识学习还有所欠缺;四是与外协企业及公司同事的沟通方式有待进一步改良。针对以上缺乏的地方，在新的一年中，我要进一步加强学习改良工作方式，为公司的开展做出更大的奉献。三、对公司的意见和建议1、从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足开展，确保公司业绩的正常增长。2、及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项构造。3、确保商品质量，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。4、落实平安责任制，时刻绷紧平安的弦，加强日常检查，及时整改平安隐患。总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照方案计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改良效劳质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，获得更好的成绩。超市生鲜工作总结范文〔四〕一、思想认识。每个人在工作时都应该有一个清楚的思想认知，无论他是否做到了还是在努力调整中。而我在上班的这一个月里，作为一名普通员工，我在思想上严于律己，以公司的要求严格要求自己，力争思想上和工作上在同事、学生的心目中都树立起良好的作用。因为我相信一个在公司的运营过程中，同事间的互相鼓励是起到一定的帮助的，所以要保持这种积极向上的竞争气氛就需要我们去严格要求自己。积极做到以身作那么来带动群体。二、主要经历和收获也许我将来从事的不是销售行业或者我没能走出那一步，但是在公司中，我还是学到了许多。上至主管，下至促销阿姨，在这里的每个人都在不竭余力地教我，从做人到做事，所以在此也是很感谢这些人的辛苦教诲。总的来说吧，在经过了几个月的实习工作，在这里我不仅加强了与人的交际才能，同时也使我在生活实际中学习到了在学校无法学到的理论知识。而在向工人学习的过程中，培养了我们艰辛朴素的优良作风也是我们当代大学生所必须的具备的。所以此次实习之旅即对我们稳固和加深所学理论知识，培养我们的独立工作才能，也这对我毕业后找工作起到了至关重要的影响，所以自己也总结了以下几个方面的经历和收获：(一)工作要认真，不仅仅是对得起这份工资，更需要对得起自己的良心，这样别人才会处处尊敬你;而你自己才能把分内的工作做得优秀起来;(二)要摆正自己的位置，主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态;(三)只有保持积极好学的心态，正所谓“取人之长、补己之短”，只有做到这样才能不断进步自我、获得进步。以上是我对自己工作的总结汇总，敬请各级领导给予批评指正。在今后的工作与生活当中，我将一如既往的努力工作，不断总结经历;努力学习，不断进步自己的专业知识和业务才能，以新形象，新相貌，为自己开展而努力奋斗。生鲜优秀员工工作总结当初进入工作岗位时，我什么都不懂，对岗位、操作的概念理解只限于书面，从来没有亲身操作过，对于蔬果理货更一窍不通。我知道华联集团是一个大型商厦。是一个人人向往的行业，进入华联是我的荣幸。在领导和主管的教诲下鼓励下，我学到了很多的专业知识。记得刚开场的时候我对工作中一些问题总是不能得心应手，工作效率也不是很高。但是在各位领导和老员工们的帮助下，我每天挤出一定的时间不断充实自己，坚持不断地学习理论知识、总结工作经历，努力进步综合素质，不断加强思想工作和技术操作方面的一些知识，严格遵守各项规章制度，完成了自己岗位的各项职责。渐渐的我开场熟悉一些根本的操作流程和一些根本理论，老员工们教我怎样理货和清理台面，经过一段时间的锻炼和学习，我也开场渐渐的独立操作，并可以管理好自己的责任区。回想这2年在工作中既有辛酸也有快乐，过去的三年风风雨雨似乎都浮如今眼前，我非常感谢领导们对我的栽培，让我在人生中得到了最珍贵的工作经历和社会经历。增强人与人的沟通才能明白了很多的做人道理，在工作中不断的完善自我。总之，在上级领导和师傅们的关心帮助下，我的各方面都有了很大的进步，技术方面也得到了较大程度的进步。虽然有了一定的进步和成绩，但是在一些方面我还是存在着缺乏。在今后的工作中，我会认真的做好每天的工作，把学到的技术表达在工作中，在工作中能采取积极主动，可以参加每项工作。更加严格要求自己，时刻牢记责任、状态、奉贤、危机八字方针努力工作回报企业。有时候也会遇到一些技术方面不懂的问题，还是会虚心请教。在以后的工作中我会更加强自身学习，进步自身素质．要坚持每天在多挤出一定的时间不断充实自己，端正态度，改正方法，广泛汲取各种知识，并把所学运用到工作中，在时间中检验所学知识，查找缺乏，进步自己，防止和克制辄尝浅止，一只半解倾向。争取把自己工作上的缺乏掌握的更加透彻，为效劳一线工作做出更大的奉献。最后感谢华联又给了我一次时机，我为自己可以在这样一家具有雄厚实力，开展如此之快的企业而感到骄傲和自豪。在今后工作中我将加强自我管理意识，勇于开拓创新，不断进步自我才能，在企业领导的带着下使自己的工作到达一个更高的层次。以后我仍然努力工作，我会用虚心的态度和饱满的热情做好工作，我信心百倍，一定要成为一名更优秀的华联员工。让我们携手共创友谊的美妙明天。生鲜上半年工作总结生鲜上半年任务461万、实际销售504万、完成任务109%、去年实际销售428万，比去年同期上升76万、毛利率上升15%主要原因：1、牛羊肉价格惊爆19.8/斤2、新百、人人乐做了周年店庆促销活动、价格惊爆、力度大，全部以鸡蛋、大米、绿豆、白糖、日常消费品为主，做到市场批发价格还要低来吸引顾客、又有政府补跌，直接影响本店的销售3、蔬菜新供给商引进，前期惊爆价格销售橄榄、茭瓜9分/斤，还有局部惊爆水果。4、大米负毛利销售1.78/斤〔7.6-8号销售数量613.07kg,销售金额2226.00元〕。5、因夏天气温热，又赶上回民分斋、散称白糖、冰糖、冰柱，鸡蛋、牛奶、牛羊肉销售好，进步了部门的销售。针对上述问题做了相应的整改措施：1、加大新品市调、撤旧引新2、每周一开周例销售分析^p会、营采沟通讨论、提出问题及时解决、跟踪、落实3、与供给商及时沟通、理解情况、解决管理中存在的问题，以到达双赢4、针对区域商品构造进展了逐步调整上半年工作总结：1、做到做好每月2期促销海报，共计12期2、引进新品58个、共计1810.00元。季节性商品陈列〔曼苏尔粽子〕地堆1个300元。并做好新品销售跟踪记录。3、每月及时上报资金方案及各项费用报表4、每周根据市调结果，及时与供给商协调整改价格，5、每月部门2篇内刊的上报6、组织员工培训学习岗位职责及商品陈列知识7、配合公司做好2次盘点工作8、每月做好值班工作、利用晨会与员工学习弟子规，加强效劳意识，进步职业素养9、每天关注部门销售及负库存、负毛利商品；每周关注前、后10名商品销售；每月关注不动销商品；及时与供给商沟通、及时调整10、存在问题：1、卖场气氛不够，各种吊牌繁多、给人一种杂乱的感觉2、管理人员沟通不到位、出现问题互相抱怨、推诿3、冷冻食品缺资，现有供给商支持力度不够，影响部门销售下半年各种方案：1、将任务分解到每月--每周--每天--每人2、加强部门员工效劳意识、主动为顾客推销商品，进步部门销售3、引进新品及一线品牌，突出陈列，更好的为顾客效劳4、做好卖场关联陈列，进步客单价〔方便面--小菜--火腿肠〕〔蔬菜--调味品〕成艳马艳玲超市收银工作总结转眼间XX年已经过去了，我进入xx已经整整两年了，虽然中途曾分开过两个月，但我将珍惜我的选择——做一名合格的收银员。记得曾听说过这样一句话：“越是艰辛的地方，越能锻炼人的意志，越能使人感到充实。”来到xx工作之后更能感到这句话的意义。每天根本上在同一个收银台工作几个小时，面对的是数不清的顾客，其中的艰辛是不言而喻的。但我并没有因此而放弃过，特别是在我们一店，每次都会轮流着到后门上班，如今是冬天，我们所受的冷更是可以想象得到的。每次去后门上班，手、脚全部都冻肿了，夏天太阳直射着我们，但我并没有因此而放弃过坚持。“顾客就是上帝”的宗旨，在收银员这平凡的岗位上，肩上的担子却不轻：每天重复着一样的工作，还要对顾客解释他们所有的疑问，而且不管顾客说了多么刻薄的话，都必须学会忍受，把所有的委屈压在心底。在过去的工作中，我们总会遇到一些问题，比方商品标价与电脑不符时，我们应及时通知课组人员进展核实，并要请顾客耐心等待，还有就是一定要运用微笑效劳，当你对顾客微笑时，不管顾客对我们有多么不满，此时他的心情一定会随之晴朗。微笑是最迷人的表情，一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生，当你微笑时世界也在对你微笑。再就是要讲究语言艺术：“温语慰心三冬暖，恶语伤人七月寒。”不要与顾客发生争执，不侮辱、挖苦、挖苦顾客。本自：『』『』以上就是我在工作中所感触最深的，希望自己以后可以在工作中努力做到这些。我相信，只要我们所有的员工齐心协力，xx明天会更加辉煌！〔一〕作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进展收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于别人____，或可能产生的内外勾结的“盗窃现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购置的商品，假如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意翻开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意翻开抽屉既会引人注目并引发不平安因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的疑心。不启用的收银通道必须用链条拦住，否那么会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和防止不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。〔2〕认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以防止顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对防止不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿；提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。〔3〕注意分开收银台时的工作程序。分开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管；将分开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员；分开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即分开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等侯的顾客结账前方可分开。上面就是我在实际工作中的一点想法，请各位领导和同事批评指正。超市实习工作总结第一篇：超市实习工作总结社会是个大熔炉，无论你是谁，也不管你来自何方，走进去再走出来就截然不同。你会更加去考虑别人的想法和感受，你会乐意帮助别人，你会学会宽容别人，这不仅仅是为了方便别人，你也是在帮助自己，帮助自己成长，帮助自己进步，假如你为难别人就是再给自己设置障碍，你给予了别人多少不便，你也会得到多少，或许会更多。学会做人，学会爱人和关心人。你或许本来做事不是很认真，但是现实是残酷的，你必须认真，否那么你会受到批评，甚至随时都会被辞退;你必须勤奋，因为老板喜欢勤奋的员工;做个有责任心的人，把自己的工作做好;当出现错误的时候，必须主动承当，敢于面对。我在假期社会理论做的工作是收银员，在超市做第一次走进超市，对于一切都很新奇。因为每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。进去后是个通向地下的楼道，微弱的阳光飘浮在半空，让人产生许多奇妙的幻觉第一次走还真不习惯，我像个没头的苍蝇到处乱撞。后来才知道所有员工吃饭、休息或者办公都是在地下，这才使得超市卖场显得井井有条。在人事部正式的报到后，我就真正成为员工了。前一个星期是让我学习的阶段，每天跟着不同的师傅。我的第一个师傅性格活泼，我在她旁边看了一会儿就跃跃欲试了。于是她让我试试。我小心翼翼接过顾客拿来的商品，对着机器扫过条码。一声嘟的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑了笑，大概是觉得我当时冲动的表情很幼稚吧在接下来的几天中，我又跟不同的师傅学习了不同的款方式，增长了好多应变的经历。有的时候条形码扫不上，可以用键盘敲编码，或者没有条形码时要根据不同的分类给不同的科打询问。还有的时候出现一些超过我的权限范围，需要请示的问题，可以打给总台去播送总之，面对千变万化的费事中，经历不是学得来的，而是渐渐积累来的，重要的是应变。一星期后，我不能再在师傅的庇护下生存了。我开场自己找钱，自己装兜，自己负责所要面对的一切一切幸好大家对于我这个新手还比拟照顾，常常询问有没有遇到困难，顾客看见也问我是不是新来的但是好景不长，没有几天我就费事不断了。主管规定我们给顾客装兜时要节约用兜，但顾客常常抢走好多兜回家装垃圾。什么还装别的东西啦，没有车筐啦，走着回家怕兜不结实啦，楼层高啦，回民啦总之就是有好多各种各样的理由要兜。我真佩服他们怎么会想出这么多理由，而且每个理由还似乎都应该是理直气壮的!假如他们买完东西要去美国我是不是还要为他们准备机票?好似他们来买东西就应该满足他们一切合理或不合理的要求，不行使一下自己上帝的主权就吃了大亏!不能像____一般趾高气扬的指指点点一下就不能满足自己购物的欲望我在开场做这份工作的时候，认识到自身的素质和业务程度离工作的实际要求还有一定的差距，但我可以克制困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的开展作出了自己应有的奉献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。作为与现金直接打交道的员工，我认为必须遵守超市的作业纪律，在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。我在进展上班时，不可擅离，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。不可为自己的亲朋好友结算，以免引起不必要的误会和可能产生的利用职务的方便，以低于原价的，以企业利益来图利于别人____，或可能产生的内外勾结的盗窃现象。员工在工作时不可放置任何私人物品。因为随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购置的商品，假如有私人物品也放在银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。员工不可任意翻开银机抽屉查看数字和清点现金。随意翻开抽屉既会引人注目并引发不平安因素，也会使人产生对银员营私舞弊的疑心。不启用的银通道必须用链条拦住，否那么会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。员工在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和防止不利于企业的异常现象发生。员工要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。做事情首先要考虑的是把事情做好，而不是谁会从其中得到多少的利益，或者是名利，假如你只是想着得到些什么，而不是把事情做好，你会什么也得不到，认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以防止顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对防止不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好，以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在银台上的情况发生。(3)注意分开银台时的工作程序。分开银台时，要将暂停款牌放在银台上;用链条将银通道拦住;将现金全部锁入银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管;将分开银台的原因和回来的时间告知银员;分开银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即分开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的银台结账;并为等侯的顾客结账前方可分开。以上是我认为在超市工作过程中应该注意的问题。要注意工作时候那些小小的细节，以为顾客效劳为宗旨，为顾客提供精良的效劳，树立良好的工作形象，同时也为超市建立了良好的形象。随着超市日益走进了寻常百姓的生活，与传统的百货商店售货员不同，超市员工一般并不直接或主动与顾客打交道。顾客在店内通过比拟，选购自己喜欢的商品之后，自行到超市出口处结账。这时候，超市银员的重要性就显现出来了。我先前以为，银员的工作很简单，就是把顾客所选物品的价款结清。实际上，虽然为顾客提供结账效劳是银员的根本工作，但这不是银工作的全部，不能简单地把银工作等同于结账工作。这是因为，大多数超市的出入口都与前台作业区设计在一起，顾客踏进超市，看到的第一个超市员工就是银员，选好商品结账时，直接接触的还是银员银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象。因此，超市银员的工作职责还包括为顾客提供良好礼仪效劳的重要内容。另外，超市作为一个经营实体，其经营特点决定了超市银工作必须配合整个超市的经营工作，以到达超市利润最大化。所以，超市银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。一、为顾客提供结账效劳，此时必需要高度的准确，杜绝任何错误的发生，以防止任何损害顾客或者企业利益的事情发生。二、为顾客提供咨询效劳银员不仅要纯熟掌握银工作技能，还要全面理解整个商场商品的布局。在顾客询问时，要可以准确答复顾客的问题，热情礼貌待客，做好导向效劳。到最后。学会和别人合作。我在超市收过钱，也就是做过收银员，看着是个很简单的工作，你只要记着那几个键就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最根本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别，因为超市他有顶峰期，假如你的速度比拟慢，就会有好多人排队，在你收钱之前，你要提醒顾客出示自己的会员卡，之后你要提醒他们查看自己的找零是否正确。认真敲击每一个键，确保正确，假如对不上账单的话，你是要负责的，少的话，你是要补上来的。在做这些细节工作的时候，必须认真，也得讲效率，也就是速度。假如你老出错，即使你补上来了，你也会被辞退的，假如你工作效率不是很高，或许也被辞退，因为没有一个老板会想用没有责任心的员工，在同等条件下，他们会喜欢高效率的员工。你是一个收银员，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你还要熟悉其他的工作流程，你得熟知商品的价格，在操作的过程中，假如觉得有什么不对劲，随时把情况反映出来，这样随时纠正，在问题出现之前，就把费事解决掉。比方一种商品的进货价已经改变了，系统上仍然是以往的价格，假如不改正过来，会影响店里的效益或者消费者的利益。另一种情况，因为每个超市里都有散装的商品，这样你更得注意了，因为搭称的那边可能会出错，你得会把关，看他的单价对否，还有就是数量和标签上的是否符合。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得理解他们的手段。比方一些小孩他们手里会拿个棒棒糖，假如你忘了收钱，他们知道也会不提醒你，尤其是在小城镇。这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，。。。。假如你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要纯熟，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。工作中我们会和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少费事，会让你更高效的做事。顾客是上帝，我们就先从顾客说起吧。假如站在我当时的立场上，如今我的想法是这个样子的。当他们走到我那的时候，我提醒他们出示会员卡，之后提醒他们看下自己的找零是否正确，然后帮他们把东西装好，假如比拟忙的话，我会给他们一个袋子，让他们自己装，这其中要用自己的微笑和热情和他们交流，当他们有什么要求的时候，要帮助他们，当发现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，假如他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。你乐意去帮助他们，让他们满意，他们以后会更加支持你们的工作，他们快乐字你这消费，你们的营业额会增加，效益会进步，这不正是你店里想看到的状况吗?相反，我观察了另一种现象，收银员和顾客发生冲突，因为一个很小的问题。比方当顾客索要塑料袋的时候，他会以很轻硬的语气说，不可以，这是要收钱的，这样会弄得顾客很不快乐，当他们有什么不明白的去咨询的时候，有的人会以一种不耐烦的语气回他，这样也会给他们一种不好的印象，没有了顾客，你的上帝都走了，你会待的更好更长久吗?答案是否认的。因此，为了他们，更为了我们，我们要把他们效劳好，这样我们才会成长的更好，开展的更好。还有就是处理好和同事的关系，和同事搞好关系，你会把工作做的更加的好。试想一下这种情况，今天一种商品的价格要改了，你的那个同事刚好知道，假如你和他还比拟不错，他会即使的提醒你，你这边的工作会比拟容易做，省去了一些不必要的费事。和他们的关系搞好了，你平时工作中有什么难题他们都很很乐意帮助你。怎么和同事处理好关系呢你平时乐意帮助他们，和他们分享自己的快乐，把他们当朋友，他们也会对你好的，至少不会对你坏的!你做的好，老板对你满意，你的工作会比拟顺利，得到的回报更更多的。做一个好员工，首先，要做好自己的本职工作。其次，在工作中发现了问题，要帮助老板即使的去解决，因为问题解决了，店才会有更好的开展，最后，是态度问题，当老板帮你指出自己的错误的时候，一定要干预承当，并且要感谢他，还要即使的去改正。生活就是这样，像五味瓶，有苦也有乐，是那么的难，但是假如你有信心去做好他，也就不觉得苦了，因为你看到了希望，希望在向你不停的招手，太阳在向你微笑，你会发现，活着真好。工作中合作精神非常重要，假如我们不愿意和对方合作，自己去做的话，结果还会用更多的时间去做。团队精神，从如今开场要培养，熟话说得好，三个臭皮匠，顶个诸葛亮，宗仁的智慧是无穷大的。所以一定要想方法充分利用那份资。学会高校的工作，有团队精神，恐怕找不到工作很难!把小事情做好，你有吗，这是一种心态，一种境界，好多人都做不到。印象，让客户满意，各方面都需要到位。很多重要的时刻都需要领导去点头。对于我自己而言，不管在哪里心态很重要，以前一直担任的是学生的角色，而这次是工作人员的角色。需要和同事去相处，并且要完成领导安排的任务。通过这次假期理论我发现考虑很重要，不管做什么都要清楚这件事的目的是什么，怎么做才能做到最好，把事情要考虑的很周到。刚开场的时候我只是把报纸送到办公室，后来同事告诉我要学会察言观色，每天在领导来办公室之前应该把水倒好，同时拾掇好办公室，在公司里主动做事，没有什么害处。后来我这么做了，受到了领导的表扬。这也给我以后出身社会提了醒，做自己该做的，同时做自己力所能及的。这次的理论很成功，我相信在自己以后的学习生活中，我会做的更好。第二篇：超市实习工作总结前言社会理论是迈上社会的根底，社会理论让我们经历丰富。生活中的大小事情每时每刻都在锤炼着我们。在经历了超市的工作之后，我明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大差距的。即使一个小小超市的经营也不容无视，不但要细心、周全，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要全面地考虑,认真地对待。一实习目的尝试经商的滋味，增加自己的阅历，积累社会经历。作为一个大学生，毕竟身在学校，接触社会的时机很少，我们需要有更多的体验，更多的经历，为我们以后就业做好准备。同时还可以通过自己的双手赚取一局部生活费，减轻家里的负担。二实习时间202_年7月26日202_年8月25日三实习地点**超市四实习人：XXX五实习内容毕竟这是我人生中第一份工作，我很珍惜。开场工作之前，我承诺：我会尽我最大的才能来为我人生中第一份工作留下一个美妙的开场。一个人对待工作的态度决定一个人的素质，不管什么样的工作都需要同样认真的心态。从迈进**超市的那一步起，我就明白我已经是一名员工了，我的言行举止不仅仅表达了一个大学生的素质，更代表了我们**超市的形象。我在**超市主要负责冷冻区中式糕点的称量和冷藏食品的售货。经过一周的训练，我纯熟地掌握了货物的称量、买卖、进退方法及考前须知等等。在职期间，我认真履行**超市十八字宗旨和十六字准那么，即全心全意为人们效劳，百分之百让顾客满意宗旨和文明经商，热情效劳;进步素质，争创一流准那么，用微笑、热情和纯熟换取顾客的满意。闲暇之余，我努力负责好我们冷冻区货物的陈列状况及日期记录，努力做到让每一位顾客看到一个新颖整齐的货区。一个超市从方案经营到筹备资金，到经营管理再到从中赢利、长远开展需要很复杂很周密的安排，其中的每一个细节都不容无视。我充分利用下班时间对我们超市的构造、分化以及管理做了一个调查，简单的总结了一个超市的构造和经营管理方略。首先我先简单介绍一下我们超市硬件上的大体构造，分内部构造和整体构造。内部构造我们超市共分十三个区，分别为收银区、洗化区、针织区、鞋区、日用百货区、冲调区、调味区、饮料区、食品区、生鲜区、油粮区、散货区、冷冻区。其中洗化区包括化装品、护肤品、洗发护发用品、洗衣用品、洗浴用品、牙膏牙刷、卫生用品、清洁剂等;针织区包括各种品牌的各种衣服，有休闲服装、四季服饰和男女配套服饰等等，还有毛巾被褥等床上用品以及卫浴用品等;鞋区包括各种品牌的男女皮鞋、男女休闲鞋以及童鞋等;日用百货中的商品很多，包括文具、箱包、玩具、体育用品、雨具、饰品、清洁用具、厨房用具、杯具、锅具等等;冲调区包括冲调用粉、保健品、婴儿食品、中老年补品、奶粉以及用各种名贵药物炼制而成的补品酒等;调味区包括调味料、调味酱、罐头等;饮料区包括各种品牌的白酒、啤酒、牛奶、果汁等;食品区包括膨化食品、饼干、方便面、火腿、烧烤鸡鸭和各种糖果;生鲜区又分为蔬菜区、水果区、海鲜区、肉区、糕点区、面制区、熟食区等;油粮区包括各种食用油和多种米面等;散货区包括散称的果冻、饼干、小蛋糕、干炒货、蜜饯以及鸡蛋等;冷冻区包括各种冷藏食品，像水饺、汤圆、各种肉丸以及雪糕等。另外，我们超市还另设了同心金店、小家店、济仁大药房、游戏厅和西餐厅。同心金店专卖金银玉制品，小家店除卖小饰品和钱包等，还有话费充值等效劳。西餐厅专卖西餐，为方便顾客就餐餐厅还设置了中餐位区。超市入口处设有效劳台，效劳台工作人员除做好效劳工作外还要负责香烟的销售。整体构造一个超市也算一个小的公司，也需要有各个部门协调一致的运行、管理。我们超市设有会议室、结算室、会计室、微机室、收获区、物流中心、营运部、保卫科、休息室、效劳区、顾客效劳区等部门。会议室是领导们商讨会议的地方，结算室主要负责超市货物的进出结算，会计室负责对结算室的工作进展核实，微机室将会计室的统计结果输入超市的账户中，并将商品的价格输入微机纪录中，另外假如有新成员要到超市工作也需要到会计室报名，收获区主要负责货物的进购，并对货物进展质量和数量上的检查，物流中心有进货储藏室、退货储藏室、冷库等，营运部主要是定期对卖场的各个方面情况进展检查，保卫科主要维持超市的秩序和平安，另外还负责超市部件的平安检查等，休息室是为超市工作人员特别需要而设立的，效劳区是为顾客车辆停放和特别需要而设立的，顾客效劳区是专门为顾客休息而设立的效劳场所。其中会计室、结算室、微机室和收获区这几个部门结合比拟严密，收获部要将退货、进货的账目交到会计室里，另外，假如有新品进来要将新品的信息交到微机室里有微机室计算商品的价格。第三篇：超市实习工作总结第一天开场了!早上我接到了爱家超市给予的工作证(当然是见习的)，并与生鲜部的部长见了面，他把我们带到生鲜区，简单地作了安排，便丢下了我们。我们都有些无所事事，不知该做什么，想帮助又怕帮倒忙，便四处游荡着，可能由于无聊吧，自己翻弄着自己的工作证。上面的一句话吸引了我的注意力，是这样的：你爱家，我爱家，我们齐心协力创最正确。它和旁边的log共同构成了该超市的vi(视觉识别)。看到这儿，不禁联想到以前所学的cis(企业识别系统)，原来爱家超市也构建了cis。不错，把企业名称融入宣传标语，同时把顾客也融入到标语中，以爱家、创最正确这样一种理念把顾客与企业融化为一个整体，语言极具生活性和互动性。顿时，自己的钦佩之心油然而生。过了一会儿，组长过来给我们介绍了一些东西，讲解了一些生鲜部的经营情况。谈到了诸如，促销、定价、商品布局、商品多样性等情况。比方，堆头与普通货柜的区别。堆头具有位置独立明显的优势，借用它的这一特点用来摆放畅销商品，以方便顾客购置;或用来对某商品进展促销，从而以吸引顾客的眼球，进步销售量。而普通货柜用来陈列一般性的商品。超市为保证商品多样性，有时不得不用局部亏损来换取。比方某些水果，顾客很少购置，但为了保证它在货柜上出现，不得不把它陈列在货柜上，而且还得承受不断的坏损，而这些本钱经常比销售额还高。目的其实很简单，就是传递给顾客这样一个信息：我这里有您所需要的。想到这儿，自己想到了木桶效应，木桶容积的大小不取决于那个最长的木板，而是取决于那个最短的木板。超市的这种做法再次印证了这个道理。组长介绍完一些情况后，我们跟着生鲜部的一些小师傅学了些上货、选货、陈列的一些技巧，我们便开场了现学现卖。又开场了新的一天!早上一去，自己就去冷藏室取货，然后上架，上货完毕后，对已上的货进展挑选，挑出不合格的水果，最后进展整理摆放。繁忙了一阵，我们就在货柜间巡视。坦白说，站久了真的好累啊!想找个休息的地方都没有。就员工休息的问题问了组长，组长说没有休息室，员工在工作时间内是不能随意休息的。我有些不满，而且替那些员工表示不满，超市是以自选商品为主的，超市工作内容又很琐碎，做完一些后，在一段时间内是空闲的，完全可以利用这些闲暇时间进展休息，这样也有利于进步员工的工作效率，没必要每时每刻都在货柜旁看着。下午，组长给我们分发了一份组长岗位责任说明书，我仔细阅读了一遍，觉得内容主次清楚，符合hrm(人力资管理)的需要。最后一天开场了!今天除了做好日常工作以外，我们也格外注重与组长的沟通。跟组长谈到员工的绩效管理、薪酬管理、企业与同行的竞争状况等问题。通过与组长的沟通，理解到该超市并没有系统的绩效管理制度和薪酬管理制度，他们的绩效管理与薪酬管理界限很模糊，甚至可以说绩效管理=销售管理=薪酬管理。企业先给各商品部门下达销售指标，然后各商品部以指标为中心展开经营，超过指标就给予奖金，否那么，扣钱。我个人完全可以理解超市的这种粗放式管理形式，但并不以之为然。虽然这种形式可以很好的进步销售额，为企业带来销售业绩，但是并不一定能为企业带来最好的效益。比方在经济效益方面，销售额可能上去了，但是本钱控制未必会做好，随着销售不断的增加，本钱也势必会不断的增加，最后高销售额并没有带来高的利润增长，本钱增速过于超过销售增速还可能导致利润下降。企业形象方面，效劳质量、效劳程度很难有大的进步，不利于客户的忠诚度建立、企业形象建立，反过来还会制约企业的开展。从组长那里得知，该超市在本市最大的竞争对手来自于天河城超市，它的低价战略使爱家超市在商品定价、本钱控制方面很有压力。而且，天河城超市最近正在筹备一家新的大超市，爱家超市将与之进展一场全面的竞争。在谈到这个问题时，组长讲到并屡次强调了一个词-气势。我揣摩了许久，这里的气势和所谓也?在我看来，首先，企业上下同心，斗志高昂，形成高竞争力的企业文化;其次，竞争策略全面而有力;再次，高战斗力的宣传攻势。我想，在如今的学习以及今后的工作中，自己也需要气势。超市开业工作总结一、开业前的准备：1、市调。开业前，组织了屡次市调、研讨，研究该商圈消费特点、竞争对手的情况，并确定了良好的商品构造，对本组的形象商品、走量商品、利润商品均做了比拟认真的分类。2、会谈。针对该商圈确定了良好