九年级化学下册12.1人类重要的营养物质课件新版新人教版_第1页
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第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质1精品课件,各类营养物质2精品课件蛋白质维生素油脂水六大营养素无机盐糖类3精品课件一、蛋白质4精品课件蛋白质在人体内的分布毛发指甲皮肤肌肉血液等5精品课件水排出体外

氨基酸食物蛋白质的主要作用放出热量在胃、肠道里氧化重新组成CO(NH2)2、CO2、H2O等人体所需的各种蛋白质通过肠壁进入血液6精品课件1.蛋白质的摄取量既不能不足也不能过量。不足:人体会出现发育迟缓、体重减轻等症状；过量:则加重消化道、肝脏和肾脏的负担。2.血红蛋白：血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。7精品课件3.血红蛋白是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。8精品课件甲醛水溶液制作动物标本，使标本能长久保存。为什么可以用甲醛水溶液来浸制动物标本？答：甲醛能使动物体内的蛋白质变性，失去原有的生理功能，从而使动物细胞失去活性，从而起到防腐的作用，使标本长久保存。9精品课件1.糖类包括哪些物质？2.哪些食物中富含糖类？3.糖类在人体内有哪些作用。二、糖类10精品课件1、组成：2、糖类主要包括哪些物质3、主要来源4、功能5、不足时的症状6、人体消化糖类的过程由C、H、O三种元素组成的化合物①葡萄糖：C6H12O6②蔗糖：C12H22O11③淀粉：（C6H10O5）n又称为碳水化合物植物种子或块茎、块根（米、面、马铃薯等）供给能量(60%~70%)造成低血糖，乏力，疲倦、昏迷、休克等生活中常用的甜味剂，如白糖、冰糖、红糖11精品课件淀粉人体麦芽糖二氧化碳、水和热量脂肪酶摄入酶葡萄糖淀粉酶酶酶人体内糖类的代谢过程：C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶12精品课件三、油脂1、组成：2、油脂的分类及存在状态3、主要来源4、功能5、油脂与健康的关系含C、H、O三种元素植物油脂动物油脂常温呈液态，称为油常温呈固态，称为脂肪植物种子、动物油脂，肥肉维持生命活动的备用能源(20%~25%)要适量，太多：导致消化不良、肥胖；

太少：会妨碍脂溶性维生素的吸收。13精品课件四、维生素多数在体内不能合成调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。2、食物来源：1、维生素的作用：3、与健康的关系水果、蔬菜、种子、动物肝脏、鱼类等缺乏维生素A夜盲症缺乏维生素C坏血病缺乏维生素D佝偻病骨质疏松症14精品课件缺乏维生素或维生素过量的危害：缺乏维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。缺乏维生素B：会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。缺乏维生素C：易患坏血病。缺乏维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人会发生骨质疏松。维生素A过量：会引起食欲不振，四肢疼痛，贫血，呕吐等症状。维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱。维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等。维生素D过量：脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等。15精品课件人类重要的营养物质供能物质不供能物质维生素无机盐水蛋白

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