5动物检疫技术 试题及答案国家开放大学（中央广播电视大学）开放专科期末考试

试卷代号：2790中央广播电视大学2011-2012学年度第二学期“开放专科”期末考试动物检疫技术试题一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案.并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20分）.在下列传染病中，我国已消灭了（）。A.猪瘟B.口蹄疫C.牛瘟D.禽流感.鸡传染性支气管炎病毒的英文缩写是（）。A.IBDVB.IBVC.RHDVD.ILV.鸡白痢的病原体是（）。A.巴氏杆菌B.李氏杆菌C.布鲁氏菌D.沙门氏菌.在下列畜禽中，最容易感染弓形虫病的是（）。A.牛B.羊C.猪D.鸡.在下列传染病中，属于我国规定的一类疫病的是（）。A.鼻疽B.狂犬病C.牛结核D.牛海绵状脑病.在下列4种传染病中，属于我国规定的二类动物疫病的是（）。A.痒病B.狂犬病C.猪水疱病D.猪瘟.野兔热的病原体是（）。A.波氏杆菌B.金黄色葡萄球菌C.土拉费朗西斯菌D.巴氏杆菌.在下列4种传染病中，体温可升高3c以上（不包括3C）的疾病是（A.猪丹毒B.猪瘟C.猪肺疫D.布鲁氏菌病.羊的正常体温（℃）是（）。A.38.0—39.5B.37.5——38.5C.37.5——39.5D.38.0—39.0.猪肺疫的病原体是（）。A.沙门氏菌B.布鲁氏菌C.李氏杆菌D.巴氏杆菌二、填空（每空2分，共20分）.宰前检疫一般分为进厂验收、、一—3个步骤。.坏死可分为凝固性坏死、—坏死和一3种类型。.屠宰行业将心、一和一称为红下水。.家禽的宰后检疫程序包括—检验和一检验。.选择被检淋巴结的基本原则是：首先选择收集淋巴液范围较广的淋巴结，其次选择位于浅表和——的淋巴结，其三是选择的淋巴结。三、名词解释（每小题4分，共20分）.铁路检疫.动物检疫的范围.直接凝集试验.隔离检疫.产地检疫四、筒答题（每小题8分，共24分）.简述宰后检疫的目的和意义。.简述检查寄生虫卵的饱和溶液浮集法.简述高致病性禽流感的临床症状。五、论述题（共16分）24.试述动物检疫的临诊检疫中的群体检查法

试卷代号：2790中央广播电视大学2011-2012学年度第二学期“开放专科”期末考试动物检疫技术试题答案及评分标准（供参考）2012年7月一、单项选择题（从下列各题4个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题后括号内。每小题2分，共20分）1.C2.B1.C2.B1.C2.B3.D4.C5.D1.C2.B3.D4.C5.DB7.C8.A9.A10.D二、填空（每空2分，共20分）.住场检疫宰前送检.液化性坏疽.肝肺.胴体内脏.便于剖检能反映特定病理过程三、名词解释（每小题4分.共20分）.铁路检疫：铁路检疫是指农牧部门设在铁路车站的动物防疫监督检查站（点），或铁路站（点）所在地的动物防疫监督检查站的检疫工作（2分），凡经铁路运输的畜禽及其产品的检疫监督，均由铁路动物防疫监督人员负责进行。（2分）.动物检疫的范围：动物检疫的范围：动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。（2分）根据我国动物检疫有关法规的规定，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。（2分）.直接凝集试验是颗粒性抗原与抗体在体外的结合。.隔离检疫：是指将动物放在具有一定条件的隔离场或隔离圈（列车箱、船仓）进行的检疫方式。.：产地检疫是指在县境内流动的畜禽及其产品在离开饲养、生产地之前所进行的检疫，即到场到户到指定地点的产地检疫。四、简答题（每小题8分，共24分）.答：宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织,并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。（3分）由于宰前检疫只能检出那些症状明显或有体温反应的病畜禽，而对那些缺乏明显症状，特别是处于发病初期或疾病潜伏期的病畜禽或可疑病畜禽，只有留待宰后对胴体、脏器作直接的病理学观察和必要的实验室检验，才能做出确诊。（3分）因此，宰后检疫是宰前检疫的继续和补充，它对于保证肉品卫生质量，保证食肉者安全，防止疫病扩散，具有重要的意义。（2分）.答：饱和溶液浮集法适用于绦虫和线虫的虫卵及球虫卵囊的检查。（2分）在一杯水内放少许粪便，加入10—20倍的饱和食盐溶液，（3分）边搅拌用两层纱布或细网筛，将粪水过滤到另一圆柱状玻璃杯内，静止20〜30min后，用有柄的金属圈，蘸取粪水液膜并抖落在载玻片上，加盖玻片镜检。（3分）.答：高致病性禽流感常突然暴发，流行初期的病例可不见明显症状而突然死亡。（2分）症状稍缓和者可见精神沉郁，头翅下垂，鼻分泌物增多，常摇头企图甩出分泌物，严重的可引起窒息。（2分）病鸡流泪，颜面浮肿，冠和肉髯肿胀、发绢、出血、坏死，脚鳞变紫，下痢，（2分）有的还出现歪脖、跛行及抽搐等神经症状。蛋鸡产蛋停止。（2分）五、论述题【共16分）.试述动物检疫的临诊检疫中的群体检查法答：群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察，其目的是通过动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况做出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，做好病号标记，留待进行个体检疫（2分）。群体检查一般将同一地区来源的畜群划为一群，或将同一批动物作为一群，或将一圈、一舍的动物作为一群。禽、兔、犬还可按笼、箱、舍划群。运载畜禽检疫时，可登车、船、机舱进行群体检查，或在卸载后集中进行群体检查。（2分）群体检查一般采用静态、动态、饮食状态的检查，即所谓“三态”检查法。（3分）（1）静态检查（1分）检疫人员深入圈舍、车、船、仓库，在不惊扰畜群的情况下，仔细观察动物在自然安静状态下的表现，如对外界事物的反应能力，站立或卧睡姿势，被毛、呼吸、反刍（反刍动物）状态等。注意有无异常站立或卧睡姿势，有无咳嗽、气喘、呻吟、战栗、流涎、嗜睡、独立一隅等异常现象。（2分）（2）动态检查（1分）经过静的观察后，将圈内动物哄起或在卸载后往预检圈赶的过程中，观察动物的起立姿势、行动姿势、精神状态等，注意有无站立不稳、行动困难、跛行、屈背拱腰、离群掉队以及喘息、咳嗽等异常现象，从中发现可疑患病动物。（2分）（3）饮食状态检查（1分）在畜群进食期，观察其采食和饮水情况，注意有无少食少饮、不食