首经贸管理学课件控制

1管理学

Management范合君

首都经济贸易大学工商管理学院移动电话：2第10讲控制

Control范合君

首都经济贸易大学工商管理学院3本讲指南0.开篇案例：昙花一现的土掉渣烧饼1.控制职能概述2.控制职能的过程3.控制职能的内容4.控制的要求5.案例分析6.推荐阅读0.开篇案例：昙花一现的土掉渣烧饼

27岁的武汉女大学毕业生晏琳，在2005年年初时，凭着“外婆做的烧饼大家都爱吃”的信念，第一个将土家族烧饼引入武汉。开张当日便卖断货的销售状况，不仅让晏琳自己大吃一惊，也震动了武汉三镇的小吃界。紧接着，“掉渣烧饼”很快就风靡武汉，进而席卷全国众多大城市,众多加盟店如雨后春笋。据不完全统计，北京各式掉渣饼店在高峰时期已经超过500家。相比之下，全球餐饮连锁巨头肯德基在北京的数量刚过百家，而麦当劳还不足百家。然而，2006年3月中旬之后，掉渣烧饼开始退热——商家没有钱赚了，消费者尝鲜的热情开始退去。特别是“黑心猪肉”事件的曝光更是加速了“土掉渣”的衰退。随着前一阵子掉渣烧饼的走红，许多小店大量使用变质猪肉和“垃圾肉”做馅料的黑作坊也应运而生。据工商部门查处的一家“垃圾肉”作坊主表示，“每天用我家的肉加工的掉渣烧饼有2万个！”由起点加速度起跑，盛况空前，然后“百家争鸣”，直至遭遇尴尬，接下来则戛然熄火，掉渣烧饼似乎创下了“最短命”纪录。思考题：“土掉渣烧饼”为什么昙花一现？麦当劳V.S.中国快餐雷曼兄弟的风险控制：次级债的设计1.控制职能概述1.1控制职能的定义1.2控制的必要性1.3控制的类型1.4控制工作的前提1.1控制职能的定义控制(Control):引导一个动态系统达成预定状态，并监视各项活动以保证它们按计划进行并纠正各种重要偏差的过程。控制职能：是指为保证组织目标的实现和为完成所制定的计划，由管理者对被管理者的业绩进行衡量与矫正的管理活动或过程。控制的目的保证组织活动的过程和实际绩效与目标和任务保持一致，以实现既定的组织目标和完成任务。具体来说控制就是保证组织成员在合适的时间，以正确的方式从事必要的工作。1.2控制制的必必要性性环境的的变化化外部冲冲击（（地震震、金金融危危机））管理权权力的的分散散委托人人与代代理人人的目目标不不一致致组织成成员的的人性性特征征人性的的阴暗暗面（（偷懒懒、卸卸责））控制的的普遍遍性：：事事事需要要控制制，时时时需需要控控制，，人人人需要要控制制1.3控制制的类类型前馈控控制现场控控制反馈控控制13过程输入输出前馈控制实际问题发生之前采取行动反馈控制问题发生后加以纠正现场控制当问题发生时对其进行纠正扁鹊三三兄弟弟魏文王王问扁扁鹊：：“你你家兄兄弟三三人，，都对对医术术很精精通，，到底底哪一一位最最好？？”扁鹊回回答道道：““长兄兄最好好，中中兄次次之，，我最最差。。”文王又又问：：““那为为什么么你最最出名名呢？？”扁鹊答答：““我长长兄治治病，，是治治于病病情未未发作作之前前，由由于一一般人人不知知道他他事先先能铲铲除病病因，，所以以他的的名气气无法法传出出去。。我中兄兄治病病，是是治于于病情情初起起之时时，一一般人人以为为他只只能治治轻微微的小小病，，所以以他的的名气气只及及于乡乡里。。而我是是治于于病情情严重重之时时，在在经脉脉上穿穿针管管来放放血，，在皮皮肤上上敷药药，所所以都都以为为我的的医术术最高高明，，名气气因此此响遍遍天下下。””《厚黑黑学》》的补补锅法法1.4控制制工作作的前前提1.明确、、完整整的计计划：：计划划控制与与计划划的关关系：：计划划是控控制的的前提提，控控制是是实现现计划划的保保证。。2.完善的的组织织架构构与规规章制制度3.有效的的信息息：耳耳目2.控控制职职能的的过程程2.1确定控控制标标准2.2衡量实实际绩绩效2.3鉴定偏偏差并并采取取矫正正措施施控制职职能的的过程程确立控制标准→衡量实际绩效→鉴定偏差并采取矫正措施2.1确定定控制制标准准定义：：是评评定绩绩效的的尺度度，是是控制制工作作的依依据和和基础础，是是从整整个计计划方方案中中选出出的对对工作作绩效效进行行评价价的关关键指指标。。计划与与控制制标准准的关关系计划是是控制制的前前提，，控制制是实实现计计划的的保证证。制定标标准的的方法法（1）统计计性标标准（（软件件测试试的Bug率为5%）（2）根据据评估估建立立标准准（3）工程程标准准（3σ）（6西格玛玛管理理）西格玛水平缺陷率（100万次机会中出错的数量）2σ3087003σ668104σ62105σ2336σ3.49σ0.0018控制标标准的的要求求（1）简单单明确确：麦麦当劳劳的控控制标标准（（质量量、服服务、、清洁洁、价价值））（QSCV）（2）稳定定：世世界各各地麦麦当劳劳标准准相同同（3）合理理：蹦蹦蹦能能够摸摸着（4）可操操作：：量化化（麦麦当劳劳的1分钟标准准）2.2衡衡量实际际绩效2.3鉴鉴定偏差差并采取取矫正措措施偏差的确确定顺差逆差允许上限标准允许下限

差异的允许范围••••••tt+1t+2t+3t+4t+5图1定义可接受的偏差范围找出造成成偏差的的原因（1）标准不不合理（2）标准执执行的问问题（3）外部环环境发生生重大变变化采取纠偏偏措施3.控制制职能的的内容人员财务作业信息组织绩效效4.控制制的要求求适时控制制：前馈馈控制、、现场控控制、反反馈控制制适度控制制防止控制制过多或或控制不不足处理好全全面控制制与重点点控制的的关系（（二八定定律）效率客观控制制手段标准弹性控制制：一刀刀切与矿矿难后关关闭所有有矿井一一周5.案例例分析：：格力的的“筛选选工厂””讨论题：：格力采用用了怎样样的控制制方式？？格力对质质量控制制的标准准和做法法有什么么特点？？6.推荐荐阅读1.梅耶尔，，《管理控制制：我知知道什么么》，商务印印书馆，，1998年2.科兹纳，，《项目管理理：计划划、进度度和控制制的系统统方法》，电子工工业出版版社，2006年3.栾润峰，，《精确管理理详解》，中信出出版社，，2009年4.(美）潘迪迪、纽曼曼、卡瓦瓦纳,《六西格玛玛管理法法：世界界顶级企企业追求求卓越之之道》，机械工工业出版版社，2008年5.（美）卡卡普兰、、诺顿，，《平衡计分分卡战略略实践》，中国人人民大学学出版社社，2009年6.刘立户，，《全面质量量管理》，北京大大学出版版社，2004年谢谢谢！319、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。13:32:2113:32:2113:321/1/20231:32:21PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。1月-2313:32:2113:32Jan-2301-Jan-2312、故人江海别别，几度隔山山川。。13:32:2113:32:2113:32Sunday,January1,202313、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。1月月-231月月-2313:32:2113:32:21January1,202314、他乡生白白发，旧国国见青山。。。01一月月20231:32:21下下午13:32:211月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月231:32下下午1月-2313:32January1,202316、行动出成成果，工作作出财富。。。2023/1/113:32:2113:32:2101January202317、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。1:32:21下下午1:32下下午13:32:211月-239、没有有失败败，只只有暂暂时停停止成成功！！。1月-231月-23Sunday,January1,202310、很多事事情努力力了未必必有结果果，但是是不努力力却什么么改变也也没有。。。13:32:2213:32:2213:321/1/20231:32:22PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。1月-2313:32:2213:32Jan-2301-Jan-2312、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。13:32:2213:32:2213:32Sunday,January1,202313、不知香积积寺，数里里入云峰。。。1月-231月-2313:32:2213:32:22January1,202314、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。01一月20231:32:22下午13:32:221月-2315、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。一月231:32下下午1月-2313:32January1,202316、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2023/1/113:32:2213:32:2201January202317、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。1:32:22下午午1:32下午午13:32:221月-239、杨柳散散和风，，青山澹澹吾虑。。。1月-231月-23Sunday,January1,202310、阅读一切切好书如同同和过去最最杰出的人人谈话。13:32:2213:32:2213:321/1/20231:32:22PM11、越越是是没没有有本本领领的的就就越越加加自自命命不不凡凡。。1月月-2313:32:2213:32Jan-2301-Jan-2312、越是无能能的人，越越喜欢挑剔剔别人的错错儿。13:32:2213:32:2213:32Su