标准解读

GB 22216-2008 是一项针对食品添加剂中过氧化氢的具体标准，由中国国家标准化管理委员会发布。这项标准详细规定了食品工业中作为添加剂使用的过氧化氢的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以过氧化氢水溶液形式作为食品添加剂使用的产品，规定了其在食品加工过程中的作用，如漂白、防腐等。

  2. 规范性引用文件：列出了实施该标准时需要参考的其他相关国家标准和文件。

  3. 术语和定义：对过氧化氢及其相关专业术语进行定义，确保标准理解的一致性。

  4. 要求：

    • 规定了过氧化氢作为食品添加剂的技术指标，包括含量、外观、pH值、重金属含量（如铅、砷）、残留物等质量指标，确保产品安全无害。
    • 指定了过氧化氢纯度要求，以及杂质含量的最高限量，保障食品安全性。

  5. 试验方法：详细说明了各项指标检测的实验操作步骤和判定依据，包括样品制备、测定方法等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 检验规则：规定了产品的抽样、检验分类、合格判定规则，以及不合格品的处理方式，保证产品质量控制的有效性。

  7. 标志、标签、包装：要求产品外包装上需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，便于追溯和识别。

  8. 运输和贮存：提供了过氧化氢在运输和储存过程中的环境条件和注意事项，以防变质或造成安全隐患。

实施意义：

本标准的制定与实施旨在统一和提升过氧化氢作为食品添加剂的品质控制水平，确保其在食品加工中的应用既有效又安全，保护消费者健康，同时为监管部门提供明确的监督依据，促进食品行业的健康发展。


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  • 2008-06-25 颁布
  • 2009-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中华人民共和国国家标准

犌犅２２２１６—２００８

食品添加剂过氧化氢

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犎狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犲

２００８０６２５发布２００９０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅２２２１６—２００８

前言

本标准的第４章、第７章和第９章为强制性，其余为推荐性。

本标准与联合国粮农组织和世界卫生组织（ＦＡＯ／ＷＨＯ）食品添加剂联合专家委员会（ＪＥＣＦＡ）

２００４《食品添加剂过氧化氢》（英文版）的一致性程度为非等效。

本标准由中国石油和化学工业协会提出。

本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全国食品添加剂标准化

技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同归口。

本标准主要起草单位：杭州临安精欣化工有限公司、天津化工研究设计院、广州市金珠江化学有限

公司、德化天鸿泰富化工有限公司、广东中成化工股份有限公司、上海阿科玛双氧水有限公司、广州市中

壹化工有限公司、上海远大过氧化物有限公司、沈阳康利精细化工有限责任公司。

本标准参加起草单位：上海哈勃化学技术有限公司。

本标准主要起草人：王彦、刘幽若、汪永超、李志云、晏昭欣、邓键、张盈、张平均、王凤、王刚。

Ⅰ

书

犌犅２２２１６—２００８

食品添加剂过氧化氢

１范围

本标准规定了食品添加剂过氧化氢（俗称食品级双氧水）的要求、试验方法、检验规则以及标志、标

签、包装、运输和贮存。

本标准适用于食品添加剂过氧化氢。该产品主要用于食品添加剂防腐剂和食品工业用加工助剂。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包装储运图示标志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１６—２００３食品中锡的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加剂中砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．８７—２００３食品中磷的测定

ＧＢ／Ｔ６６７８化工产品采样总则

ＧＢ／Ｔ６６８０液体化工产品采样通则

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１３６９０—１９９２常用危险化学品的分类及标志

ＧＢ１５６０３常用化学危险品贮存通则

ＨＧ／Ｔ３６９６．１无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备

ＨＧ／Ｔ３６９６．２无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备

ＨＧ／Ｔ３６９６．３无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备

３分子式和相对分子质量

分子式：Ｈ２Ｏ２

相对分子质量：３４．０１（按２００７年国际相对原子量）

４要求

４．１外观及气味：无色透明液体，略带刺激性气味。

４．２食品添加剂过氧化氢应符合表１要求。

表１要求

指标

项目

３０％３５％５０％

过氧化氢，狑／％≥３０．０３５．０５０．０

稳定度，狑／％≥９８．０

不挥发物，狑／％

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