标准解读

GB 1886.81-2015食品安全国家标准《食品添加剂 月桂酸》这一标准规定了食品添加剂月桂酸的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体内容包括：

  1. 适用范围：明确了该标准适用于以椰子油或棕榈仁油为原料，通过水解、分离、提纯等工艺制得的月桂酸作为食品添加剂的使用。

  2. 技术要求：详细列出了月桂酸在作为食品添加剂时应满足的质量指标，包括纯度、熔点、酸值、碘值、重金属（以铅计）、砷含量等具体参数限值，确保其安全性及使用效果。

  3. 试验方法：规定了如何检测月桂酸的各项指标，包括采用的仪器、试剂、操作步骤等，以保证检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的要求，以及抽样方法、判定规则等，确保每批产品的质量符合标准。

  5. 标志、标签、包装：要求在月桂酸的外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准号等内容，便于追溯和正确使用。

  6. 运输和贮存：给出了运输和贮存月桂酸时应遵循的条件，如防潮、防晒、避免高温等，以防止产品变质，保持其品质稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188681—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂月桂酸

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂月桂酸

GB1886.81—2015

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

书号

:155066·1-51828

版权专有侵权必究

GB188681—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂月桂酸

1范围

本标准适用于从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得的食品添加剂月桂酸

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

C12H24O2

22相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

200.32(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或稍带黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在

、,

状态结晶固体或粉末有光泽自然光线下观察其色泽和状态

,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

酸值以计

(KOH)/(mg/g)252~287GB1986

碘值

/(g/100g)≤3.0GB/T18953

灼烧残渣w

,/%≤0.1GB/T9741

皂化值以计

(KOH)/(mg/g)

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