餐厅服务员岗位职责（优秀7篇）

Word-4-餐厅服务员岗位职责（优秀7篇）

1、认识餐厅的每款菜式，掌控销售技巧跟客人推举菜品；

2、礼貌待客，为客人上餐、收换餐具，留意客人的进餐状况；

3、负责营业前的各项预备工作；

4、负责好餐后的各项收尾工作，保持工作岗位卫生干净；

5、听从上司的指派，为客人提供良好的服务。

餐厅服务员工作职责篇二

1、接待顾客应主动、热烈、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

2、运用礼貌语言，为客人提供服务；

3、乐观参与培训，不断提升服务技能

餐厅服务员工作职责篇三

工作职责:

1、负责餐厅的接待、餐前预备、餐中服务，以及餐后收拾工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等；

2、了解菜单、酒水学问，为来宾提供标准化、规范化服务；

3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作；

4、完成上司支配的另外事务性工作。

任职资历：

1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务阅历优先考虑；

2、热爱餐饮服务业，乐观主动，待人热烈有礼，服务意识强；

3、懂得一定的餐饮服务学问及技巧。

餐厅服务员工作职责篇四

1、着装干净、守时、礼貌参与班组例会、听从上级指挥。

2、负责开餐前的各项预备工作和餐后收尾工作。

3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系，准时向上级反馈客人看法。

5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发大事，保持餐厅良好的用餐秩序。

7、爱惜餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本餐厅的平安和卫生清洁工作。

9、娴熟掌控餐厅的菜肴、酒水等学问，并乐观向客人推销。

10、参与酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规则制度。

12、完成上级布置的另外工作。

餐厅服务员岗位职责篇五

1自助餐服务员岗位职责

1、以热烈礼貌地态度问候并协助每一位客人；

2、保证自助餐台有足够和相宜的餐具供客人取用；

3、保证自助餐台的卫生状况良好，保持干净美观；

4、准时知会厨房添加食品；

5、尽最大可能为客人提供准时、有效的服务。

2自助餐服务员岗位职责

1、开餐前预备好相应的餐具。

2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。

3、开餐前核对出餐菜单并预备好相应的菜牌。

4、将菜牌摆在相应的菜品旁。

5、开餐后准时添加自助餐的使用餐具。

6、尽最大可能为客人提供准时、有效的服务。

7、准时清理餐台上的食物残渣，保持台面的干净美观。

8、按照客人的用餐状况准时通知厨房添加菜肴。

9、收餐时光到时，通知厨房收餐，同时将全部的服务餐具收好并送洗。

10、整理自助餐台，更换脏布草。

11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。

3自助餐服务员岗位职责

1、听从领班的工作支配。

2、根据餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前预备，餐中服务和餐后收尾工作。

3、掌控菜品的配料、口味及制作办法。

4、掌控酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清状况。

5、保持餐厅环境卫生、干净，确保餐酒具、布草无破损，做好固定资产的盘点工作。

6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。

餐厅服务员工作职责篇六

1、负责做好开餐期的对客服务和卫生收拾

2、开餐期负责巡察早餐出品是否断档，准时与厨师交流，保证菜品不断档

3、负责按工作流程及标准做好房间餐厅收市后卫生干净、杯具清洗、物品摆放等工作；

餐厅服务员工作职责篇七

1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前预备；

2、听从主管和领班的支配，做好自己的岗位职责；