市场策划方案

13/13[标签:标题]篇一:市场运营策划书碧姬丝市场运营策划书一、产品研发①众所周知，家纺行业现阶段的市场发展还不成熟,特别是床上用品，正从导入期向成长期过渡。市场相对还比较初级,初级的原因除了企业本身对市场的掌控能力不强、渠道发展不成熟等方面之外，更重要的是家纺消费者的不成熟。②消费者对床上用品的消费意识不成熟表现在:重产品外观，而不重品牌。消费者购买其产品的心理动因是为了舒心、感觉好、功能性；与住房及个人风格、布置匹配;因此，产品的颜色、触感、款式和功能性等外在特征成为重要购买因素；另外在购买中,仅有2％的消费者关注所购买家纺产品的品牌,这是因为消费者对于床上用品的品牌认知度太低。消费者的主要购买因素是产品外观和价格，而品牌则排在了次要的位置。这与其他行业比如服装、快消品等行业相比，相差较大。其他行业的购买因素当中，品牌往往会占了一个非常重要的位置。而家纺行业却刚好相反.③由于消费意识的不成熟,导致企业在进行产品开发时，不得不仅仅在产品外观上下功夫.现在国内的床上用品在产品方面的创新还很有限，无非是多几个颜色、款式、造型,新品类的开发很少,在同一层面上展开激烈的价格对抗,也就不足为奇。④中国家纺是包括了床上用品等家居品牌的，如果希望依靠设计文化在短时期内崛起,那是不太现实的。就拿中国床上用品重地江浙地区，数以千计的家居企业，拥有完整的设计师队伍的企业少之又少。拿行内人士的话讲，“产品开发那是没有的，一线品牌怎么设计呢？就是国外有什么新设计出来,一线品牌学国外的;二线品牌呢，学一线品牌的;三线品牌呢,则学二线品牌的，这样一层一层地往下延伸?？。”因此，对于中国家居企业来讲，最适合的产品崛起之道是“设计+买手"的方式。“设计＋买手”型的特点是,企业一般拥有一个主导的设计师与一个买手团队，设计师做产品整体布局,在自行开发或采购回来的样品上导入与品牌相关的设计元素,如健康、时尚、艺术、经典等；而买手团队则分工到全国各地采购样品,组成订货会,订货会结束后，达到单量的产品再向贴牌厂下单，自己的工厂只生产部分的强项产品。这种“设计＋买手”的产品开发模式,将在很长的一段时间内主导中国的家居行业。中国家居行业产品不可承受之轻的第二个方面体现在产品概念与产品本身的高度分离。由于产品的同质化,一些领先的家居企业也希望能做出差异化来,但由于产品设计力量的薄弱,要在产品设计方面体现差异化，那是难之又难.产品千篇一律,但叫出来的产品概念却千差万别,如：“养生家居”、“健康家居”、“睡眠科技”等等概念,可谓是产品概念满天飞。但实际上呢，有了产品概念，却未必有与概念相匹配的产品。我们常讲,首先要“产品概念化”,也就是说做营销，首先要给产品赋予一个概念；然后，就要“概念产品化"，即要把概念落实到具体的产品开发和设计上去，让产品真正能够体现这个概念。否则，没有落地的产品概念，那就只是一张皮而已。但是，绝大多数的家纺产品概念，却仍然处于“一张皮"的阶段,这不能不引起家居企业的重视。2、价格策略目前,用自己的钱购买床品的消费者年龄特征在20岁以上，其构成多为具有一购物理念的群体。从市场抽样的样本来看,购买高端产品价格在50０—１000元以上的约占1６％；购买中端产品价格在２0０—５0０元区间的客户约占２5％;购买中低端产品价格在10０－２00元的客户约占４０%，其余１9％购买１00元以下,或是自己加工生产。据有关资料表明，在我国中等收入人群所占比重在15%～20％之间,这是一个庞大的市场,由于该阶段以工薪阶层居多,讲究生活品位，但对于消费也较为理性，目前以连锁专卖店经营的知名品牌,在许多消费者的心中制造了一种错觉，仍然被视为奢侈品。在一些知名品牌的专卖店里,一对头枕的零售价一般在500元左右,消费者普遍认为价格偏高，事实上,当有的知名品牌开展促销活动，将促销价格定在300元左右的时候，往往吸引了众多消费者的热购。由此可见,对于中档次的品牌有极大的需求，而在该档次却又未存在主导品牌,市场发展空间巨大。由于没有领导地位的强势品牌，造成了领导品牌的定价仍以追逐利润为主，占据高端市场。而一般流通品牌尽管以低价进入，但由于自身实力弱、质量不稳定,对整个行业形成不了大的冲击.知名品牌的高端定位，与低价的流通品牌形成了两极分化的同时，中档品牌市场出现巨大的发展空间。3、渠道建设现在已有的家居销售渠道包括以下几种:商场联营或店中店、自营专卖店或加盟专卖店、专业家纺大卖场、超市内联营或超市外专卖店、批发市场、网上直销、电视购物、团购、家具（家居）大卖场等。鉴于行业的发展程度和买方市场的接受能力，现在家居的销售渠道主要以前四种居多。①、国内家居渠道发展历程回顾国内家居渠道的发展历程，实际就是中国家居企业的发展历程,每一次新渠道的出现都大大推动了家纺行业的快速发展。国内家纺从九十年代开始算起,也就近二十几年,但这二十几年却经历几次大的渠道变革。第一阶段是九十年代前,当时没有名牌的概念，渠道的模式也是非常的单一,销售渠道只是在批发市场、百货商场和少部分零售店进行经营,而且都是以本土品牌为主，几乎没有外地品牌.第二阶段是１990年-1９9５年品牌的点燃阶段，正是１９９5年深圳富安娜采用特许加盟连锁专卖店的渠道模式，打破以往陈旧的渠道格局，点燃了家居行业走品牌道路的星火，随后国内的品牌纷纷仿效走连锁专卖的渠道拓展模式，特许加盟连锁专卖店的渠道形式为家纺行业带来了第一次大的发展.第三阶段是从１９95年—2006年，家居品牌的发展期,家居渠道主要以连锁专卖和商场专区为主的多渠道模式，由于国内大规模拓展连锁专卖店,取得了较大的成功，打造了一些国内的知名品牌，如:诺伊曼、适之宝、睡眠博士Aｉsleep、博洋Bｅｙonｄ、罗莱、汉妮威HoneyWest、SINOMＡX赛诺、富安娜等品牌.19９5年后全国各大百货商场纷纷腾出宝地作为专区来经营家居品牌，与连锁专卖店抢夺家居这块大蛋糕,以百货商场专区为主要渠道的一些品牌也取得较好的业绩,比如:SINOMAX赛诺、深圳爱迪蒙托、上海惠谊等等。也有部分家居企业走连锁专卖、零售兼批发的渠道模式也取得较好的发展，比如：上海水星等。２0０6年中家纺在北京启动大卖场，这将标志家居行业开始进入第四阶段,品牌的形成阶段,这将是一个漫长的过程，需要一些新的渠道模式去推动市场的发展,这也将是一个行业洗牌的过程，只有那些能够适应市场变化的品牌才能存活下来，并且越来越强势.②、品牌定位决定了渠道的选择在对富安娜、罗莱、ＳＩNOMAX赛诺的渠道建设有了初步的了解后，可分析发现,这三个品牌都是从自有品牌入手,并且从地方性的专卖店开始建设销售渠道,而且在发展步骤上三个品牌也是很相似的:第一步：以深圳、上海、长沙为根据地，建立旗舰店;第二步:大手笔参加家纺展会,全面亮相，大规模招商；第三步：攻城掠地,迅速增加网络终端;第四步:多品牌运作，借外力提升自身的不足;第五步：项目制操作.为了在较短的时间内在国内市场立足，开店数量和销售额及销售毛利润都是不得不考虑的问题。由于大牌企业的带头作用，现在的家居市场的价格竞争已趋白热化，形形色色的促销活动层出不穷，在营销活动的投入都很大,从一些方面打压中小品牌，自身的利润也越来越低。在这一形势下,这些大牌企业纷纷建立起了自己的研发中心,培养自己的研发人员，在研发的投入上开始加大力度.另一方面通过与国外品牌的合作，建立起互补学习的渠道。在销售渠道上也开始有了新的举措，进入家纺大卖场、促进团购计划、引入特许经营等新的销售模式不断丰富起来。虽然现在家居品牌大都选择了专卖店这一销售渠道，但专卖店由于其品牌单一、营业面积有限，而且在不同的城市,买方市场的消费水平不一样,对专卖店的接受能力也大不相同,因此,在短时间内，不可能成为各品牌的首选渠道。而在商场，由于家纺产品所占面积与带来的利润不能成正比，而且商场较高的进驻门槛也使大部分家纺品牌望而却步，而厂家也仅看中其窗口功能，将经营重心逐渐转移。批发市场、超市虽然有价格优势，但产品主要为低端产品,并且展示面积不足、选择性不强,形象也不到位。而陈列效果恰恰是家纺产品重要的一环，专业性的不足决定其不可能成为主流渠道。对于家纺行业，厂商们觉得越来越趋于微利，而很多消费者仍在抱怨家居套件的价格实在太高，在这种情况下，我们了解到，消费者的年龄结构、地域特征、消费习惯都在不同程度上决定了其对家居渠道的选择。在购买家居产品的顾客中，很大一部分是刚买房子的年轻人或是乔迁新居的人群，他们在选择家居产品时比较注重个性化和系列化以及功能化,并不在乎价位，他们希望能够买到一整套成系列并功能较强的家居用品,而避免了去自己搭配的麻烦，在面积大和选择面广等方面具有明显优势的大卖场将成为大部分人的首选渠道。风格各异的品牌在卖场高度的集中,直接导致了价格的竞争，卖场网络的迅速渗透，将对普通商场、超市甚至专卖店产生巨大的冲击。而消费者在享受物美价廉的家居产品和舒心购物环境的同时，个性及功能的需求也得到满足。单一品牌连锁专卖店不可能满足消费者的需求，从经营规模、销售优势、对消费者的影响力来说，融合了家电、床上用品、窗帘布艺、灯饰、卫厨用品等产品的大型卖场可能会是更好的选择。4、促销策略作为家居产品的经销商和企业，每次面对促销活动都头痛不已，一方面，每年的家居公司制定的促销方案和促销政策总是千篇一律，。另一方面，家居终端的竞争已经陷入到了阵地战的胶着状态,价格战、广告战打得焦头烂额.家居作为一类耐用消费品,５0％以上的销售额是在促销期间完成的，而促销旺季主要集中在劳动节、国庆节、新年前夕，此时正是结婚、乔迁、日常更换的高峰时期。同时家居产品主要的渠道：商场店中店、大卖场超市等渠道，由于受到此类渠道的制约,家居促销成了配合商场、卖场搞大型活动的工具,往往被一刀切，无法自主制定促销政策,加上过高的的营运费用和账期,众多的企业选择开设专卖店的模式，进行销售.因此作为家纺企业来说必须结合产品特点、品牌文化在合适的虽然现在家纺品牌大都选择了专卖店这一销售渠道，但专卖店由于其品牌单一、营业面积有限,而且在不同的城市，买方市场的消费水平不一样，对专卖店的接受能力也大不相同，因此,在短时间内,不可能成为各品牌的首选渠道。而在商场,由于家纺产品所占面积与带来的利润不能成正比，而且商场较高的进驻门槛也使大部分家纺品牌望而却步,而厂家也仅看中其窗口功能，将经营重心逐渐转移。批发市场、超市虽然有价格优势，但产品主要为低端产品，并且展示面积不足、选择性不强，形象也不到位。而陈列效果恰恰是家纺产品重要的一环，专业性的不足决定其不可能成为主流渠道。对于家纺行业，厂商们觉得越来越趋于微利,而很多消费者仍在抱怨床品套件的价格实在太高，在这种情况下,我们了解到，消费者的年龄结构、地域特征、消费习惯都在不同程度上决定了其对家纺渠道的选择。在购买家纺产品的顾客中,很大一部分是刚买房子的年轻人或是乔迁新居的人群,他们在选择家纺产品时比较注重个性化和系列化，并不在乎价位，他们希望能够买到一整套成系列化的家居布艺用品,而避免了去自己搭配的麻烦,尤其是窗帘、地毯等配套产品的搭配。这样看来，如果能够在床品套件的基础上搭配上窗帘这些布艺产品，那么，在面积大和选择面广等方面具有明显优势的家纺大卖场将成为大部分人的首选渠道。风格各异的品牌在卖场高度的集中，直接导致了价格的竞争，卖场网络的迅速渗透，将对商场、超市甚至专卖店产生巨大的冲击。而消费者在享受物美价廉的家纺产品和舒心购物环境的同时,个性化需求也得到满足。单一品牌连锁专卖店不可能满足消费者的需求，从经营规模、销售优势、对消费者的影响力来说，融合了家电、床上用品、窗帘布艺、灯饰、卫厨用品等产品的大型卖场可能会是更好的选择。4、促销策略作为家纺产品的经销商，每次面对促销活动都头痛不已,一方面，每年的家纺厂商制定的促销方案和促销政策总是千篇一律,。另一方面,家纺终端的竞争已经陷入到了阵地战的胶着状态，价格战、广告战打得焦头烂额。家纺作为一类耐用消费品,5０％以上的销售额是在促销期间完成的，而促销旺季主要集中在劳动节、国庆节、新年前夕，此时正是结婚、乔迁、日常更换的高峰时期。同时家纺产品主要的渠道：商场店中店、大卖场超市等渠道，由于受到此类渠道的制约，家纺促销成了配合商场、卖场搞大型活动的工具，往往被一刀切,无法自主制定促销政策，加上过高的的营运费用和账期，众多的经销商选择开设专卖店的模式，进行销售.因此作为家纺经销商来说必须结合产品特点、品牌文化在合适的虽然现在家纺品牌大都选择了专卖店这一销售渠道，但专卖店由于其品牌单一、营业面积有限,而且在不同的城市，买方市场的消费水平不一样,对专卖店的接受能力也大不相同，因此,在短时间内,不可能成为各品牌的首选渠道。而在商场,由于家纺产品所占面积与带来的利润不能成正比，而且商场较高的进驻门槛也使大部分家纺品牌望而却步,而厂家也仅看中其窗口功能,将经营重心逐渐转移。批发市场、超市虽然有价格优势，但产品主要为低端产品，并且展示面积不足、选择性不强，形象也不到位。而陈列效果恰恰是家纺产品重要的一环，专业性的不足决定其不可能成为主流渠道。对于家纺行业,厂商们觉得越来越趋于微利，而很多消费者仍在抱怨床品套件的价格实在太高,在这种情况下,我们了解到，消费者的年龄结构、地域特征、消费习惯都在不同程度上决定了其对家纺渠道的选择。在购买家纺产品的顾客中，很大一部分是刚买房子的年轻人或是乔迁新居的人群，他们在选择家纺产品时比较注重个性化和系列化,并不在乎价位，他们希望能够买到一整套成系列化的家居布艺用品，而避免了去自己搭配的麻烦，尤其是窗帘、地毯等配套产品的搭配。这样看来，如果能够在床品套件的基础上搭配上窗帘这些布艺产品，那么,在面积大和选择面广等方面具有明显优势的家纺大卖场将成为大部分人的首选渠道。风格各异的品牌在卖场高度的集中，直接导致了价格的竞争，卖场网络的迅速渗透，将对商场、超市甚至专卖店产生巨大的冲击。而消费者在享受物美价廉的家纺产品和舒心购物环境的同时,个性化需求也得到满足。单一品牌连锁专卖店不可能满足消费者的需求,从经营规模、销售优势、对消费者的影响力来说,融合了家电、床上用品、窗帘布艺、灯饰、卫厨用品等产品的大型卖场可能会是更好的选择.4、促销策略作为家纺产品的经销商，每次面对促销活动都头痛不已，一方面，每年的家纺厂商制定的促销方案和促销政策总是千篇一律，.另一方面，家纺终端的竞争已经陷入到了阵地战的胶着状态,价格战、广告战打得焦头烂额。家纺作为一类耐用消费品，50%以上的销售额是在促销期间完成的，而促销旺季主要集中在劳动节、国庆节、新年前夕,此时正是结婚、乔迁、日常更换的高峰时期.同时家纺产品主要的渠道:商场店中店、大卖场超市等渠道,由于受到此类渠道的制约,家纺促销成了配合商场、卖场搞大型活动的工具,往往被一刀切,无法自主制定促销政策，加上过高的的营运费用和账期，众多的经销商选择开设专卖店的模式，进行销售。因此作为家居企业来说必须结合产品特点、品牌文化在合适的时机，合适的渠道与当地情况进行有节奏、有策略的调整，对促销旺季时段进行有效整合，每一次促销活动都能为下一次营销活动做铺垫做加法。对企业来说，比较容易操作的方法就是就是将产品进行主题分类,而不是按照通常的品类分类，把相关联的床品、布艺、被子按照“新婚、乔迁、健康”的主题推广形式陈列出来,而不仅仅是床品分开来陈列,这样增加了体验氛围，刺激消费者产生购买的冲动，如果受到面积所限，可以通过画册展示，或者现场组合体现出来,塑造与众不同的形象，吸引消费者。另一方面,从家居促销的形式来看,多采用直接打折促销和买赠促销：全场7折优惠酬宾、买满100送XＸ，类似这样的促销手段，几乎所有的家居品牌都在使用。导致促销活动也面临同质化,而且促销的目的没有真正体现出来,因为很多家居专卖店现在很少正价销售,日常零售价格就在8折以下,可以说单纯通过价格吸引消费者,只能仅对一些低端产品销量带来提升。创意决定效益，因此必须在促销形式上有所差异,方能杀出重围.专卖店的销售可分为“平时经营销售"和“促销活动销售”,其实两者之间的关系是相辅相成、相互促进的。平时经营是为促销活动积攒人气，而促销活动又是在为平时经营宣传。由于家居行业竞争的日趋白热化，价格战和促销战成为抢夺客源、提升销量的主要手段，再加上厂家在终端营运上缺乏指导性，使得终端呈现出“今天你全场5折，明天我全场3折起”的现象。很多人将促销看成是手中的救命稻草，把一切都压在了促销上面,似乎做好了促销就有了市场，就有了销量.价格战的加剧使得竞争更加恶性，而狭隘的思维使越来越多的经销商陷入了经营困难的局面。二、消费群体分析1、消费者年龄层次①“0—12岁”:此年龄层无购买能力，但正处于被家庭呵护阶段，最需要健康成长。②“13—21岁”：此年龄层一般无购买能力，但正处于青春期发育阶段，最需要快乐成长与个性共存。③“2２—55岁”:此年龄层具备强大购买能力，含结婚、生子、生活美化与品质提升等诸多行为,且都可以创造购买行为。４）“５5岁"以上:此年龄层具备购买能力，处于晚年需要被子女照顾阶段。２、消费者购买特征通过市场调查得知，消费者在购买家居时，呈现两个重要的特征:第一个特征,是重产品外观而不重品牌。消费者购买家居产品的心理动因是为了美化家庭环境、健康、舒心、感觉好,适合自己的个人风格布置匹配。因此,产品的颜色和花色图案等外在特征成为最重要的购买因素.另外在购买中，仅有2%的消费者关注所购买家居产品的品牌,这说明消费者对于家居的品牌认知度太低，不是她们不认品牌,而是这个市场发展太初级，消费者还不知道行业有哪些知名品牌，但就不得不开始去购买家居了.这从消费者角度讲，不是什么好事,但从企业角度讲,则是天大的好事，说明这个市场还有很多机会。第二个特征，终端氛围至关重要.有４9%的消费者，也就是将近一半的消费者是通过自己在购物现场的观察来决定购买与否；有１9％的消费者是通过朋友推荐或介绍来决定购买某种产品的。因此，消费者的购买行为主要是通过直接或间接体验(朋友推荐)的方式产生的。从以上分析可知,家居行业的竞争,还没有进入品牌竞争的阶段，还处在产品竞争的初级阶段。作为家居企业,我们应该把大部分的营销精力放在产品的设计和开发以及组货上，特别是要组出一盘在外观上有自己特色的货来。可以这样讲,09年以后近两三年的家居市场竞争，仍然还会停留在产品外观竞争的层次上,那些在产品外观方面下足了功夫的企业，将不战而胜。３、床品购买特征随着家用纺织品市场经营规模的不断扩大,市场和营销质量的竞争已初具明显。消费者已经不再满足传统的消费需求，而是强调家用纺织品的艺术性、功能性、保健性以及销售的服务性。在实用性方面来说更多的消费者是倾向于购买四件套.▲、消费者购买床品主要考虑的因素(如图)从上面图表我们可以看出：消费者在购买床品时主要考虑的是面料的质地、价格水平、功能性及款式花色。2、各主要竞争品牌目前在市场表现:1】罗莱：自营加盟并举罗莱家纺旗下目前包含罗莱等1２个品牌。截至去年6月底,其主打品牌罗莱已占到主营业务收入近84％,毛利率达40.63％。同期公司在全国500多个城市以特许加盟连锁模式建立了149２个销售网点以及2３1家自营销售网络.去年前6个月,加盟渠道占收入比例的84.16％，自营渠道仅占14。８２％。2０06年至20０8年,其自营渠道收入占比提高近4个百分点。据罗莱招股说明书披露,拟利用募集资金２。1７亿元投建“南通家纺生产基地扩建项目",同时投资2。69亿元用于建设“自营连锁营销网络建设项目”,实施后合计新增136个自营渠道。超募资金将用于补充募投项目建设和流动资金。此外，公司表示将有选择性地兼并、收购适合公司业务发展目标的家纺商。据一位知情研究员透露，罗莱家纺投建的南通项目刚拿到地并已开工.预计在今年年底达产后,总产能将提高一倍。按前几年其27。82%的主营业务收入年复合增长率计算，不到4年就可以消化掉这部分产能.同时，随着新产品毛利率的提高，整体毛利率也将不断提升。2】富安娜:质量设计优先富安娜招股说明书显示,截至去年6月底，其在全国建立了3１6家自营渠道和872家加盟渠道,合计1188家专卖店的营销网络。其中去年前6个月自营毛利率５3．72％，占主营业务收入4４。74％；加盟毛利率３5。88%，占收入53。98%。此外公司拟利用募集资金3。6亿元投建５个项目,其中龙华和常熟两大产能扩张项目将新增产能280万件。而“国内市场连锁营销网络体系建设项目"完成后,将新增合计180家自营渠道。富安娜证券部人士表示,公司的主要竞争力体现在产品质量和设计上，即“艺术家纺”。另外，公司已开始一体化经销家居用品,目前销售不错。预计20１2年和201３年,公司将分别每年新增渠道300家。篇二：餐饮市场营销策划书１餐饮市场营销策划书一、导言二、环境分析（一）情势环境分析经济因素政治法规因素社会文化因素(二）竞争环境三、目标市场市场分析四、优劣势、威胁优势劣势威胁五、营销目标和目的六、营销战略七、营销策略产品策略定价策略促销策略人员推销广告优惠促销八、营销组织九、小结导言餐饮业是全中国第三产业中一个非常重要的支柱，中国人有一句俗话：民以食为天。据了解，中高收入国家平均每2６８人就拥有一家餐馆，而在我国约２0０0人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大,巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。经济状况对餐饮业具有举足轻重的影响。在中国,随着经济的发展，人们生活节奏的加快，人们越来越倾向于在外就餐以节约时间.虽然出现了席卷全球的金融危机，经济萧条,国内企业纷纷倒闭，但是唯独餐饮业将是一个不断发展的行业,可以说,餐饮业是一个受金融危机影响很小的行业。餐厅可以按照多种方式进行分类，包括风格，菜单或者菜系，市场细分，主题或者消费者意识等。店堂的设置多种多样,从传统的中试到便捷的西式快餐或者豪华的大酒店等等。按服务类型划分，有全方位服务餐厅，普通服务餐厅以及有限服务餐厅。环境分析情势环境经济因素在一个经济不景气的大环境下,普通餐桌服务餐厅是一个很好的选择。经济因素:经济因素对餐饮行业者有直接而广泛的影响，对于全方位服务的餐厅尤其如此。在学校，学生追求的就是经济而且实惠,而且要让他们真正的看的实惠。绝大多数人并不认为去餐厅是什么奢侈的事情,所以，即使是在经济低迷的时期,你也不会看到普通餐厅出现门前冷落的局面。而像在学校这样一个特别的环境下，消费更不会受到社会经济水平的影响,反而随着全国人民经济水平的提高,学生从父母那儿获得的零花钱会越多，从而也会给给餐厅带来更频繁的交易，从而得到更客观的回报。政治法规因素餐饮业会受到各种政治因素和法律规范因素的影响。面对着金融风暴，中国也出台很多的有力措施.其中绝大多说是激活企业和市场的措施，本餐厅可以利用一些便利因素等来方便自己的运营和发展.而刚出台的《劳动法》中的对于劳动人员的一些权利的规定，可能会给我们造成一些成本等方面的影响，但挑战都是一样的，对于每个行业都会有自己的解决方法，而在当前社会无业人员到处游走的局面下，能够节省成本也是可以力及的。技术因素：技术也是可以通过多种方式来影响餐饮业的，包括促销渠道，订购和结算,会计和存货，食品安全和配制等。中国正处在一个互连网大发展大应用的时代，在饮食业，它同样可以发挥它应有的能力。新中中餐正好可以抓住这个机会来发展.食品技术的影响集中在四个方面：食品安全，成份功效，食品配制,营养.好的食品技术同样能获得很多的青睐.社会文化因素改革开放三十年后,人们从向外看又慢慢的转向向内看了,人们不再崇拜西餐，而是更加的注重祖国的饮食文化,开始追求更高的饮食文化的享受，这是一个饮食文化大复苏的年代。竞争环境现在餐馆有一个共同优点,那就是：在人流集中的地方，因此,在此方面,我们所要追上的就是选好地址。而在人流集中的地方，大都已经饱和了市场，而且地皮的租金非常之高，对于一个刚建成的饭店餐厅来说是非常大的一笔支出，这对于我们的成本降低非常的不利。因此,选址对于我们来说是一件非常值得慎重的事情。而且,在这些餐厅中，有不同的菜系，但是显现一个缺点，就是菜系过于简单，并且不多这给我们一个优势,我们餐厅的最大特色就是你能吃到全国不同地方的口味，但是,另一方面也有劣势,那就是其它餐馆都是以一个菜系为主,表明其在此菜系上的地位之高，因此，我们要在不同的菜系上都要提高我们的档次和地位,那就又必然会增加我们的成本，这一点要充分利用好我们的技术因素来克服.目标市场市场分析如今，我们得益于长期的人口趋势，餐饮业必将会继续发展下去，而且会发展的很好.中国最新人口普查表明，中国人口将会继续增长到2020年才有回落的可能。人口众多是一个长期的趋势。目标市场１：公司客户公司客户需要快餐。以餐厅为中心,对在方圆两公里内的工作和学习人群提供送餐服务，因为他们的午餐和晚餐时间都非常有限.目标市场2：回头客虽然对一个还没有建成的餐馆来说，回头客有点早,但是我们是通过在开张之时发放优惠券和名片来联系新客户，拥有这些优惠的人我们姑且称之为回头客。老顾客的开发成本要比新顾客的开发成本要低得多,要充分利用此资源。有效的顾客关系管理是在顾客和你联系时,运用你所拥有的顾客信息对其采取不同的,有针对性的服务，给这种关系添加价值。问题、威胁和机遇优势餐厅的菜单定价是一个强项,它要比市场上其它相同竞争者更具有竞争力。能够做到实实在在的大众化。高效的管理，运用互连网系统来记录客户数据，并开通本店的网站，提高了知名度。劣势由于是在规划阶段，没有具体好的装潢方案，只是有古典和新异的主题而已。做好装潢方案的规划，从外表上打响品牌将是该店能够吸引人群的好方法。新入市场，没有形成规模效益，在一定的时期内,成本将可能高于预算,有一定的财会风险.威胁和问题工资上涨,《劳动法》通过的“三险"和最低工资线有所提高，这必将会导致成本的增加.由于要做好各个菜系的质量,不输于竞争者，必须要提高技术和厨师的水平，这些也会给成本造成负担。餐厅选址也将是一个需要解决的问题。营销目标和目的我们的营销计划目标是：通过实施营销计划,在两年之内让餐厅真正的运营起来并开始赢利。创造一定的地区知名度，提升其价值。从而为连锁化提供条件.营销战略作为餐厅的起始营销战略，我们体现的关键词是：回归、古典、休闲、创新、正宗、友好。根据这几个原则，确立自己的主题，形成自己的特色.另外，餐厅还根据市场确定菜单定价,选定广告渠道,统一菜品、服务和餐厅设计,完成市场细分。对于顾客吸引,我们采用顾客优惠用餐体验,并加强对员工的培训，提高他们的表达和推销技巧,增强顾客对我们的印象.对于其他的餐厅来说,员工和资源都是有限的。竞争者可能无法及时的做出反应,这有利于我们快速形成市场优势，提高市场占有率和成长率。在未来的5年于竞争激烈的、潜力巨大的环境中产生、发展、壮大。营销策略餐厅的营销策略集中体现在品牌、产品、外观和促销上.首先打响的品牌名称，然后注意餐厅的外观，分为顾客可以感受到的、能够影响他们对餐厅印象的内容，促销活动则于店内店外同时展开，直接面对顾客。产品策略餐厅的菜肴是根据全国不同的知名菜系所设计，正宗美味，按照不同的菜系，我们划分不同的菜系板块,针对不同的需求顾客群体设计，并且将市场细分，将菜肴划分为高档、中档、低档三个档次，对经济能力不同的顾客量身定做,为顾客打下种类全、味道好、周到服务和与众不同的感觉。并根据顾客的不同需求,创新菜肴，给人一种创新菜品的感觉。定价策略影响我们定价的因素是多方面的，包括定价目标，成本，市场需求和竞争状况。我们的定价目标是占有市场,我们的单位产品价格不低于可变成本之下，要制定尽可能低的价格。利用成本导向法，降低利润率,提高技术水平，可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴，低档的利润率压低,中档的利润率中调，高档的利润率提高,通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。我们也会通过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格,比质比价，来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势，价格上我们能压到比竞争对手低,这将有利于我们。当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势.促销策略打造外观的目标是让招牌看起来更加的明亮而高大，让室内的建筑和装潢给人一种、亲切古朴同，是一个理想的就餐场所。由于是中档餐厅，所以店面不会很大，安排包厢和常坐就足够了。总之是要给人一种深刻的印相，是好的印相。人员推销由于餐厅刚刚成立,所以，必需扩大其知名度,除了广告之外就是人员推销方面了。通过认真甄选和培训推销人员，我们确定好的推销形式为上门推销.这是最常见的推销方式,但是我们的“上门”是指我们的目标客户之一的公司人员，这些人主要是订餐服务，通过上门推销让其了解我们的品牌和菜肴，并通过一定的优惠手段让他们对我们的菜肴有所喜爱,欢迎其再次订购。其次是让推销人员在一些停车场和出租车经常停留的场所发放传单,这对推销人员的要求较低，因此成本也低。这就利用了出租车司机的宣传优势和其本身的工作地点不固定性的优势,便于宣传。广告要扩大我们的影响能力，广告将是我们一个非常得力的选择,以便吸引顾客。优惠促销开张伊始,我们将会推出非常多的优惠活动，上面提到的名片抽取幸运顾客是其中之一，我们还可以通过赠送样品、赠送优惠券、免费试吃等优惠方法，打响我们的第一炮！营销组织鉴于新店开张，人力和财力资源都是非常的有限，因此，营销工作大多只能停留在基本层面。为确保达到预期效果,我们可以采用合同制和项目承包的方式。员工可以由专业人士、合同工和长期正式工组成。小结以上的计划切实可行,这些战略和策略，可以帮助餐厅在这个餐饮市场中有立足之地。计划中提及的方法将使餐厅获得竞争力,招来顾客,提升其价值。如果上述的措施都能够实施,并且在预定的期限内，乐观估计,能够在一年半之篇三:市场计划书市场计划书一．我的公司资料我的公司资料1。产品:主打产品1:电脑产品特征：1。宽平高亮、开阔舒适。14寸宽屏LCD显示器采用1280ｘ768的1５：9宽屏设计，比传统的1024x７68的4：3屏幕增加了多达25%的显示面积。拥有20０流明的高亮度，同时对比度高达350：1,配合比例为15:9的宽屏ＬCＤ液晶显示屏，能够有效降低用户长时间盯住LCＤ而带来的视觉疲劳.2。商务应用，提升工作效率。对于日常工作如工程报告阅读、财务报表分析、网页网站浏览等方面提供更大便利,在16:1０的宽屏下可以看到17列电子表格宽度,能够显示更多窗口.3.性能强劲。小麦笔记本搭载目前业界最好的技术平台—IｎtelSonoma平台，采用Dothan核心奔腾Ｍ533ＭHz前端总线2MB二级缓存,绘图运算性能提高200％以上。完备的数码接口，提供丰富的扩展应用,