香梨气象服务手册

库尔勒香梨

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册巴州气象局为农服务中心二◦—二年五月"亡 ＞前言新疆库尔勒香梨被誉为“梨中珍品”，产品覆盖全国各大城市，并远销港澳、中亚、东南亚和东欧等国家和地区。近年来，当地政府把发展特色林果产业作为实施优势资源转换战略、发展现代农业、促农持续增收的重要产业，至2010年，已形成以库尔勒为中心（包括兵团）的3.55万hm2香梨生产基地。库尔勒香梨皮薄，肉质酥脆细嫩，石细胞少，汁多甘甜，香味浓郁，耐贮藏。其优异品质除与种性有关外，与栽培管理水平和环境条件等也密切相关。一、 种植库尔勒香梨对气象条件的需求（一） 库尔勒香梨对气象条件的需求香梨喜光、喜温，较耐高温，抗寒力中等。年生长周期从3月底、4月初到11月（表1）。香梨的芽萌发和落叶始期为日平均气温10°C左右，开花到果实成熟是在日平均气温＞15C的时段内完成的。该时段持续时间长，温度较高，光照充足有利，低温寡照弊多。生长期约220〜230d，需＞10C积温3000C以上。休眠季（冬）能耐至-23C左右低温（因品种不同耐寒能力有所区别）；香梨树对水分的适应性很强，以年降水量400〜600mm为最适宜。（二） 库尔勒市气候资源状况库尔勒1981-2010年平均温度12C，最冷月1月平均气温-6.6C，最热月7月平均气温26.8C，极端最高温度40.0C，极端最低温度-24.4C,±0C的积温为4815C,±10C的积温为4350C，4-10月平均气温为11.4-26.8C，气温日较差在11.8-13.7C之间；年平均相对湿度46%，年平均无霜期215天；年平均降水量59.2mm，年平均蒸发量2669.8mm，年平均日照时数2802.6小时。库尔勒市的气候和光热条件，极适宜香梨生长。二、 香梨各生育期与气象服务（一）萌芽展叶期早春随着气温的回升，树液流动，当气温达到7—8摄氏度时，根系开始生长，到了3月底花芽开始萌动。在这一时期花芽继续分化生长，形成雌蕊的各部，雄蕊形成花药，当成长发育完成后，在一定的温度下，就能开花。叶芽中的原始叶也开始生长。生长点继续分化出新的叶片。此期根部生长活动旺盛，吸收水分，同时树体内(包括大根)储藏的营养物质转化并向上输送，供芽继续分化和萌动。如此时土壤干旱水分不足，则树体储藏的营养物质转化受阻，进而影响各器官的正常生长发育。如果养分不足，萌芽、展叶、抽枝迟缓，开花不整齐，座果不一致，花期落果会加重。因此，加强肥水管理，使土壤保持足够的水分和养分，对促进花器分化和枝叶生长，保证开花整齐和座果一致，都有着重要的作用。适宜气象条件春季气温稳定在7〜8°C,且升温稳定，没强天气出现。2．不利气象条件日平均气温低于8C则萌芽生长发育缓慢，但当出现23C以上较高温度时，则萌芽展叶受到影响，梨树发育进程延缓。地温达到21C以上时梨树根系旺盛生长，如果春季气温回升过快，而土壤温度回升较慢，可能造成花芽、嫩枝失水凋萎。气温回升过慢，梨树萌芽到开花所需的时间延长，从而加大了贮藏营养在这一段的消耗，不利于营养的积累和枣树的开花与坐果。春季冷空气活动频繁，出现强大风天气可以吹干梨树嫩叶，吹断梨树枝条，损伤果枝而失去生长点。3．田间管理追肥：此期追肥越早越好，一般在解冻后进行，以速效氮肥为主，一般3—4年生树每株50—100克；盛果期大树每公顷产量为30000千克的园，每公顷施尿素150—225千克。灌水：施肥后立即灌水，满足树体发芽、开花、座果和枝叶生长需要。库尔勒地区一般在3月底4月初灌，也叫花前水。此时地温较低，灌水不宜过多。花前复剪：在冬季修剪的基础上，对串花和弱花枝进行回缩或疏除，以更好的达到节约和有效的利用树体的营养物质的目的。小树要及时抹除萌蘖，促使枝叶生长。(二)开花座果期库尔勒香梨开花早晚和花期持续时间取决于温度条件。在气候正常年份，4月7日前后开花，始花期最早在4月1日，最晚在4月18日，花期结束时间一般在4月19日，整个花期时间一般为7-15天，气温低，湿度大，则开花慢，花期长；气温高，树势强的比树势弱的开花早，盛果期的树较衰老树开花早，同一树上，发育好的早开，发育差的迟开。因此气候和树体自身的营养影响着花期的长短时间。花开后的2—4天，是授粉、受精的最佳期，此期授粉受精则坐果率高。据调查，花后第二天坐果率90%，第四天60%，第六天30%，第七天5%。花期温度是授粉、受精的一个重要因素，一般最适温度为15—25°。开花座果的同时，根、梢、叶迅速生长，此期所需要营养主要来自上一年储藏的养分。1.适宜气象条件香梨开花较早，花芽发育的临界温度为8〜10°C。开花始期要求温度在10°C以上。正常花期气温在15〜20C时，一般可持续7〜15天；温度过低，则花期延长；温度过高，干旱可使花期缩短。香梨开花一般在4月中旬。不同年份因气温差异，花期相差两周左右。影响花期的温度主要与开花前一个月内10C以上的积温有关。一般香梨树的花粉发芽的适宜温度为15〜20°C,花期对水分相当敏感，空气相对湿度75〜85％之间，有利于梨花传粉授精，座果率高。光照充足，充足的光照使花芽分化良好。(3)风力3〜4级，有利于梨树开花授粉。2．不利气象条件气温V15°C时影响开花进程，甚至造成座果不良。花期若遇到30°C以上的高温，加之干旱少雨，空气湿度小，易造成梨花柱头枯萎而脱落，同时缩短花期，授粉时间短影响座果。(3)花期大风可造成梨树大量落花，如果出现干热风还会加速叶片水分蒸腾，影响体内有机物质的积累和输送，叶片萎缩、花器干枯，影响座果。花期出现沙尘天气梨树的光合作用能力和受粉率下降。花期遇雨、低温、霜冻等不良气候条件时,影响授粉。3．田间管理授粉：香梨异品种授粉才能座果，故加强授粉是提高产量及优化质量的一项重要措施。花期放蜂有利于授粉、受精，一般每0.67公顷梨园放1—2箱蜜蜂。放蜂期间应禁喷农药。人工授粉：A采集花粉：实际生产中采集花粉与疏花工作相结合。鸭梨花期较香梨早1—2天，鸭梨经济价值低且开花比香梨早，因此鸭梨花可多采，甚至把其当成供花品种来采。当花蕾含苞待放，成气球状时采集下来，随即在室内将花药取下，除去杂质，摊平，于室内阴干。室内温度保持在20°—25°，花药经1—2天就会开裂，散出黄色花粉。每千克鲜花可采花药60—80克，每千克花药可出花粉250克左右，疏花没人每天可采5千克，索取的花粉可供1.33—2公顷香梨园授粉。B授粉时间：香梨开花后5天授粉均有效，一般上午9点至下午8点均可授粉，授粉适宜气候为15—20°，如日最高温度达30°左右时，应在早晨或傍晚进行授粉，否则柱头枯焦授粉效果不好。C授粉工具：可用毛笔、软橡皮、棉花等，花粉盛于洗净干燥的瓷瓶之类的容器内，一次沾满花粉可授花10朵左右。D授粉方式：树高2.5米以下的刚开的新鲜花朵按留果数量，每个花序授2—3朵，全树授300—400朵花。每人每天可授10000朵左右。其它措施：在花期喷0.2%—0.5%硼酸、0.3%尿素、15x0.000001萘乙酸钠等均能提高座果率。（2） 、疏花疏果：一般每个花序上留2—3朵边花，气候良好、授粉充分的情况下，香梨的座果率很高。疏果越早越好，可减少养分的消耗，而将养分集中到生产果中。库尔勒地区疏果一般在花后10—15天进行，即在5月上旬开始，7—10天内结束。留果量每公顷留果30万只，加上10%的预备果，共需留果33万只，每公顷555株计，每株留果595只左右。疏果标准是：每个花序留果不超过2个，树冠上部及外围，骨干枝前端及强旺枝上以留单果为主。疏果时应及时疏除病虫果、外伤果、畸形果、双坏果及生长迟缓、皮色暗淡的幼果。（3） 预防霜冻：南疆梨树花期多在霜冻前后，在花期出现霜冻的概率在30%—50%。由于晚霜对花、果都有危害，必须注意预防。（4） 追肥灌水：从开花至幼果迅速膨大，植株各器官氮元素代谢量最高，也是需肥较多的时期。落花后需再及时追施一次氮肥，使新梢健壮生长，促进果实生长和花芽分化，减少落果。浇水对促进新梢生长和减少落果有显著效果，同时对后期花序分化也有一定的促进作用。对弱树和花量较大的树，在花瓣托落后可采用叶片喷肥的方法，补充树体营养，提高座果率，加速幼树的发育。果实发育期香梨果实生长期从4月下旬至5月初开始，至9月上中旬结束。果实生长发育呈“S”形曲线，可分成3个时期。受精到生理落果为第一生长期，一般是4月底到5月上旬，15天左右。此期果肉细胞和胚乳细胞迅速分裂增加。生理落果后，果实便进入第二生长期，时间在5月中旬到6月下旬。此期果肉细胞基本不再分裂，胚开始发育，种子逐渐硬化，细胞体组织增大较慢。此后，进入果实迅速膨大生长的第三生长期，在此期，细胞体积迅速增大，增大到果实固有大小，内含物逐渐转化，果面着色，香味增加，种子变色，直到成熟。1.适宜气象条件果实生长的主要时段是在日平均气温〉2CC时进行的。果实发育气温在20〜30°C之间较好。充足的光照条件能使叶色浓绿，制造有机营养多，果实的质量和产量就高。(3)降水充沛，香梨果实85%为水分，水分不足就会影响果实膨大，保证水分供给，是增产的重要措施之一。(4)香梨果实成熟期，较大的日较差有利于糖分的积累和贮存，使之充分成熟。当气温日较差＞12C时，果实生长速度快，在果实成熟期气温日较差＞11C时，香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。2．不利气象条件日平均气温低于18C，浆果生长缓慢，成熟期推迟。(2)夏季温度过高，容易造成果实停止生长，果形变小，成熟期不一致，温度过低，又会使果实质量下降，种子不能充分发育成熟。果实生长期出现5级以上的大风时，使果体之间相互摩擦碰撞，损坏果品表面，影响果品的商品率。(4)果实生长期出现强冰雹时，容易砸伤果品，影响品质。3.田间管理（1）5月底至6月初：加强病虫害的防治。一是抓住腐烂病的防治不放松，二是抓住苹果蠹蛾、红蜘蛛等害虫的防治，三是抓住5月底、6月初防治蚧壳虫的最佳期。（2）6月份：在6月份香梨需水需肥临界期（幼果膨大、花芽分化）到来之际，要加强肥水的管理，以满足香梨生理生长的需要。在肥水管理中应注意如下几点：一是根据树龄及结果量掌握施肥量；二是施肥时，肥料种类要配合好，其比例按氮2：磷1：钾1，以提高果树的抗寒能力；做到土壤与根外追肥相结合，结合病虫害防治或单喷磷酸二氢钾。（3）7月份：及时灌水，7月初和7月底，要充分保证梨园两次水，保证此时期梨树生殖生长和营养生长的需求，同时在香梨幼果期、果实膨大期喷施壮果蒂灵增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果，使果实着色靓丽、果型美、品味佳。同时配合喷施新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，不会影响果实呼吸，防果锈病，防裂果，提高果面着色和光亮度，降低残毒提高品质；中耕除草，全园普喷护树将军杀菌消毒，减少病菌源。化学防治：7月上旬做好腐烂病、苹果蠹蛾、叶螨、黄粉蚜、叶螨、和梨园蚧等病虫害的防治工作，喷施针对药剂加新高脂膜800倍液防治，并在树干涂抹护树将军防治树木皮层病害；叶面喷肥：7月10日后，用0.5%磷酸二氢钾加新高脂膜800倍液喷施，连续喷肥两次，促进幼果膨大，提高果实品质。（4）8月份：进入三伏天,气温和地温都是一年中最高的季节。此时晚熟品种梨果实生长进入第二个迅速膨大高峰期,花芽进入形态分化期,根系生长速度减缓。这个时期,主要栽培管理要点是:a、 肥水管理如果天气干旱，灌水1-2次，结合灌水轻施追肥，应氮、磷、钾配合使用。每次追施复合肥（含氮、磷、钾各15%）10公斤,硫酸钾（含量50%）5公斤。b、 修剪8月上旬进行拉枝，疏除过密枝。对于1.2米以上的当年生枝根据空间大小拉倒呈80-90度,使其缓和树势,积累营养。对于内膛的直立枝、密集枝、徒长枝及病虫枝一律疏除，打开光路，使树体通风透光，增加营养，促进果实膨大，花芽形成及提高品质。c、高接换种对5年生以下的幼树可采用〃单芽嵌接〃或〃单芽腹接〃进行高接换头,更换品种。其方法是对各主枝上的侧枝或结果枝组,在离主枝5厘米左右处的侧上方进行〃单芽嵌接〃或〃单芽腹接〃,嫁接10天后检查成活率,如末成活,再进行补接。嫁接成活后30天解除塑料扎带,冬季修剪时剪去接芽前的枝段。d、病虫害防治：8月份气温高干旱，梨园红蜘蛛、梨木虱的防治仍然不能放松,要注意观察监测及时控制为害,可使肜联苯菊脂(天王星)10%的乳5000-6000倍，或甲氰菊脂(灭扫梨)20%的乳油2000-3000倍，或10%阿维菌素(齐螨素、爱福丁)，发生严重时，可以连续喷布波美0.05度石硫合剂2次，间隔期为7天，喷石硫剂时应将树体淋洗。对于桃小食心虫和桃蛀螟的防治，除了药剂防治以外，及时摘除被害果也可以取得较好的效果。病虫果摘除后，应集中深埋或烧毁。果实成熟期根据库尔勒市气象局农气观测结果表明，香梨成熟期一般在9月7日，最早可在9月1日成熟，最晚在9月12日成熟。1.适宜气象条件成熟期要求旬平均气温18〜22°C,且昼夜温差＞12°C,有利于糖分积累，个大色美。成熟期对水分需求较低，降水少，无大风天气。2•不利气象条件成熟期气温低于16C易形成皱果。采摘期若遇阴雨或降水天气，容易造成裂果烂果。局地阵性大风天气容易造成果实脱落，果枝折断。3.田间管理香梨适当晚一点采收有利于提高香梨的耐贮性,防止发生生理性病害•香梨果实的采收时要轻采、轻拿、轻放,避免人为损伤引起的果实褐变。按照先采树冠外后采树冠内,先下后上的原则,轻采、轻放、轻拿、避免碰伤。采后及时分级、包装、迅速预冷,排除田间热,24小时后运入贮藏库。早、中熟果实分级标准是:特大果果实横径大于或等于75厘米,大果70-75厘米,中等果65-70厘米,小果65厘米以下。园内停放不超过4天。落叶、休眠期入秋后气温逐渐降低，日照变短，树体的活动也逐渐减退，转移到枝根中的葡萄糖转化成淀粉，贮存于细胞内，叶片中的氮、磷、钾等部分回收到树体内，叶形成离层而落叶。库尔勒香梨落叶始期平均在10月18日，最早出现在10月11日，最晚出现在11月12日，落叶末期平均在11月14日，最早出现在11月04日，最晚出现在11月28日随着冬季气温降低，土壤封冻，梨树进入休眠期。1．适宜气象条件气温逐渐降低，日平均气温5〜0°C时间长，少大风降雨天气。不利气象条件(1)初霜出现过早，10月初甚至9月中下旬就出现霜冻，造成落叶过早，梨树枝条贮存养分不足。(2)秋季气温偏高，初冬气温骤降，枝条未休眠而受冻。冬季最低气温低于零下20C，时间延续一星期左右，受低温影响，树体组织内部有结冰现象，因其组织变褐呈水浸状受冻坏死的自然灾害，库尔勒香梨受冻率为89.1%，冻死2.1%，结果树因花芽受冻减产40%—70%。田间管理(1)、果实采收后立即进行秋施有机肥工作。有机肥混合速效化肥，采用沟施或穴施，把肥料埋入土中40厘米以下，施肥后灌好越冬水。越冬水必须在封冻前完成，并不能有积水越冬。(2)、果园进行清除杂草、落叶、刮树皮(枝干上粗老翘皮未刮除的，要掌握“去黑露红不露白”的原则，刮除粗老翘皮，集中烧毁。可消灭香梨优斑螟、梨木虱、蚧壳虫、红蜘蛛、苹果蠹蛾等越冬害虫)集中深埋或烧毁。、深翻土壤，树干涂白、扎草诱虫。(4)、加强越冬管护，防止牲畜危害。、做好冬季修剪的准备工作。库尔勒香梨冻害发生的原因、冻害症状及防御措施低温是果树发生冻害的主要原因。然而，果树因树种、树体生长发育状况以及树的不同器官、组织、而变现出不同的抵抗低温的能力。梨树的抗寒性：一般休眠期的抗寒力强于生长期，营养生长阶段强于生殖生长时期，地上部分强于地下部。如梨树地上部可耐冬季-23—-25°C的低温，而根系-10C时即受冻。通常抗寒力表现为主干〉枝条＞叶＞花芽和果实，叶芽比芽耐寒。库尔勒香梨发生冻害的气象指标是：极端最低气温V-20C、W-10C的负积温-200C・d以及最低气温W-15C的日数＞15d。这三项指标均能较好反映库尔勒香梨冻害强度。一、 冻害的症状枝条冻害：枝条冻害多发生在初冬，轻微受冻时只表现为髓部变色，中等冻害时木质部变色，严重冻害时才冻害韧皮部。枝权冻害：多年生枝权部分，特别是主枝的基角内部，由于进入休眠期较晚，受冻害处皮层下陷或开裂，内部变成黑色，组织死亡，易感染腐烂病，干腐病等。主干受冻:主干受冻后常发生冻裂。轻者裂缝小，可以愈合，重者裂缝宽，深达木质部，树皮外卷，不易愈合，常引发腐烂病。花芽冻害：春天回暖后又遇寒流