辣椒酱行业供需现状及竞争格局分析_第1页
辣椒酱行业供需现状及竞争格局分析_第2页
辣椒酱行业供需现状及竞争格局分析_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

辣椒酱行业供需现状及竞争格局分析一、辣椒酱行业概况辣椒是制作辣椒酱中不可缺少的一种原料，也是人们广泛喜爱的食物之一。食用辣椒能引起口腔轻微的灼痛快感，同时能刺激唾液的分泌，增加食欲，在日常生活中颇受人们欢迎。辣椒酱是最常见的辣椒产品之一，此外还有泡椒、干辣椒、油辣椒、辣椒蜜饯等产品。辣椒酱是以鲜辣椒或干辣椒为主要原料，姜、蒜、香辛料、食用植物油等为辅料，经破碎后进行发酵或非发酵等特定工艺加工而成的辣椒酱状制品。辣椒酱主要分为水制辣椒酱与油制辣椒酱：二、中国辣椒产业现状分析一般认为辣椒原产于中美洲和南美洲的亚热带地区，明代传入中国，距今有500多年的历史。据统计，截止到2018年中国辣椒产量达到1820万吨，同比增长2.13%。辣椒在四川、湖南、贵州、云南等地成批量种植，其他地区也有种植，但规模较小，产量不大。据统计，贵州省辣椒种植面积全国第一，2019年全省辣椒种植面积增加到545万亩；良种覆盖率提高到95%以上，集中育苗率提高到60%以上；建成490个标准化示范基地150万亩。三、辣椒酱行业市场现状分析近年来，随着居民消费水平的提高，家庭消费、餐饮业和食品企业的增长都带动了对消费品的需求，为辣椒酱行业的发展创造了广阔的空间。据统计，截止到2019年中国辣椒酱行业市场规模达到426.69亿元，同比增长2.61%。产量方面，据统计，2019年中国辣椒酱产量为152.7万吨，同比增长1.26%。近年来，我国混合调味品出口量逐年增长，截止到2019年中国混合调味品出口额为11亿美元，同比增长30.49%，进口额为1.54亿美元，同比增长12.41%。四、辣椒酱行业竞争格局分析目前占据国内辣椒酱市场的企业有老干妈、李锦记、辣妹子等，行业CR3为39.4%。此外，国内还有一些家庭式小作坊生产散装辣椒酱进行销售，通过价格优势和地理环境等占据着一定市场。从国内主要辣椒酱企业营收来看，老干妈牌辣椒酱几乎家喻户晓，并占据国内龙头位置，据统计，老干妈营业收入从2014年40亿元增长至2019年50.22亿元。从各辣椒酱品牌产品价格来看，老干妈产品每100g售价在3-5元，花桥价格与老干妈相近，而李锦记、饭扫光等品牌售价均高于老干妈。从性价比来看，除了老干妈外，花桥和辣妹子的性价比也较高，但销售规模与老干妈相差较大。五、辣椒酱行业发展趋势分析当前我国辣椒酱生产发展起步较晚，但发展速度快。老干妈、辣妹子等知名企业生产的辣椒酱，与国际产品相比，口味独特，知名度高，在国内外均受到好评。随着辣椒产品的进一步扩展，食辣人群的增加、地区的扩

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论