饲料工艺学理论课件

饲料工艺学

FeedManufacturingTechnology饲料工艺学理论课课时安排第一章绪论3第二章原料接收与清理3第三章粉碎工艺4第四章配料工艺2第五章混合工艺4第六章制粒工艺4第七章液体饲料添加工艺2第八章成品处理与粉料仓防拱1-2第九章饲料厂生产工艺类型1第十章配合饲料厂工艺设计2第十一章饲料厂的中控技术4第一章

绪论第一节

饲料工业的结构

及其发展简史

一、饲料工业的结构

(一)

饲料工业的定义饲料工业是指以工业化的生产方式生产配合饲料成品，将某些天然饲料资源加工成饲料原料，利用化学合成法生产饲料原料的加工企业以及为之生产专用机器设备的工业企业的总称。（二）饲料工业的组成1.

配合饲料工业:生产各种配合饲料成品,如全价配合饲料、预混合饲料、浓缩饲料等2.

饲料原料工业:生产各种饲料原料,如鱼粉、石粉、棉粕、大豆粕等。3.

添加剂工业：生产各种营养性和非营养性饲料添加剂纯品。4.饲料加工设备制造业：生产饲料厂中使用的各种设备，如粉碎机、混合机等（三）饲料工业体系：完整的饲料工业体系不仅包括生产饲料产品的饲料加工工业，而且还包括与之相配套的饲料添加剂工业、饲料原料工业、饲料机械制造业及饲料科研、教育、监测、销售等环节质量监督与检测饲料科研与教育饲料添加剂工业饲料原料工业饲料机械制造业配合饲料加工业图：饲料工业体系框图原料供应产品销售二、饲料工业发展简史

（一）国外饲料工业发展简史

1875年，美国成立了世界上最早的饲料公司。1860年世界上第一台锤片式粉碎机被发明出来最早的饲料加工机械是从粮食加工业发展而来的。其中以英国饲料加工机械发展最早。1909年，开始用犊牛饲料配方配制犊牛料。1920年，研制了第一台颗粒压制机。前苏联于1928年建成第一个日产100吨的配合饲料加工厂

上世纪三十年代至四十年代，是饲料工业发展较为迅速的阶段，出现了蛋白质饲料工业，饲料中大量应用油粕。榨油工艺也得到了改进，四十年代氨基酸开始生产。制药工业和化学工业提供了一些稳定性好的维生素和常量、微量矿物质饲料。二次世界大战之后，是各国饲料工业发展最迅速的年代，新工艺、新材料、新设备大量涌现。目前，，世界界饲料料工业业发展展具有有四个个明显显的特特点：：（1））电子子计算算机普普遍应应用，，使配配合饲饲料配配方成成本最最低化化。（2））新设设备的的出现现。（3））添加加剂工工业，，种类类繁多多，新新品种种不断断涌现现。（4））生物物技术术在饲饲料工工业的的应用用（微微生物物蛋白白饲料料………）（二））国内内饲料料工业业发展展简史史1.1977年年以前前1890年年，我我国从从英国国引进进了爪爪式粉粉碎机机。1930年年，上上海牛牛奶公公司从从英国国引进进了70马马力电电动锤锤片粉粉碎机机。上世纪纪20-30年年代，，英国国、法法国、、德国国分别别在上上海建建立了了奶牛牛饲料料加工工厂。。1949年年后，，新中中国成成立，，为了了发展展我国国的养养猪业业，各各地开开始研研制锤锤片式式粉碎碎机，，爪式式粉碎碎机，，铡草草机，，打浆浆机等等。（二））国内内饲料料工业业发展展简史史1962年年，上上海奶奶牛公公司和和所属属上海海红旗旗鸡场场建立立小型型饲料料加工工车间间。1965年年，即即60年代代中期期，建建立了了中国国第一一个饲饲料加加工厂厂，生生产混混合饲饲料。。1973年年，上上海虹虹桥公公社建建立了了配合合饲料料车间间，从从日本本引进进设备备，用用CPM（（US）公公司环环模制制粒机机压制制“大大象牌牌”颗颗粒饲饲料，，并出出口国国外，，这是是我国国第一一个正正式的的饲料料加工工厂。。1974年年，北北京红红星公公社饲饲料厂厂建成成投产产。2.1977年年以后后1977年年中央央转发发77（20））文件件，强强调全全国20个个大城城市快快上、、大上上机械械化、、半机机械化化养猪猪。1978年年，商商业部部成立立了饲饲料局局，开开始兴兴办饲饲料工工业，，各地地相继继建立立了饲饲料公公司，，隶属属于商商业部部饲料料局。。1979-1984年，，饲料料工业业发展展快，，年产产量达达718万万吨，，比1979年年的78万万吨高高8.2倍倍。。特别是是1983年，，由国国家经经委牵牵头成成立了了全国国性饲饲料工工业领领导小小组，，于1984年年底制制订了了“1984-2000年全全国饲饲料发发展纲纲要””，纲纲要提提出，，2000年饲饲料产产量达达1亿亿吨1981年年，，第第一一台台饲饲料料加加工工机机组组研研制制成成功功1987年年，，第第一一套套饲饲料料加加工工微微机机控控制制系系统统研研制制完完成成饲料料工工业业从从此此进进入入了了平平稳稳发发展展期期三、、中中国国畜畜牧牧业业及及饲饲料料工工业业概概况况2006年年全全国国饲饲料料总总产产量量1.11亿亿吨吨，，企企业业数数量量15501个个，，从从业业人人员员53.7万万人人，，产产值值2908亿亿元元河南南省省：：产产量量805万万吨吨，，产产值值173亿亿元元，，企企业业数数量量1004个个，，从从业业人人员员28708人人饲料料加加工工机机械械工工业业的的发发展展机械械设设备备保保证证了了先先进进的的饲饲料料加加工工工工艺艺准准确确实实施施，，它它是是为为实实现现饲饲料料工工业业发发展展““安安全全、、有有效效和和不不污污染染环环境境””，，饲饲料料加加工工企企业业提提高高““质质量量、、效效率率和和效效益益””的的最最重重要要的的物物质质技技术术基基础础。。1．．粉粉碎碎设设备备：：时产产2．．5t、、5t、、10t、、15t、、20t、、30t的的粉粉碎碎机机均均可可生生产产。。单单位位电电耗耗产产量量210——220kg／／(kW··h)，，锤锤片片使使用用寿寿命命从从每每套套锤锤片片加加工工100多多吨吨提提高高到到400余余吨吨。。设设有有自自动动控控制制喂喂料料量量装装置置、、除除铁铁与与安安全全保保护护装装置置，，使使粉粉碎碎系系统统工工作作更更经经济济、、安安全全。。立立轴轴锤锤片片式式粉粉碎碎机机和和双双转转子子锤锤片片式式粉粉碎碎机机的的出出现现引引人人注注目目。。用用于于鱼鱼虾虾饲饲料料的的微微细细粉粉碎碎设设备备，，可可基基本本满满足足用用户户需需要要。2．．计计量量配配料料装装置置：：迅速完成成了由机机械配料料秤向微微机控制制自动配配料秤的的过渡，，在单班班年产5000—10000t以上的的饲料厂厂中，几几乎全部部采用了了这种多多仓一秤秤或数秤秤、具有有自控及及称量误误差修正正功能的的配料装装置，配配料精度度可达到到0．2％，配配料周期期亦可缩缩短至3min左右。。配料——混合系系统由中中控室调调控。3．混合合系统：：主混合机机可生产产每批0．5t、1t、2t、3t和4t料量的的卧式螺螺带混合合机和卧卧式双(单)轴轴桨叶式式(高速速高效)混合机机。后者者的混合合均匀度度变异系系数可达达到5％％以下，，混合时时间可缩缩短至l～2min(不计液液体添加加所需混混合时间间)。可可以供应应客户各各种定时时定量喷喷液的液液体饲料料自动添添加装置置。4．制粒粒设备：：至今我国国已生产产出各种种规格型型号的饲饲料制粒粒机，产产量从0．12t／h至40t／h，配套套功率从从5．5kW至至315kW不不等。与此同时时，冷却却器、碎碎粒机与与分级筛筛均可配配套。其其中逆流流式冷却却器因使使用效果果好而受受到欢迎迎。制粒粒机的辅辅助部件件如熟化化罐、蒸蒸汽调质质系统、、环模外外喷涂装装置、颗颗粒稳定定器和制制粒自动动控制系系统等的的研制开开发也获获成功。。5．螺杆杆挤压(Extruding)设备备：80年代代后半期期国外迅迅速发展展起来的的高温短短时(HTST)挤压压技术，，我国在在90年年代获得得迅速发发展，并并用于饲饲料的膨膨化(Expanding)、糊化化(Gelatinizing)和和调质(Conditioning)等工工艺过程程，特别别在制造造水产饲饲料中取取得良好好效果。。现在一一些知名名饲料机机械企业业已经可可以生产产各种湿湿法和干干法膨化化机和膨膨胀器(Expander)等设备备，功率率37～～220kW不不等，价价格也比比国外产产品低廉廉。6.称量量打包缝缝口设备备：国产定量量打包秤秤已经大大部采用用电子定定量打包包自动秤秤，大包包装秤的的包装动动态精度度(单次次自动称称量误差差)0．．4％，，10包包平均值值允差0．16％；符符合“受受检的””商业衡衡器要求求。第二节饲饲料原料料及其加加工成品品的工工艺特特性一、粉粒粒状原料料及其加加工成品品的工艺艺特性（一）物物理性质质1.容重重（unitweight,bulkdensity)定义：指指单位体体积中饲饲料的重重量原料容重重的影响响因素：：饲料原料料的结构构、性质质、粒度度、含水水量、含含杂量以以及形状状。成品容重重的影响响因素：：组成及受受压情况况容重的工艺学学意义：第一，它是评评价和选择某某些原料和成成品的依据。。第二，容重是是设计仓容，，选择配料秤秤、混合机、、粉碎机以及及其他加工和和输送设备的的主要依据。。第三，容重是是粉碎机、混混合机、配料料秤、制粒机机工作效果的的主要影响因因素之一。饲料容重饲料容重玉米0.70-0.82玉米粉0.56-0.67大麦0.55-0.75大麦粉0.35-0.50高粱0.51-0.64棉饼粉0.59大豆0.73-0.85芝麻饼粉0.47麸皮0.24贝壳粉1.20米糠0.32石灰石粉1.20粉碎干草0.08-0.12肉骨粉0.63-0.85配合饲料0.48-0.68骨粉1.06颗粒饲料0.60-0.66血粉0.44细盐1.12硫酸铜0.99表1-2-1饲料原料与与成品的容重重（t/m3)规律：一般无机类或或矿物质饲料料原料容重大大（大于1））。有机类饲料原原料如谷类、、豆类籽实原原料容重小（（小于1））。2.孔隙度（（porosity)定义：饲料堆堆内空隙的体体积占饲料堆堆体积的百分分比容重计算：孔隙度度%=100-××100比重影响因素:饲料原料粒度度，表面特性性，形状粒子粒度越不不均匀，则空空隙度越小。。孔隙度的工艺艺学意义在工艺学上，，物料的孔隙隙度与饲料的的贮存与运输输有密切的关关系。当孔隙隙度大时，料料堆内空气流流通性好，受受外界大气条条件影响较大大。当孔隙度度小时，料堆堆内空气流通通性差，内部部湿热不易散散发容易发生生霉变。物料料堆孔隙度大大时，物料容容重小，体积积大，贮存时时多占仓容而而且运输不便便。3.粒度（particlesize,granularity)定义：是饲料原料或或加工成品粗粗细度的表征征。其表示方法有有：算术平均均粒度、几何何平均粒度、、筛上物留存存百分率、均均匀度模数和和细度模数、、单个粒子的的粒度等。粒度的工艺学学意义：1.它与原料料的选择检验验，加工设备备的技术参数数和操作条件件的控制有很很大的关系，，并与动物的的饲养要求有有关。2.对于饲料料的混合过程程和混合后饲饲料质量的保保持都有很大大影响。4.散落性定义：指粒状饲料自自然下落至某某一平面时，，有向四周流流散并形成一一圆锥体的性性质。饲料的散落性性大小以静止止角（休止角角）（angleofrepose）来表表示。影响因素：物料的表面特特性，含水量量，容重，粒粒度表1-2-2常见饲料原原料及成品的的静止角（度度）饲料静止角含水量（%）饲料静止角含水量（%）玉米19-2113.3麸皮39-4110.5燕麦18-2214.0肉骨粉426.6大麦19-2111.0鱼粉368.0高粱17-1913.5碎盐390.2大豆24-2513.0贝壳粉301.0小麦粉3611.8颗粒饲料2912.4散落性的工艺艺学意义：散落性好的物物料，静止角角小。散落性性对于物料的的贮存设备（（如料仓）和和输送设备（（如溜管和输输送机）的设设计及选用都都有较大的影影响。特别是是与粉料仓出出料口的设计计关系更大。。因为散落性性不好的饲料料容易造成料料仓结拱。5.扬尘度定义：是描述物料悬悬浮能力的指指标。其表示示物料试样在在有一定速度度气流通过的的线路中垂直直下落时，其其产生粉尘重重量占试样重重量的比例。。扬尘度的测定定方法有安德列森法和彼斯多夫法。。扬尘度与物料料的悬浮速度度等物理性质质有关。表1-2-3配合饲料及其其组分的扬尘尘度物料名称水分%扬尘度%草粉8.888肉骨粉3.654鱼粉9.537葵花粕6.660麸皮11.787食盐0.551配合饲料10.264酵母粉7.188根据物料扬尘尘度大小的不不同，可将物物料分为三类类：高扬尘度物料料：扬尘度在80%以上，，主要有酵母母粉、草粉、、麸皮。中等扬尘度物物料：扬尘度在50-80%，油粕，食食盐，散装配配合饲料。低扬尘度物料料：扬尘度在50%以下，，鱼粉、谷物物，粉碎料。。6.表面粗糙糙度定义：指固体体物料表面凸凸凹不平的程程度。常用粗糙系数数来表示，颗颗粒表面的粗粗糙系数越大大其空隙度越越大。工艺学意义：：物料的表面粗粗糙度影响到到粒子的摩擦擦、破碎及黏黏附或吸附现现象。是生产产添加剂预混混料选择载体体的依据。7.自动分级级（segregation）定义：由于比重、、粒度等的不不同，物料在在运动过程中中内部产生分分类积聚的现现象。工艺学意义：：自动分级对于于饲料原料的的清理和分级级是有利的。。但是，自动动分级对于