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文档简介
茶庄整体策划方案一、合理的选址。商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶庄的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:1、繁华商业中心。这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢。但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。2、宾馆饭店群附近。宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。3、交通大道。这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。4、居民区。茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。c、高档物业区。这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。d、行业住区。现在有些城市,形成一种行业区,如离___干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。e、集贸市场。这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。f、学校附近。主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。其他还有一些地方。如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。二、茶庄装饰。茶庄的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶销售区装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买欲望。外装饰有以下几个要素:1、外部造型。外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶庄大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。3、对联。如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。4、橱窗。橱窗是茶庄的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。5、店门。茶庄的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。6、外部灯光。茶庄外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。7、店名。茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如“龙荼茗茶”、“老舍茶庄”、“龙荼茶艺馆”、“大旗门茶楼”都是很不错的字号。内装饰的几个要素:1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张___桌或茶几以便品茶用。2、墙面。茶叶销售区的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。3、地面。地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。4、灯光。顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。5、点缀。店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。三、丰富的茶叶知识。作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方。地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。四、严把质量关。商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。五、进货的科学性:茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态(范本),预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。六、品种要齐全。消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。七、了解经营地区消费者口味。对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样,以___为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。八、定价合理化。茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。九、商品全方位立体结构。商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。十、商品陈列有序。商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、___茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。十一、有条件的茶庄可以与品茶、茶店、茶艺合为一体。如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢。十二、搞好店内卫生与周围环境。茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。十三、提高营业员的整体素质:一个茶庄经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶庄的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶庄是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质:1、具有吸引力的仪表。着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体,不可矫揉造作。2、敏锐的观察力褐判断力。营业员必须“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高。3、较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,迅速作出反应,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。4、较出色的语言表达能力。语言是交际的工具,是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,灵活掌握。5、较强的自我控制能力。因为营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释。“顾客就是___”请营业员牢牢记住。6、具备一定的财务知识。营业员要有一定的财务知识,包括对假币、外币、各种支票的识别能力,以及___的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。总之,一个茶庄营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶庄营业员的重要性大多度经营者心领神会,望大家一定要不惜代价,对你的营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,实在不合算。十四、建立规范的财务制度。经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。十五、建立严格的营业制度。作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱,以下是“龙荼茗茶”营业制度。(一)早上8。00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。(二)8。___分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。(三)营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;4、遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。(五)认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。十个不准即:1、不准在柜台内吃东西;2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台上座着接待客人;5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;6、不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;7、不准烤火价、趴货台;8、不准挪用商品销售款;9、不准擅自离开工作岗位;10、不准私自对顾客优惠或私分赠品。六个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样;3、买和不买一样;4、忙和闲一样;5、买商品和退商品一样;6、一般顾客和个别顾客一样。制度制定好了,不能视为形式,必须长期的严格执行。十六、做好售后服务工作。营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。十七、做好广告、促销工作。广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用茶楼网chalou.、电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。十八、做好长期作战的准备。茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有___那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。十九、逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶庄效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。这样,可以节约成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、壮大,愿天下茶界同仁,齐心协力、共同壮大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能胜利。茶庄整体经营策划方案及设计思路本文导读。纵观近年来的茶叶零售店,效益好的已经微乎其微,大多处于保本、亏本状态,而且许多已倒闭。是什么原因造成茶叶零售经营不善呢。怎样才能经营好茶叶零售店呢。这是我们要研究解决的现实问题。中国是茶叶的故乡。茶叶被国人称为“国饮”,随着世界物质文化交流的发展,全世界已有___多个产茶国,饮茶之风盛行世界。我国茶区分布广泛,种类之多、饮茶之盛、茶艺之精、堪称世界之最。随着人类文明的进步,人们生活节奏的加快,科学技术日新月异的发展,茶对人类身体健康的奇特功效和文化价值进一步被揭示和升华。茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。据世界卫生___预测,茶在___世纪将成为世界“第一大饮料”。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,正因为茶叶是人类生活必须消费品,同时又是人类精神文明生活的一部分,所以茶叶零售店分布广泛,阵容庞大,据初步统计全国约有十几万家,随着人们消费水平的提高,市场越来越走向规范化。茶科技的超速发展,人们对茶文化逐步深入以及对茶知识的进一步了解,茶叶零售面临着异常严峻的考验,如果还是按照过去陈旧的经营观念,很快就会被淘汰出局。纵观近年来的茶叶零售店,效益好的已经微乎其微,大多处于保本、亏本状态,而且许多已倒闭。是什么原因造成茶叶零售经营不善呢。怎样才能经营好茶叶零售店呢。这是我们要研究解决的现实问题。经营不善的原因很多,大体是以下几个方面:一、选址不合理。开店重要的是位置,好多经营人员不经市场调查,随便选一个位置就去开店,有的盲目好高,片面追求繁华地段、大商场,这样就容易陷入盲目性,靠碰运气。二、装饰不当。在装饰过程没有按茶店的特殊性,纯粹暗个人意志去做,追求豪华的、简单的,我就曾看到许多茶店的装饰模仿歌厅、饭店的装饰,着怎末行,茶叶是一种特殊的商品,它的特点在于它的品位、清心、高雅。三、茶叶的质量不行。好多茶店经营由于本身对茶叶知识的了解不透,没有鉴别能力,为了图方便省事,大多数茶商到初级市场去盲目进货,这样茶叶质量把关不严,坑了顾客,结果也丧失了自己的信誉。四、价格定位不合理。由于前期是“商品短缺”时代,市场不规范,大家为了眼前利益,追求暴利,随着市场经济的进一步成熟,商品过剩,薄利的时代已经来临,好多经营者没有从传统的经营思维中跳出来,还是沿着过去“高价位”的老路子,可是顾客不买,你怎么办呢。五、品种结构不合理。好多茶叶店的经营者总是认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠,拒绝新进品种,茶店品种单调,给顾客选购的余地少,这种自我封闭的经营方式必须立即改变。六、不了解消费者口味。茶叶经营者应该了解你所在经营地区消费者的口味,不同的地区消费者口味不一样,你不能以你自己的口味来代替你所经营地区消费者的口味。七、商品立体结构意识不强。现代经营离不开立体思路,茶叶不仅是一种饮料,同时也是一种博大精深的艺术,茶也须有与茶有联系的艺术品、工艺品、茶艺同台演出,不能唱独角戏。八、商品陈列不合理。我看过许多茶店,给人感觉到商品陈列混乱不堪,品种不分、档次不分,这样“一锅粥”式的陈列,肯定会破坏顾客的购买___。九、店内卫生与周围环境差。茶叶是一种高雅的商品,对卫生与环境要求极为严格,有些茶店灰尘蒙蒙,周围也不很清洁,___不扫一扫、抹一抹,人多勤快一点,换来了好环境,好让消费者多光顾几次呢。十、营业员的整体素质差:这是一个极为关键的要素,一个茶店经营好坏关键在营业员,有些茶店经营图省事,老是用自己家里的亲朋好友,岂不知,你花许多精力财力去开一个店,目的是要效益,应该用专职训练有素的营业员,在从事市场调查中,我发现许多店员素质低下,他们茶叶知识缺乏,松散、懒惰、反应迟钝、言语不清,有的甚至浓妆艳抹、珠光宝气、言语粗俗、大小姐架势,有人说:“我宁愿花一千元一个月请一个好营业员,也不愿花五十元请一个不合格的营业员”,商场用贤不用亲,不知各位茶店经营者是否有此共识。十一、财务管理混乱。有些茶店根本没有健全的财务制度,管理混乱,凭感觉相信人,经营效益主要是开源与截流,你经营的再好,如果不能截住流,到头来还是一场空。我并不是说不相信人,但商业是对事不对人,财务是经营的中心,任何人都要按财务规则办事,不管你们是夫妻、兄弟、朋友都应该如此,相信大家在经营过程中也有所体会,只不过是碍于面子做不到,是吗。十二、营业制度不完善。经营不论大小,都应该有制度,一些茶店总认为不是大公司无需制度,日常见久,人员松散,无形资产消失,顾客不愿再光临,岂不是本钱亏完。十三、广告、促销力量不强。茶店不论大小,都应该在自己有限的承受力内把广告、促销放在重要位置上,有些茶店只顾眼前利益,斤斤计较,不考虑长远,这样顾客就会越来越少,还怨天尤人,岂不知经营一个潜移默化的过程“放长线钓大鱼”吗。十四、服务质量差。现代商业经营已经从以销售为中心转移到以服务为中心的轨道上,许多茶店只顾售前、售中服务,只要茶叶售出,钱挣到口袋,对于顾客前来退货,不予理睬,或找出许多理由,甚至恶语中伤,作为经营者不应该只考虑自己的利益,同时更要尊重“___”,“和气生财”“买卖不在人义在”嘛。方便别人其实就是方便自己。以上诸条是在从多年茶叶经营调研过程中的一些体会,既然找到了茶叶店经营的不合理要素,那末诊治方案就可以对茶叶店拿出方案。(一)合理的选址:商业经营最注重的是“地气”“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性,归纳起来一般有以下地段:a)繁华商业中心。这些地区商业氛围浓,客流量大,购物层次复杂,购买频率高,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,何谓抢占“制高点”呢。但实力不具备,千万不能冒然行事,这些地方要求茶叶品位高一些,要注意品牌、名茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。b)宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方,他们大多不带茶叶,随时购买,而且,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店,是比较划得来的,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。c)交通大道:这些地方人口流动量大,主要是能吸引顾客,所以这些地方注重茶店的外部吸引力,品种要新颖,价格要优惠,适合一些字号较老的,无形资产较大的客商进入,刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。d)居民区。茶叶是居民消费的必需品,选择居民区一般风险较小,但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。e)老区。这些居民区带有古朴的中国特色,有勤劳、简朴的美德,茶叶不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。f)新区。这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。g)高档物业区。这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶叶店,品位应偏高一点,价格也应高一点,要求营业员素质更佳,包装应精致,茶叶包装时速度要快,同时可多上一些高档礼品、高档茶具,营业时间放长一些。h)行业住区。现在有些城市,形成一种行业区,如离___干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。i)集贸市场。这些地方客流量大,但消费者大多数是购物好手,要求茶叶价格实惠,可以经常采取优惠方式来促进销售。j)学校附近。主要是以知识型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多一些,标价一定要偏低,营业员茶叶知识要丰富。其他还有一些地方。如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营一些纪念性包装茶等等。(二)茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外装饰有以下几个要素:a)外部造型。外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。b)招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。c)对联。如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。d)橱窗。橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。e)店门。茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。f)外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。g)店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字。内装饰的几个要素。a)货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张___桌或茶几以便品茶用。b)墙面。茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。c)地面。地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。d)灯光。顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。e)点缀。店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。(三)丰富的茶叶知识。作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末地方。地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。(四)严把质量关。商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图便宜,轻易相信人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。(五)进货的科学性。茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态(范本),预测当年的销售情况,适当进货,对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心从事,多问一些行家,多跑几趟路,因为,你更赔不起。作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。(六)品种要齐全。消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。(七)了解经营地区消费者口味。对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样,以___为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。(八)定价合理化。茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时,一定要有合理的定价,首先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高一些,我认为是应该的。(九)商品全方位立体结构。商品立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。(十)商品陈列有序。商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、___茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目了然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要根据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈列的商品协调一致,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。(十一)有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体。如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢。(十二)搞好店内卫生与周围环境。茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有强烈的吸腐性,店内卫生很重要,店堂一定要干净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,周围环境要特别注意,看一看有没有异味的物体在附近,如香水、酒类等。看看周围有没有污染源,千万不要在饭店做饭。在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应注意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。(十三)提高营业员的整体素质:一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质,营业员是茶店的眼睛,提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素质,最好会一两门外语,要掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是否能够产生效益的关键,一般应具备以下专业素质:a)具有吸引力的仪表。着装整齐干净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体,不可矫揉造作。b)敏锐的观察力褐判断力:营业员必须“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推荐不同的茶叶,这样成交率肯定较高。c)较为灵活准确的反应能力:因为顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应能力,针对不同顾客的不同要求,迅速作出反应,理解和领会顾客的购买意图,并迅速给予答复或提供服务,有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。4、较出色的语言表达能力。语言是交际的工具,是提供信息交流感情的重要手段,语言表达对营业十分重要,直接关系到茶店的效益,应讲普通话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气,亲切自然、礼貌诚恳,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,灵活掌握。d)较强的自我控制能力。因为营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员控制好情绪,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、耐心解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要耐心解释。“顾客就是___”请营业员牢牢记住。e)具备一定的财务知识。营业员要有一定的财务知识,包括对假币、外币、各种支票的识别能力,以及___的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。总之,一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会,望大家一定要不惜代价,对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就因为营业员素质茶差而亏本,是在不合算。(十四)建立规范的财务制度。经营必须建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。(十五)建立严格的营业制度。作为经营者必须要制定营业制度,否则,管理就会混乱,以下是“___信裕泰茶庄“营业制度。a)早上8。00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐干净,做好营业准备。b)8:___分准时开业,工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。c)营业过程中做到:u微笑服务、举止端庄;u售货时做到准斤足两,计价无误,收款准确,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;u交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;u遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要耐心说明,热情接待每一位顾客。u下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。d)认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。十个不准即:1)不准在柜台内吃东西;2)不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹;3)不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;4)不准在柜台上座着接待客人;5)不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;6)不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;7)不准烤火价、趴货台;8)不准挪用商品销售款;9)不准擅自离开工作岗位;10)不准私自对顾客优惠或私分赠品。六个一样。1)生人、熟人一样;2)大人、小孩一样;3)买和不买一样;4)忙和闲一样;5)买商品和退商品一样;6)一般顾客和个别顾客一样。制度制定好了,不能视为形式,必须长期的严格执行。(十六)做好售后服务工作。营业员在成交过程中,肯定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但是成交以后,顾客已付款,售后服务尤为重要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的意见。(十七)做好广告、促销工作。广告、促销对商家的重要性是众所周知的,有条件的茶店,完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做,形式多样,可以优惠,也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,一定要取信顾客,不可欺骗顾客,言行一致,表里如一。(十八)做好长期作战的准备。茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有___那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。(十九)逐步走向连锁化:因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累了许多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应该总结成功的经验,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。这样,可以节约成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断发展、壮大,原天下茶界同仁,齐心协力、共同壮大,以振我中国传统茶叶之雄风,与洋茶争夺国际市场,中国茶叶一定能胜利。茶庄整体策划方案(二)一、品牌建立策划(二)策划思路茶做为一种特殊的商品,在现实生活中,除了它的品质,更多的被赋予文化价值。经营茶庄主要有两点:一是品质二是文化。曾有人这样说:对“价值”和“秩序”有所坚持,对破坏这种“价值”和“秩序”有所抵抗,这就是文化。其实文化是一个很大的范畴也是一个很抽象的概念。如何把这种抽象的概念具体化和细化,在消费者的心智中找到一个商品和文化价值的锲合点。这是经营茶庄最重要的一点也是它的突破口。于是围绕“家有茶香”这个品牌概念的推广策划应运而生。(三)叶叶仙茶庄分析1、优势:①、叶叶仙负责人李姐对茶文化的深厚认识和研究,她本身就是一个很好的宣传品牌。(如:茶艺表演和茶艺授课、丰富的茶文知识等)②、叶叶仙茶庄所营造的文化氛围。③、叶叶仙茶庄的茶类品种的品质和价格。④、叶叶仙茶庄的服务意识和服务理念。⑤、叶叶仙茶庄所在的地理位置,朱熹诞生地—尤溪2、劣势(所存在的问题)①、茶的价格定位和茶的品质及销售不成比例。②、目标定位即消费人群不明确。③、茶庄没有自己的文化定位和突出自身的特色。④、宣传力度不够(四)市场分析:现代社会是一个极度发达的商品经济社会,同类商品没有本质的区别。如何在众多的同类商品中被消费者记住和认可。这就要靠品牌效应,品牌效应的真正内涵是附加在文化上的。现在消费者买的不仅仅商品更多是商品所附加的文化价值和心理定位。所谓的心理定位是商品适合那一类人群及生活习惯和文化品位,能在消费者心中留下什么样的概念和形象。目前尤溪的茶庄如雨后春笋般,数量虽然很多,但大多雷同,没有什么区别。在消费者的心中没有留下特别的影响,没有建立自己茶庄的品牌文化,也缺少这种意识。这是一个市场空白,为叶叶仙建立自己茶庄的品牌文化并迅速进入市场、开拓市场提供了一个很好的机会。目前尤溪茶市场还善未成熟,没有品牌意识,特别是针对茶庄这种比较特殊的行业,它打的就是文化,如果离开了这个,其发展前景十分渺茫或者只局限与小本经营,很难有什么大发展。有市场空白,就有商业机会。这是叶叶仙建立自己茶庄品牌文化,传播茶文化,培养自己目标市场的一个决好机会。(五)目标群体分析(即目标消费者)茶庄的目标消费者主要为两类一是有一定经济基础和文化修养的各阶层人士。二是商务人士及政府官员。由于他们所处的社会地位和经济收入,决定了他们的消费观念和消费心理。他们在消费时往往追求的是品质、文化、内涵等更多外在和精神层面的东西。比如这件商品是不是符合自己的身份、是不是名牌产品,和我同一类人群是不是也有购买这样的商品等等。所以他们的消费心理追求的是自身的文化和外在的心理感受,注重在同一阶层中的自我形象和外界对自我的评价。(六)叶叶仙茶庄定位分析品牌定位。“家有茶香”为整个品牌的核心,“家有茶香”这个概念分为两方面来进行体现一是产品质量,产品本身所具有的茶香,这是建立“家有茶香”品牌概念的基础和根本。二是茶庄文化,它包括经营理念、服务思想、茶庄气氛、茶庄设计装修等,通过整个茶庄所营造的氛围及向顾客所传达的信息,让顾客走进叶叶仙茶庄有一种家有茶香的感觉。这是产品的附加值即文化价值。价格定位。针对目标人群及茶庄所附加的文化因素,应定位为中高档。首先从价格上让人感觉叶叶仙茶庄的茶是中高档产品,有品位、有内涵,决不是低档普通的茶。消费者定位。一是有一定经济基础和文化修养的各阶层人士。二是商务人士及政府官员。(七)叶叶仙茶庄品牌文化叶叶仙茶庄品牌核心:家有茶香。它包括三个方面:茶本身所具有的茶香、经营服务理念上的茶香、文化品位上的茶香。叶叶仙茶庄的使命。打造朱子之城的茶文化,传播茶文化,让更多的人了解茶文化。叶叶仙茶庄的信条:诚为做人之本、信为立业之根叶叶仙茶庄的社会价值观。缕缕茶香,温暖人心。叶叶仙茶庄的茶庄价值观。追求品质,传播茶文化。叶叶仙茶庄的产品价值观。注重品质与文化内涵。叶叶仙茶庄人的价值观。真诚服务,快乐工作。追求文化与品位,探求茶文化的真正精髓。二、品牌文化的推广策划如何使叶叶仙茶庄的品牌文化在最短的时间内向外推广,并让所有人知道“家有茶香”这个品牌概念,知道叶叶仙茶庄就知道家有茶香,知道家有茶香就知道叶叶仙茶庄。就如同我们一看到这句广告语:justdoit就知道这是耐克。这就是广告的力量和___力,而一系列的广告离不开媒体。强势媒体的宣传,有利于叶叶仙茶庄的品牌文化推广。推广策划设计如下:(一)、电视专栏《家有茶香》策划方案1.前言通过电视这个强势媒体来宣传“家有茶香”这个品牌概念,如何使这个抽象概念具体化呢,这就需要依靠电视媒体而且利用电视这个平台来开设自己的专栏,通过电视专栏来诠释“家有茶香”这个品牌概念。2.栏目宣传语一杯清茶,一缕茶香。3.栏目定位历史文化浓厚,知识性和欣赏性较强。典雅、文化、品位、具有茶香。4.栏目宗旨传播茶文化和茶知识,让更多的人了解茶文化,同时让“家有茶香”的品牌概念深入人心。5.栏目特色①、知识性。讲述一些茶和茶文化的知识,比如铁___、乌龙茶等各类品种茶的相关知识和功能;茶的起源、有关茶的历史小故事;历代文人和茶的一些渊源;茶具、茶道的介绍等。充份显示对茶的深入了解,让更多的人知道有关茶的相关知识。②、欣赏性。茶艺表演,茶具展示,茶的历史文化讲解等,力求每一期的节目都具有很强的欣赏性,让观众大饱眼福同时感受茶文化的深厚底蕴。③、文化性。整个栏目透露出文化性,体现出茶文化的历史悠久和品牌文化概念“家有茶香”。让您无处不感受到家有茶香的这份浓浓幽香。姚庄小学整体评价方案近年来,全面实施素质教育有效地推动了基础教育的发展,随着这种推进,课程改革与考试评价制度的改革成为能否使素质教育获得突破性进展的核心与关键的问题,在进入新课改实验之后,尤其是认真学习了《基础教育课程改革纲要(试行)》与《中小学评价与考试制度改革的指导意见》之后,要重新认识评价的功能效用,要彻底改变以往过于单一、___的评价,通过评价要促进学生健康全面地发展。一、学生评价新课程改革倡导“立足过程,促进发展”,这不仅仅是评价体系的变革。更重要的是评价理念,(范本)评价方法与手段以及评价实施过程的评价,现就新课标下学生学业评价谈谈我校的设想。(一)评价的指导思想以“三个面向”和《基础教育课程改革纲要》为指导,全面落实教育部《___积极推进中小学评价与考试制度改革___》精神,贯彻“以学生的发展为本”的教育理念,___每一个学生的全面发展、持续发展和终身发展。(二)评价的目的检验与考察学生的学及其达到教学目标的程度,检验和改革教师的教,改善课程设计,完善教学过程,促进教师教学反思,有效促进学生发展。评价中___学生道德品质、知识技能、学习愿望和能力、学习过程中的合作交流、情感、态度和价值观,促进学生自我认识,建立自信,发现和发展学生多方面的潜能,激发其内在的发展动力。(三)评价的原则1、以学生的发展为本,既___学习的结果、又___学习的过程。2、评价内容的多维化,从学生学业的知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度进行综合评价。3、评价主体的多元化,教师、学生、家长、社会评价相结合。4、评价方式的多样化,定量与定性评价相结合,书面检测与实践展示相结合,形成性评价与终结性评价相结合,更加重视过程评价。(四)评价的内容与方法1、学生综合素质评价2、学科学业成绩评价:3、学生特长评价表二、班级评价(一)指导思想:为进一步完善班级评价机制,培养学生的良好习惯,充分发挥榜样的示范带动作用,树立一批学习风气浓、活动热情高的班___和业务素质优、工作责任感强的班主任典型,在全校班级工作中形成你追我赶的良好工作氛围,结合我校开展的行为习惯养成教育,决定在全校开展以评选星级班级为主要内容的评价制度改革,力争使其成为一种长效机制,成为我校校园文化建设和德育工作的一大特色。(二)工作目标不断更新教育教学管理理念,提高班主任工作积极性,强化激励机制并形成比、学、赶、超的校园风气,提升班级管理质量,使我校班级管理工作走上科学化、规范化、制度化轨道。(三)评价原则1、星级班级评价与评选活动分为星级班级和星级学生两个层次。学校负责星级班级的评价与评选,各班负责本班星级学生的评价与评选,两条线同时进行,每周一统计,每月一汇总。同时每月学校负责进行表彰奖励。2、学校统一制定班级授星方案,各班级以校级方案为参考自行制定适合本班的学生授星方案。在进行学生星级管理时,学校授予各班的星落实到每名学生,按1:5比例计算。3、学校向班级授星时,各管理部门(校级领导和中层管理部门)均可提出授星建议或提供活动结果,最后由政教处统一审核把关并记录。班级向学生授星时,各班的班主任和任课教师均可授星,由班主任或班长负责审核记录。三、教师评价(一)评价目的对于教师来说,一套科学合理的评价机制,直接影响着教师各方面素质的发展。教师的成长需要一个过程,对教师的评价应该是一个教育人、转变人、发展人的过程。建立发展性教师评价体系,目的就是为教师创设宽松、和谐的氛围,让评价由过去单纯的管理手段,提升为一种专业指导,使每个教师都能从评价中获得激励、自信和不断前进的动力。通过建设一支师德高尚、业务精良、富有创新精神的高素质教师队伍,来促进素质教育、特色教育的健康发展,促进学生的全面发展和主动发展。(二)评价原则发展性原则。评价的目的是促进教师全面发展。对教师现有的工作状况、工作水平、工作态度等做客观的,综合的评定,帮助教师认识自我,发展自我,超越自我,使评价过程成为教师主动发展的过程。多元性原则。评价的主体,有教师本人、同事、学生、领导、家长。坚持过程性评价与终结性评价相结合,定量评价与定性评价相结合。确保评价的科学性和实效性,以便使教师获得全面、客观、公正的评价。全面性原则:既重视教师的业务水平,又要重视教师的思想道德修养;既重视教师的工作业绩,又要重视教师的工作过程。特别要注重考察教师在教学过程中是否落实素质教育,是否体现学校的幸福教育特色,是否有利于促进学生的全面发展。可行性原则:既对所有教师提出共性的要求,又针对教师的个体差异提出个性的要求。促进教师在最近发展区域内实现自身价值。自主性原则。教师能够自主性的参与教育教学和学校管理。真正成为学校的参与者和管理者。(三)评价内容及标准发展性教师评价体系的内容由四个部分构成:教师师德___分教育教学___分教育科研___分工作绩效___分专业成长___分(四)评价方法:1、教师自评。开学初,教师结合着自身的实际情况设计个人发展规划。学年中和学年末,教师对照着发展规划进行自评。在教师自身素质方面采用量化的方式进行评价。在工作状况及工作绩效方面,采用撰写教学反思、阶段性工作总结、个案反思、自我评价报告等方式,认识自身的优势及不足,并给自己评出相应的等级。2、同事互评。建立教师成长档案,主要收集教师各方面的教学成果、经验材料、教学业绩、自我反思、案例分析、工作计划与总结、各种活动照片、精彩教学片断、各种作品及获奖情况等。同事互评采用即时性评价及阶段性评价两种方式进行。对于教师日常的公开课、教学反思及经验交流等,以评分、评等级及诊断描述性语言给予及时性评价,指出优点及不足之处,为教师的日后发展指明方向。学年末,每位教师在全校范围内交流展示档案资料。其他教师根据其日常表现及交流情况,从职业道德、工作态度、工作能力、教学水平、科研水平等方面给予实事求是的评价。促使教师优势互补,共同成长。3、学生评价。学生是教育教学活动的直接参与者,他们对教师的职业道德、教学能力、作业批改与辅导、言谈举止等方面有最直接的感受和判断。学校主要采用问卷调查、个别访谈、开座谈会的形式,听取学生对教师工作的看法,促进教师发展。学校还可随机抽查学生作业、学生试卷等教学资源了解教师工作的表现。评价前,让学生了解评价的目的、内容、程序,设计符合学生年龄特征的量表,确保评价结果真实、有效。4、家长评价。采用问卷调查、座谈会、家长意见征集卡、校长信箱、网络交流等方式,引导家长客观、公正、动态(范本)地评价教师,使家长的评价对教师产生一种不断完善的动力,激发教师工作的热情。5、领导评价。针对学期初教师制定的近期发展规划,(范本)评价教师是否得以落实。同时,从教师的日常表现及常规检查中对教师的师德、教学过程、教学能力、教学效果等方面进行评价。领导评价以即时性评价、总结性评价为主,学年末,学校领导要将同事、学生、领导、家长的评价结果加以整合,得出整体性评价结果,并以书面的形式或面谈向教师反馈,促使教师进一步认清自我、反省自我、改进自我,促进教师全面发展。教师根据学校的总结性评价,制定新学年教师成长计划。(五)评价的___实施1、成立教师发展性评价工作领导小组,商讨制定教师发展性评价方案。2、建立完善与教师发展性评价相配套的评价制度、评价内容、评价指标,编制教师评价手册,管理好教师的成长电子档案。3、加大宣传力度,使教师、学生、家长对发展性评价有足够的认识,明确评价的意义及评价的实施步骤,充分发挥发展性评价的激励、导向和反馈的作用。(六)评价周期以学年度为周期,上学期初评,下学期总评。评价的结果与教师的奖励结合起来,但奖惩教师不是目的,而是为了实现教师、学生、学校的共同发展。(七)应注意处理的几个问题1、过程性与终结性评价并举。评价的目的是促进教师发展,而不是为了鉴定、选优,所以要注重过程性评价。把各项评价指标分解到日常工作中,把教师评价工作贯穿于学校工作始终。使评价过程成为促进教师专业成长的过程。2、评估结果的正确表示。对于一些容易用数据处理的评价指标,如出勤、教学常规、教学成绩等,我们准备用数值解释法进行评价。对于隐性工作指标,涉及人的思想动机、情感、信念等,则采用诊断描述法进行评估。3、评价结果的合理运用。运用评价结果推动教师发展,这是评价的根本目的。评价的结果要做到及时反馈,反馈方式要恰当,并根据反馈效果及时调整评价思路。终结性评价的结果与教师的职级评定、评优选先等有关教师切身利益的事件挂钩。总之,本着立足现在,面向未来的原则,通过发展性评价的实施,使教师及时纠正自己工作中的缺点,发扬自身的优点,促进自身的不断发展,从而高效率地开展教育教学活动。茶庄整体策划方案(三)一、劳动管理制度。茶庄员工每月休息两天周六周日除外,有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则按旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。节假日茶庄统一安排.二、工作管理制度。全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话发信息玩
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