咖啡树栽培与管理

咖啡樹栽培與管理台大農藝學系王裕文1株行排列考慮因素：空間競爭（光線與空氣流動）根系競爭維護管理與採收設備經濟效益與管理成本2行株距，排列方式與栽培密度株距(公尺)每公頃株數正方形，等邊三角形蜂巢型跳行間隔1.8x1.82.0x2.02.5x2.53.0x2.53.0x2.53.0x3.53.5x3.53.5x4.04.0x4.04.0x4.530002500160013001100930800700625550345028751840-1270-920-720-

--3200-2200-1600-1250-建議行株距C.Arabica2.0x2.0公尺–3.0x3.0公尺

C.canephora2.5x2.5公尺–3.5x3.5公尺3選擇栽培密度的原則品種矮生型可以比較密修枝方式多枝型修剪法可以比較密肥料管理高密度必須供應足量的肥料與相對的農藥管理密度低不會比較好土壤及地表微氣候濕度在低密度時會降低4高密度栽培傳統栽培密度為每公頃1000-3000株4000株以上就屬高密度栽培哥倫比亞，肯亞，波多黎各，亞買加試驗施用12-12-17肥料每公頃5000公斤(每株800公克)一年分數次施用，1.25x1.25公尺(6000-6500株)，每年每公頃平均可收獲生豆4000公斤。相對資金的考慮5移植咖啡苗標定行株距(竹籤)挖掘移植穴大穴0.6*0.6*0.6m-0.9*0.9*0.9m小穴0.3*0.3*0.3m-0.4*0.4*0.4m大穴較小穴產量增加5-10%提早數週挖移植穴鬆土，使土壤鬆軟透氣，有利根系發育移植前數天移植穴放入基肥，充分拌勻6裸根苗從育苗床上移植，優點：可以選取根系健康的幼苗發育不良或根系扭曲的幼苗，未來發育不良7採收裸根苗採收前：苗床充分澆水，減少拔取時傷害根系拔取後立即沾黏泥漿，可提高成活率採收後要遮蔭採收前修剪葉片，並沒有特別好處。8移植方式9移植方式(續)10移植要點選用根系直立健康的植株植株頭頸部份盡量與覆土面相同覆土後必須踏實土壤，使植株不易傾倒覆土的土層避免有空隙11袋苗種植袋苗用的塑膠袋深度至少要有15公分以上，30公分就足夠。移植前必須將塑膠袋拆除，以免影響根系發育。12移植苗的高度過老過高的幼苗在移植前須修剪修剪後的高度，建議在25-30公分之間建議在移植前10天修剪13移植季節雨季開始後幾週內，不要等到雨季中期再移植，以避免根系來不及發育，在旱季時死亡。14移植後管理移植後，數週內，要將死亡的植株拔除，重新補植。15咖啡園主要管理措施

水土保持等高線種植階段平台培地茅地表覆蓋豆科作物，多年生花生(蔓花生)，綠肥大豆雜草防除植被覆蓋競爭雜草種子控制16修枝

咖啡樹枝幹名稱第一支幹第二及第三支幹徒長枝不定枝17未修剪樹型

單幹型第一支幹殘枝乾枯枝幹虛弱不良結果枝徒長枝中段裸露18未修剪樹型

傘型第一支幹殘枝乾枯枝幹殘枝零散纖細的外圍結果枝半遮蔭的白化枝條19未修剪樹型

多幹型a.第一支幹殘枝b,f高樹冠支撐幹c,d細長柔弱不平均虛弱的結果枝e.徒長枝20單幹型修枝法

理想樹型21單幹型修枝法

修剪原則與方法本修剪法以第二及第三支幹為結果枝去除地表20到25公分以下的第一支幹，以促進空氣流通。每12-15公分留取第一支幹，不可過渡剪除第一支幹，因為無法再生。剪除主幹10-15公分內的第二支幹。剪除所有不定枝，這些是無法結果的。形成煙囪式通氣通道。22單幹型修枝法

第一支幹例行修剪(每年都需進行)a,c去除過多的第二支幹b.去除發育不良的第二支幹d.修剪過長的第一支幹e.剪短過長的第二支幹f.去除生長不良而又干擾其他支幹發育的第二支幹23多幹型修枝法

修剪原則與產量來源單幹型修剪法是以第二支幹為採收對象多幹型修剪法以第一支幹為採收對象多幹型修剪法分為兩大步驟建立階梯型主幹主幹軸更新當咖啡樹高達80-100公分時進行彎枝處理在生長季節開始前進行彎枝處理，約需12-18個月的時間24多幹型修枝法

建立階梯型主幹原則拉下莖頂固定在地上去除下側的枝幹誘生吸收支幹25多幹型修枝法

建立階梯型主幹方法去除過多的吸收支幹發育中的吸收支幹固定枝條的支架莖頂拉下後被去除掉的支幹26多幹型修枝法

主幹軸更新(逐年更新)保留4-6枝吸收支幹去除生產力降低老化的吸收支幹，誘使產生新生吸收支幹去除樹幹時，必須使用鋸子或鋒利剪刀，務使切口平整，避免感染，切口最好用藥劑或草木灰處理27第五年生長季節開始前，留下一枝側生生長旺盛的枝幹，去除其他所有的枝幹，清除雜草，中耕鬆土選取分散強健的新生吸收枝幹逐步去除新生吸收枝幹至原來的數目，等原本留下的老枝幹採收完畢後，將老枝幹去除下一輪第五年初，新生的吸收枝幹採收三次後，又進行大更新

多幹型修枝法

主幹軸更新(大更新，每五年一次)28肥料管理咖啡肥料需求每1000公斤的咖啡生豆需要N:30公斤P2O5:3.75公斤K2O:36.5公斤建議施肥量使用12-12-17的複合肥料，每株每年800公克，可使用台肥2號複合肥料(11-9-18)代替，硫酸銨補充不足的氮肥，少量多餐，分8個月施用每月1次，每次100公克。29有機