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第四章第六节食盐中毒二.病因1.不正确地利用腌制食品（腌肉、咸鱼、泡菜）或乳酪加工后的废水、残渣及酱渣等。2.对长期缺盐饲养或“盐饥饿”的家畜突然加喂食盐，特别是饮用含盐饮水。3.饮水不足或缺乏。4.机体水盐失衡（炎热、高产奶牛）。5.日粮中钙、镁等矿物质缺乏或不足。和含硫氨基酸等营养成分的缺乏。三.发病机理1.消化道内过量的食盐对胃肠黏膜的刺激，引起胃肠炎症。胃肠内渗透压升高，机体陷于脱水，出现口渴、少尿和脑机能紊乱症状。2.机体失水，抗利尿素分泌增加，钠离子在体内贮留，出现高钠血症和机体钠贮留，组织细胞受到损害（尤其脑组织），离子平衡失调，增强了神经应激性，动物呈现中枢神经兴奋状态。3.钠离子贮留于脑组织，脑组织水肿（突然解除限水而暴饮后发作），导致缺氧和能量供应失调，大脑局部变性，表现神经症状。四.症状

猪：兴奋不安，肌肉痉挛，身体震颤，空口咀嚼，口角出现少量白色泡沫。渴欲增加，意识扰乱。眼和口黏膜充血，少尿。后期躺卧，四肢作游泳状动作，呼吸迫促，皮肤黏膜发绀，有出血斑点，最后倒地昏迷，常于发病后1～2d内死亡，也有些拖至5～7d或更长。家禽：精神萎顿，运动失调，两脚无力或麻痹，食欲废绝，强烈口渴。嗉囊扩张，口和鼻流出黏液性分泌物。常发生下痢，呼吸困难。最后因呼吸衰竭而死亡。犬：因为肾排泄功能良好，一般少见。一旦中毒表现运动失调、失明、惊厥或死亡。牛：食欲减退、呕吐、腹痛和腹泻。视觉障碍，最急性者可在24h内发生麻痹，很快死亡。病程较长者，可出现皮下水肿，顽固性消化障碍，并常见多尿、失明、以及惊厥、麻痹等神经症状。

五.治疗1.发现中毒，立即停喂食盐。未出现神经症状者给予少量多次的新鲜饮水，已出现神经症状者，严格限制饮水。2.恢复血液中一价和二价阳离子平衡：静脉注射5%葡萄糖酸钙溶液或10%氯化钙溶液。3.缓解脑水肿，降低颅内压：可静注25%山梨醇液或高渗葡萄糖液。4.促进毒物排出：利尿剂（如双氢克尿噻）、油类泻剂。

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