食物的消化过程

1.食物中含有哪些营养成分？蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素2.是人体主要的能源物质，是人体的备用能源物质，是人体细胞的主要组成成分，参与人体的各项生命活动，能维持人体的正常生理活动。糖类脂肪维生素水温故知新3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是

。4.人体内缺乏维生素A患

，缺乏维生素C

，缺乏维生素D患

。脂肪夜盲症等坏血病佝偻病5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。

A.脂肪

a.人体生命活动的主要能源物质

B.糖类

b.备用的能源物质

C.水

c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少

D.维生素

d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能

E.蛋白质

e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等

F.无机盐

f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料第二节消化和吸收阅读课本，填一填1、食物的消化和吸收是由

完成的，它是由

和

组成的。2、食物中的

、

和

都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成

的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。3、消化道包括口腔、

、

、胃、

、大肠、肛门等。消化腺包括、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。消化系统消化道消化腺蛋白质脂肪糖类咽食道小肠唾液腺

纤维素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素须消化后才能被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化大分子小分子不被吸收帮助消化一、食物中的营养物质能被人体直接应用吗七大营养物质口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝胰腺肛门咽二、消化系统的组成肠腺胃腺消化道消化腺消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化系统流到小肠（帮助消化）注意：肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁中不含消化酶。但可促进脂肪消化。1.消化系统是由和组成的。2.人体内最大的消化腺是。3、消化系统具有消化功能的器官是（）

A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠

C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠消化道

消化腺肝脏A练一练口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有什么味道？通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，有甜的味道。思考咽：食物和空气的共同通道食道：食物通道咽食道胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化胃主要消化的营养物质是蛋白质胃可以吸收水和少量酒精思考：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？读图部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化食物的消化开始消化部位最终消化场所消化后的最终产物淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油和脂肪酸口腔胃小肠小肠小肠小肠

我们把________________等小分子物质通过________，进入血液和淋巴（____系统）的过程，叫做吸收。葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素消化道壁循环什么是吸收？

小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。思考（1）小肠有许多皱襞和绒毛

（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管

只有一层很薄的上皮细胞

（有利于吸收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液

（食物停留时间长，有利于消化营养物质）1、淀粉初步消化的部位在__________。2、蛋白质初步消化的部位在__________。3、吸收营养物质的主要场所在__________。口腔胃小肠练一练5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）

A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛

B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液

C、有大量的小肠绒毛且壁薄

D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）

A、胃小肠大肠B、口腔胃小肠

C、口腔胃肝脏D、口腔小肠大肠B练一练B***酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质。（加快消化速度）消化酶为什么消化液能促进食物的消化呢？如：唾液淀粉酶、胃蛋白酶等不含消化酶的消化液是（）

A、唾液B、胃液

C、胆汁D、肠液C你知道吗？酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂。如唾液淀粉酶阅读：

人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。AB稀释唾液2毫升蒸馏水2毫升1%淀粉溶液4毫升实验：研究唾液淀粉酶的催化作用实验思考：1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？3.设置B试管的目的是什么？2.A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？提供酶催化所需的最适宜温度A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解B试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解设置对照组1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（

）

A.胃

B.小肠

C.口腔

D.大肠2.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是

（

）

A.肠液

B.胰液

C.胃液

D.唾液

3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（

）

A.唾液、胆汁、胃液

B.胆汁、肠液、胰液

C.胃液、肠液、唾液

D.胰液、肠液、唾液课堂练习：ACB

4．张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（

）。

a.葡萄糖

b.氨基酸

c.甘油

d.脂肪酸

e.无机盐

f.维生素

g.水

A.b、d、f

B.a、c、