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文档简介
植物油折射率折射率是植物油的基础必检项目之一,那么测定折射率有什么意义呢?又该怎样测定呢?要测定植物油的折射率,可以选择用阿贝氏折光计作为测定的工具,这种方法在折射率检测方面比较普遍。要准确的测定牛奶的密度,需要完成“仪器准备、样品准备、仪器校正、样品测定、数据处理、填写报告、清洗放置”七个步骤。其中仪器校正和样品的测定是本次任务的重点。【任务目的】1、掌握测定油脂折射率的测定方法。2、学会使用阿贝饰折光计测定可溶性固形物。折射率光线从一种介质射入另一种介质时,除了一部分光线反射回第一种介质之外,另一部分进入第二种介质中并改变它的传播方向,这种现象称为光的折射A——入射光
B——折射光α1——入射角
α2——折射角【仪器】(1)仪器准备:阿贝氏折光计、烧杯、胶头滴管(2)药品准备:乙醚或乙醇(3)其他辅助用品准备:脱脂棉、镊子阿贝氏折光计
阿贝氏折光计的构造如图。其折射率刻度范围为1.3000~1.7000,测量精确度±0.0003,可测量糖溶液浓度或固形物范围为0%~95%,测定温度为10~50℃的折射率。【注意】1、实验需用玻璃器皿,实验中注意安全。2、实验需要使用乙醚,实验中注意安全。【检测步骤】(1)将阿贝氏折光计放置在水平台面上,打开棱镜,用脱脂棉蘸乙醚擦净上下棱镜,在温度计座处插入温度计。a.严禁用手触及光学零件,如光学零件不清洁,可先用乙醚后再用二甲苯擦干净;b.用镊子夹取脱脂棉使用;c.等待大约1~2min,温度稳定后,再读取温度。(2)在下棱镜上滴两滴蒸馏水,将两块棱镜闭合,转动棱镜调节旋钮(右上),使读数镜内显示的上行刻线数值与表为“0”。(3)观察右镜筒内黑白分界线是否在十字线中间。如有偏差,则调节分界线调节旋钮(右下),使明暗分界线刚好通过十字线交叉点。(4)用蘸有乙醚的脱脂棉将棱镜表面擦干,用滴管滴加样液1~2滴于进光棱镜的磨砂面上,迅速将两块棱镜闭合,调节反射镜,使光线射入棱镜中。加样不宜过多,如胶头滴管加样时液滴过大,可临时改用圆头玻璃棒蘸取样品涂抹在磨砂面上。(5)由目镜观察,旋转棱镜旋钮(右下),使视野形成明暗两部分。明暗两部分必须分明,分界线必须清晰,不模糊。(6)旋转色散棱镜旋钮(右上),使视野中除黑白两色外无其他颜色。视野中只有单一颜色时,可通过旋转色散棱镜旋钮,将黑白两色调整至视野内,如调整后仍没有看到黑白两色,可以考虑调整仪器。(7)再转动棱镜旋钮(右下),使明暗分界线在十字线交叉点上,由读数镜筒内读取读数。a.读数时,明暗分界线一定要调到目镜的十字交叉点上。b.每次测量后必须用洁净的软布揩拭棱镜表面,油类用乙醇、乙醚或苯等轻轻揩拭。(8)测量结束后将棱镜用脱脂棉蘸乙醚擦拭干净,挥发干燥后将仪器装箱。
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