商品采购监控管理商品采购风险控制

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学习目标

了解商品采购监控管理的意义，掌握一般商品采购的作业流程，熟悉商品采购的风险类型，明确商品采购的风险防范措施。本章结构第一节连锁超市的商品采购作业流程第二节商品采购风险控制第二节商品采购风险控制一、什么是采购风险采购风险是企业所面临的风险之一，指在采购过程中由于各种意外情况的出现，使采购的实际结果及预期目标相偏离的程度和可能性，包括人为风险、经济风险和自然风险。第二节商品采购风险控制二、采购风险的来源

多变的外部环境采购部门定位不当复杂的企业管理不确定性第二节商品采购风险控制二、采购风险的来源

多变的外部环境经济环境01利率、通货膨胀、可支配收入、股市技术环境03技术和行业创新政治法律环境05政治条件和政治稳定性，法律规定人口环境02年龄、性别、教育水平、收入和家庭构成社会文化环境04流行趋势、风俗习惯、生活方式、信仰等第二节商品采购风险控制二、采购风险的来源

复杂的企业管理第一大误区：采购部门是花钱的部门第二大误区：采购部门每年要按一定比例降低采购价格第三大误区：采购部门是执行部门第四大误区：对待供应商的态度是：把干毛巾水挤出来第二节商品采购风险控制二、采购风险的来源

采购部门定位不当第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-外因风险

采购过程中由于自然、经济政策、价格变动等因素所造成的意外风险一是由于供应商操纵投标环境，在投标前相互串通，有意抬高价格。二是当企业采购认为价格合理情况下，批量采购该种物资出现跌价而引起采购风险。一方面由于供应商提供的物资质量不符合要求。另一方面因采购的原材料的质量有问题。一是企业的制造产品由于社会技术进步引起贬值。二是采购物资由于新项目开发周期缩短，所采购的设备已经被淘汰或使用效率低下。合同签署方合同欺诈风险价格风险采购质量风险技术进步风险意外风险第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-外因风险

央广网天津11月11日消息（记者贾立梁通讯员刘桠楠李苏洁）国家质检总局日前发布缺陷进口消费品召回公告，沃尔玛（中国）投资有限公司提交了召回计划，召回部分进口Member’sMark品牌儿童牙刷。本次召回范围内儿童牙刷的生产日期为2015年11月18日，原产国为韩国，适用年龄段为2-4周岁儿童。据统计，中国大陆地区受影响的产品数量共计50928支。天津检验检疫部门通过风险监测和质量约谈，促成了此次召回。本次涉及召回的缺陷进口消费品是该局加强风险分析，针对当前消费者普遍关注的儿童用品质量安全问题实施监督抽查发现的。经抽样检测和企业复验，该批牙刷刷毛的磨毛项目结果均不合格，远远低于我国国家标准《儿童牙刷》GB30002-2013中“儿童牙刷刷毛的磨毛合格率≥70%”的要求。儿童牙刷刷毛的磨毛不合格，长期使用可能对口腔软组织和牙表面造成损伤。

采购质量问题第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-外因风险

检验检疫部门积极约谈销售企业，宣传缺陷进口消费品召回政策，提出解决方案。企业本着对消费者健康负责的态度，主动向质检总局申请召回，最终促成了该起召回案例。目前，在检验检疫人员的监督下，企业已对此款不合格进口儿童牙刷的流向及库存情况进行排查，对尚未销售的产品予以下架封存，同时对已售出的不合格儿童牙刷实施召回，通知购买相关产品的消费者及时到店退换货。后续，检验检疫部门将督促企业认真履行召回计划，监督对召回产品实施销毁或退运处理，并做好召回情况的统计记录。第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-外因风险

合同欺诈风险：

1.合同签署主体虚假

2.卷款

3.空头合同：皮包公司

4.合同陷阱：某配件厂及某制造厂第一车间签订加工承揽合同，结果有多半产品质量未达标，于是配件厂要求该车间承担违约责任，该车间却以自己不具备合同主体为由进行抗辩。经审查，合同上盖的是车间的章，也就是说车间是以自己的名义签订的合同，因此法院判决合同无效。第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-内因风险

内外部因素导致原有的采购计划出现问题PART1计划风险合同内与合同管理存在问题PART2合同风险数量、质量、品种规格和价格上出现问题PART3验收风险存量不足和存量过量PART4存量风险采购人员的责任风险PART5责任风险第二节商品采购风险控制三、采购风险的分类-内因风险

随着PC（个人电脑）和服务器业务不断成熟，其利润已非常微薄，而存储器这类元器件价格在一两个月内就可能翻2～3倍，这使得惠普公司面临传统采购流程难以应付的风险。面对剧烈波动的价格、不稳定的供需，以及日趋复杂的产品组合，惠普公司提出了“采购风险管理框架”，旨在建设性地管理定价和可供货水平，降低采购风险和减少利润风险。2000年惠普公司面临了一次采购危机。由于迅猛发展的移动电话制造商们大量使用闪存，原本使用于打印机里面的数量就明显不够，惠普公司无法获得充足供应来满足利润颇丰的打印机生产需求。公司无法按计划生产出大约250000台打印机，这意味着高达几千万美元收入将受到损失。为了确保闪存的供应量，惠普公司被迫和供应商签订了为期三年的合同，合同中规定了固定供应数量和恒定价格。而闪存市场可是一个高度动荡的市场，价格差异变化很大，这使得惠普面临着巨大的风险。第二节商品采购风险控制风险可以完全消除吗？第二节商品采购风险控制

四、风险防范措施

连锁企业的采购因其及生俱来的规模效益，使得它所承担的风险远远大于其他的采购模式。因此连锁企业的当务之急是进行采购风险的预测及衡量，以此来规避其带来的风险。

第二节商品采购风险控制

四、风险防范措施（一）在宏观层面，采取如下措施可以有效减小采购风险1．加强集中采购，发挥规模优势。2．确定适当的采购时机及合理的采购批量。3．根据市场状态，确定采购对象，建立稳定的供应伙伴关系。

计划第二节商品采购风险控制

4．合理的采购策略：（1）要处理好多元化采购和单一来源采购的关系（2）要选择好渠道企业

5.建立采购风险机制

6.风险的转移：选择好保险转移和非保险转移

平衡库存量及成本之间的关系第二节商品采购风险控制

JIT（JustInTime）生产方式的基本思想是"只在需要的时候，按需要的量，生产所需的产品"，也就是追求一种无库存，或库存达到最小的生产系统。JIT的基本思想是生产的计划和控制及库存的管理。其实是保持物质流和信息流在生产中的同步。在零售行业只要实现：库存量最低(零库存)，JIT认为，库存是生产系统设计不合理、生产过程不协调、生产操作不良的证明。准备时间最短(零准备时间)。准备时间长短及批量选择相联系，如果准备时间趋于零，准备成本也趋于零，就有可能采用极小批量。生产提前期最短。短的生产提前期及小批量相结合的系统，应变能力强，柔性好。第二节商品采购风险控制提高整个供应链的相应速度!第二节商品采购风险控制第二节商品采购风险控制

（二）在操作层面，采取如下措施可以有效减小采购风险

建立内控制度A监督采购流程B第二节商品采购风险控制

（二）在操作层面，采取如下措施可以有效减小采购风险1