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大鲵大鲵隶属隐腮鲵科,大鲵属,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”,源于其身有山椒味道。大鲵属现有2种,即日本大鲵Andriasjaponinus产于日本本州岛南部及四国、九州岛;另一种即产于中国的大鲵Andriasdavidianus主要分布于中国长江流域及黄河、珠江中下游的支流中;该鲵分布广,数量多,由于经济价值和环境质量下降等原因,野外种群数量很少。保护级别:国际CITES附录I,中国II级,受胁等级:极危CR形态特征成体:体大而扁平,一般全长582~834mm,头体长310~585mm,最大个体全长可达200cm以上。头大扁平而宽阔,头长略大于头宽,头宽为头体长的l/5~1/4;吻端圆,外鼻孔小,近吻端,鼻间距为眼间距的l/3或l/2;眼很小,无眼睑,位背侧,眼间距宽;口大,口后缘上唇唇褶清晰;犁骨齿列甚长位于犁腭骨前缘,左右相连,相连处微凹,与上颌齿平行排列呈一弧形;舌大而圆,与口腔底部粘连,四周略游离。食性很广,主要以蟹、蛙、鱼、虾以及水生昆虫,及其幼虫等为食。大鲵食量甚大,很喜欢捕食蟹类,一只体重1.5kg的个体胃内有蟹6只,总重量约140g;2.5kg的个体一次能吞食250~300g食物;曾在四川马边县发现一尾体重1蚝多的大鲵,胃内竟有一尾体重0.5kg的鱼。对陕西省柞水县境内干右河上段大鲵的食性分析,其中蟹占48.3%,船钉鱼占12.5%,水生昆虫幼体占7.8%,水鸟占3.1%,木片占3.1%,小石块3.1%,大鲵幼体占1.5%,空胃者20.3%。大鲵新陈代谢较为缓慢,停食半月之久,胃内仍有未消化的食物。它的耐饥力很强
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